Veckans druva: Emir

Emir är en vitvinsdruva med ett ursprung i Kapadokya i centrala Turkiet.
Druvsorten trivs i varmt klimat och då känns ju Turkiet passande.
Tillsammans med narince är emir Turkiets kanske viktigaste vita druvsorter.
Viner på druvan är ofta ljusa i färgen. Vinerna är friska och lätta. Mineralitet är ett vanligt inslag.
Vinerna mår bäst utan malolaktisk jäsning och utan ekfatslagring. De ska kort sagt vara unga och friska.