Aligoté är en vitvinsdruva som odlas i Bourgogne i Frankrike. Bourgogne? Är inte det chardonnayland? Jo, visst är det så. Men två vita druvor är tillåtna i Bourgogne och aligoté är den andra, mindre kända av dessa två.
Viner på aligoté kännetecknas av en tydlig syra. Vi drack en flaska nyligen och vinet kändes ganska tunt men så fanns där den markerade syran. Känns som ett vin att dricka under varna sommarkvällar med en lätt sallad på tallriken. Eller varför inte som pratvin.
Druvan odlas mycket i östra Europa i länder som Rumänien, Ukraina, Moldavien och Georgien.
Hur vet man då om ett vitt vin från Bourgogne är gjort på aligoté eller chardonnay? Enkelt. Står inget druvnamn är det chardonnay som gäller. Står det aligoté, ja, då är ju saken klar.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar