Carricante är en vitvinsdruva med ett ursprung på Sicilien. Det är främst i området kring Catania, inte långt från Etna, på öns östra sida som odlingar med carricante går att hitta. När den odlas på andra delar av ön går den till och från felaktigt under namnet cattarratto.
Carricante blandas ofta med andra druvsorter såsom inzolia, minella bianca och cattarratto bianco. Den blandas ibland även med den röda druvsorten nerello mascalese.
Viner gjorda på enbart carricante är ofta uttrycksfulla och delikata. Inslag av apelsin, grapefrukt, anis och honung är vanliga. Syran är frisk och en trevlig mineralitet går att finna.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar