År 1949 "skapades" rödvinsdruvan ruby cabernet av Dr H. P. Olmo på Davis universitet i Kalifornien. Druvans föräldrar är cabernet sauvignon och carignan. Målet var att få fram en ny druva med cabernet sauvignons karaktäristiska smak (svarta vinbär, cederträ) kombinerat med carignans förmåga att klara hetta och att ge stora skördar.
Som så ofta vid sådana försök kanske det färdiga resultatet inte helt infriar ens förväntningar. I ruby cabernets fall blev resultatet en aningen rustik druva. Fast helt misslyckad blev den inte. Det är en den nionde mest planterade rödvinsdruvan i Kalifornien och den odlas även Sydafrika, Latinamerika och Australien.
Namnet känns lyckat, tycker jag. Ruby cabernet! Låter elegant och ger associationer till den ena föräldern, som ju är en väldigt populär rödvinsdruva.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar