Inzolia är vitvinsdruva som förknippas med Sicilien. År 1696 omnämns den i skrift på just Sicilien.
Inzolia har även spridit sig till övriga Italien - odlingar finns eller har funnits på Sardinien och de toskanska öarna Elba och Giglio.
På Sicilien är inzolia en av de viktigaste druvsorterna. Tidigare var den ett uppskattat inslag i marsala. Numera dyker den ofta upp i vita, torra viner. Då ofta tillsammans med cattarratto bianco och grillo.
Druvrena viner på inzolia har ofta en trevlig nötig karaktär. Syran kan vara något låg - tidig skörd kan motverka detta.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar