Veckans druva: Chidiriotiko

Chidiriotiko är en rödvinsdruva med ett ursprung i Grekland. Ursprung ska gå att finna på ön Lesbos västra delar i byn Chidira.
Chidiriotiko tros ha varit druvsorten man använde i ett av antikens mest kända och dyrbara viner.
Under 1950-talet höll phylloxeran på att helt utplåna alla odlingar med chidiriotiko. Dimitris Lambrou, född i Chidira, återplanterade 1985 ett antal vinstockar som fanns kvar.
Tyvärr så råder fortfarande osäkerhet kring druvsorten - inga analyser av DNA-profilen har gjorts. Rätt vad det är så är chidiriotiko en blandning av olika druvsorter!
Viner på druvan har låg syra och ljus färg. Tanninerna framträder tydligt.