Veckans druva: Plavac mali

Plavac mali är en rödvinsdruva som odlas i Kroatien. Druvan trivs i sandig jord och ger röda viner med mycket tanniner, alkohol och färg. Tidigare trodde man att plavac mali var identisk med druvan zinfandel, men nu har man visat att så inte är fallet. Plavac mali är istället en korsning mellan zinfandel och den kroatiska druvan dobricic. Zinfandel och primitivo är en och samma druva, men det är en helt annan historia.
"Mali" betyder liten och så finns det en vitvinsdruva som heter endast plavac. Plavac mali hör man väl inte talas om så där jättemycket och när man tidigare hörde talas om den var det just i samband med zinfandel.