Grignolino är en rödvinsdruva med ett ursprung i Piemonte i nordvästra Italien. Den finns omnämnd i skrift i ett dokument daterat 7 november 1249 - då under namnet berbexinis. Ampelografer har kommit fram till att det är grignolino som avses.
En gång i tiden odlades grignolino i hela Piemonte. I dagsläget hittas odlingar i Monferrato.
Viner gjorda på grignolino har en blek, ljus färg och låg alkoholhalt. Vidare kan örtiga toner och tydlig syra noteras. Till och från blir vinerna ganska sträva. Vinerna bör i de flesta fall drickas unga.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar