Aglianico är en rödvinsdruva som odlas i södra Italien. En envis sägen gör gällande att aglianico har ett grekiskt ursprung, men det får anses vara just - en sägen. Det var 1581 som Giambattista della Porta i en skrift gjorde en koppling mellan hellanico, grekisk, och aglianico.
Nej, ursprunget till namnet aglianico kommer med större sannolikhet från det spanska ordet llano, slätt. Rent uttalsmässigt ligger det närmare aglianico då lla uttalas glia vilket leder tankarna till aglianicos dialektala namn a glianica.
Språkhistorik i all ära - men inte heller DNA-analyser visar någon trolig koppling till Grekland.
Aglianico uppvisar vid DNA-analyser släktskap med flera andra druvsorter i Kampanien och Basilicata - vilket brukar vara ett tecken på ett troligt ursprung i området i fråga.Och det är just i Kampanien och Basilicata som vi hittar odlingar med druvan. Den odlas ofta på lite högre höjd (200 till 600 meter).
Viner på druvan blir ofta mörka, koncentrerade och sträva. Syran är tydlig.
De lämpar sig väl för lagring. Inslag av choklad och plommon är vanliga.
Ibland går dessa viner under benämningen "Söderns barolo" för att betona likheten med Piemontes sträva och syrarika rödviner.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar