lördag 26 maj 2018

Veckans druva: Ruby cabernet

Ruby cabernet är en rödvinsdruva med ett ursprung i Kalifornien. År 1936 korsade Harold P Olmo vid Davis universitet i Kalifornien druvsorterna mazuelo och cabernet sauvignon med varandra. År 1948 fanns viner gjorda på ruby cabernet på marknaden.
Tanken med korsningen var att ta fram en druvsort med cabernet sauvignons egenskaper och mazuelos produktivitet och värmetålighet.
Viner på ruby cabernet får djup färg och  inslag av framför allt röda men även mörka bär. Vinerna blir ofta rustika.
Går vi utanför Kalifornien hittar vi odlingar med ruby cabernet i North Carolina, Wisconsin, Virgina, Oklahoma och Texas.
Vi försöker nu lämna USA och lyckas då hitta odlingar i Australien, Brasilien, Sydafrika, Uruguay och Israel.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar