fredag 12 oktober 2018

Veckans druva: Sumoll

Sumoll är en rödvinsdruva som omnämns i skrift första gången år 1797. Detta sker i Katalonien i Spanien. Sumoll går att härleda till det latinska submolliare, som betyder att mogna.
DNA-analyser visar att sumoll är identisk med vijariego negro, som odlas i sydspanska Andalusien.
I Australien har sumoll använts för att ta fram cienna och tyrian.
Den vitvinsdruva som heter sumoll blanc, är den månne släkt med sumoll? Nej, DNA-analyser visar att det inte är en färgmutation av sumoll.
Sumoll dyker ofta upp i viner tillsammans med andra druvsorter. Men det finns viner gjorda på enbart sumoll. Dessa viner är rödfruktiga och har en frisk syra.

2 kommentarer:

  1. Roligt att jag också kan gå in till er och lära mig mer om Spanien och Andalucia!
    En fin helg till er!

    SvaraRadera
  2. Tack, Lena! Vet att du är en stor vän av spanska viner!

    Hälsningar
    Anders

    SvaraRadera