tisdag 27 november 2018

Veckans vintips: Château Chasse-Spleen 2001

Château Chasse-Spleen 2001, Moulis-en-Mèdoc, Bordeaux, Frankrike, 530 kr
Jag överraskade Lena med hennes favoritvin en lördagkväll i kalla november. Skulle hon känna igen det? Nej, det gjorde hon inte. Men hon betonade om och om igen hur gott det var så det förtjänar absolut att inneha benämningen "favoritvin".
Vinet har druvmixen 70 % cabernet sauvignon, 25 % merlot och 5 % petit verdot. Åldern är alltså 17 år och det hade även synliga avtryck - gott om fällning i flaskan.
I doft och smak hittar vi inslag av svarta och röda vinbär, bittra körsbär, blyertspenna, oliver och något av lagårdsdoft. Lite försiktig vanilj på det. Man kan ana att det inte är ungt men jag skulle nog inte gissa på 17 år gammalt.
Vinet är riktigt gott och som ofta med äldre viner av god kvalitet är det spännande att ta in alla dofter som utvecklats under åren som gått. Detta vin har sin fruktighet/bärighet väl bevarad och balansen är utsökt och finstämd. Verkar dock vara slut på Systembolaget just nu....

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar