Sommartema hemma hos våra vänner i Uppsala!

Igår var vi hembjudna på  middag till våra vänner i Uppsala!

Sååå fint dukat!

Att tema var sommar och hav var ganska tydligt både i klädsel och dukning.

Att maten kom från nya världen blev vi varse allteftersom!

Som fördrink Gin och Tonic. Tonicen var smaksatt med rabarber, fläder, granbarr eller "original". Jag valde rabarber - suveränt gott!

Och snyggt!

Ost och kex på altanen!

Ceviche i de fina förrättskålarna, formade som ostronskal!

Helt suveränt gott!

Jag har börjat förstå att chili är en hel vetenskap. Denna ceviche hade drag i sig, men om den hade chili i storleksordningen 10 000 scoville. Någon av de starkaste är på 2,2 miljoner scoville...

Vanlig tabasco ligger på 2 500 till 5 000 scoville.

Att de kan en hel del om chili vet vi sedan tidigare. vid ett tillfälle smakade P. en väldigt stark chili medan vi var där. För första, och hittills enda, gången i mitt liv har jag sett hursvett verkligen kan SPRUTA ut pannan - det såg ut exakt som ur tecknade serier då pannsvett verkligen sprutar från pannan.

Vid tillfället sade P. "Jag hör att ni pratar, men jag har ingen aning om vad ni säger!" :) Jag skrattar än idag då jag tänker på det. det hade ju förstås kunnat sluta illa om P. hade haft dåligt hjärta eller så, men nu slutade allt väl. Som tur är!

En människa överlever för övrigt inte att äta en hel chili av de starkaste sorterna.

Jag är alldeles för mesig att ens försöka en knivsudd.

Grillat!

Jag satt och hade det väldigt skönt!

Till huvudrätten "Surf&Turf" serverades Black Stallion Cabernet. Vi har druckit den förr, men jag mindes inte att den var så god, den ska köpas in å det snaraste!

Just nu är det stört omöjligt att få med sig Arvid och Sigrid. De har just fått smak för att vara hemma själva. En Uppsalaresa på ca 2-2,5 h enkel resa är ingen favorit just nu. Tyvärr.

Surf 'n' turf - en amerikansk/australiensisk och kanadensisk grillrätt som blandar rött kött och skaldjur.

Liljekonvaljer - finns det några blommor som luktar bättre?

Key lime pie, Floridas efterrätt - grande!

10-12 bitar 

Pajbotten 150 g smör 

200 g digestivekex 

Fyllning

5 äggulor 

1 burk sötad kondenserad mjölk (à 400 g) 

2 msk finrivet limeskal 

1 dl färskpressad limejuice 

Sätt ugnen på 175°C. Pajbotten: Smält smöret i en kastrull. Krossa kexen fint, gärna i en matberedare. Blanda i en bunke med smöret. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Sänk temperaturen i ugnen till 150°C. Fyllning: Rör ihop äggulorna i en bunke. Rör ner den kondenserade mjölken, limeskal och –juice. Häll smeten i formen. Ställ in i ugnen 10 minuter. Ta ut och låt svalna. Låt sedan pajen stå i kylen minst 3 timmar före servering.

Stort tack för en kalastrevlig heldag!!

Dukning i rosa...

 

Igår var det någon som gav mig en komplimang för mina dukningar. Jag blev jättelycklig. Och gick igång med dukning för glatta livet. Maten var från det grekiska köket så något i turkost och vitt.

Så kom ett blombud. Från syrran. Med blommor i rosa och vitt.

Tack!

Nå snabbt åkte en ljusrosa linneduk in i mangeln istället.

Undertallrikar i tenn, genomskinliga glastallrikar och servetter i de skiraste rosa!

Utomhus.

Bild från igår nedan.

 

En fin dag....

Anledningen till att vi samlades denna dag var ju i sig väldigt tråkig.

Men det blev en fin dag med värdig och varm inramning.

Arvids bokval....

Arvid är en riktig bokmal. Och vi talar ganska tunga historiska böcker. Inför påsklovet frågade jag vad han ville ha i påskägget. Han ville hellre ha böcker än godis.

En bok han ville ha var en om mamlukerna (Mina egna kunskaper om mamlukerna var ditintills närmast obefintliga men: Mamluker var slavsoldater som användes av de muslimska kaliferna och andra islamiska härskare i Orienten. Mamluker  övertog själva makten från sina härskare vid ett flertal tillfällen, exempelvis i Egypten i mitten av 1200-talet då  sultanens livgarde, bestående av mamlukslavar, grep makten i landet och bildade mamluksultanatet i Egypten vilket existerade ända fram till osmanernas erövring 1517.).

Hans stora intresse under våren var annars första världskriget. Det finns en stor samlingsbok om det kriget, men den var slut inför påsken då jag letade.

Nu inför Arvids födelsedag 1 juni har den kommit in och jag tänkte att jag skulle kanske ta och beställa den i god tid. Bäst att fråga först ändå, tänkte jag.

Nej sade Arvid.

Nu vill han hellre ha böcker om Napoleonkrigen!

Sagt och gjort...

Det finns måhända en liten hake i detta historieintresserade bokläsande: mamsens kunskaper ska hela tiden testas.

Och utvärderas.

Sällan till mamsens fördel - det står just nu 21-2  en märklig kunskapstest - jag har fullt sjå med att försöka hålla mig någorlunda över vattennivån.

Allvarligt talat är det ett kärt nöje. 

Jag är jätteglad över hans historieintresse.

Hoppas att det inte är något allvarligt...

Vaknade av detta! Hoppas att det inte är något allvarligt.

 

Senare på kvällen...

Runt lunch blåste man av det hela, skönt.

Det hade varit en resväska som det stod "BOMB" på som stod utanför kommunhuset. En bombrobot hade varit där och undersökt väskan.

Natten innan hade 18 bilar satts i brand i kommunen.

Om det finns någon koppling mellan dåden är oklart (åtminstone för oss, allmänheten).

 

Även om det är skönt att det inte var något är det ju trist att någon är så korkad att våra skattepengar måste gå till att den/de ska få sitt bekräftelsebehov stillat.

Ni får äta vilken sylt ni vill....bara det är äppelmos

”Välj vilken färg som helst så länge den är svart” är ett klassiskt citat som tillskrivs Fordgrundaren Henry Ford angående kundernas färgval på bil.

Jag är litet hugad att säga något liknande familjens val av sylt/mos.

Äppelträden ser väldigt blommande ut iår.

Det kan med litet tur resultera i en hel del äppelmos.

För två år sedan fick vi så väldigt stor äppelskörd att vi har kvar en hel del burkar i förrådet.

Så nu är det bara att äta....äppelmos som galningar fram till slutet av augusti då det kan vara dags för nya burkar.

Om vi har tur.

Hemgjord äppelmos är verkligen gott.

Men jag var litet snål med sockret sist. Det är därför det är så mycket kvar.

Vi hade för litet socker hemma då det begav sig. Alldeles för snabbt var husets tillgångar på socker och sirap använt. Eller jag tycker att det är ok, men det är Sigrid som är familjens stora syltkonsument...

Detta år ska jag köpa in mer socker helt enkelt....

Även päronträden ser lovande ut.

 

Liksom rabarbern och vinbärsbuskarna....

Sanditon...

Är det någon fler än jag som följer Sanditon av Jane Austen? Kommer det att bli Charlotte och Sidney? Eller Stringer? Och de där syskonen - vad håller de på med????

Jag grävde fram boken som jag räddat ur föräldrarnas bibliotek för att förkovra mig istället för att behöva vänta och våndas.

Sanditon är vara till en liten del skriven av Jane Austen. De första 11 kapitlen för att vara exakt. Sedan tar en annan författarinna över i denna version som färdigställdes på 1970-talet.

TV-seriens fortsättning är skriven i nutid (förutom de första 11 kapitlen då). Den har en helt annan handling!

Jag får snällt vänta till måndagskvällarna kl. 21 för att se fortsättningen av TV-serien...

Buhu!!!!!

Persisk mat med Anders bakom rodret!

Ett tu tre hade Anders gjort huvudrätten alldeles själv! Persiska koofte med ris.

-Han ställde allt på träskärbrädor i små glasskålar.

Väldigt inbjudande!

Sigrid och Arvid gjorde förrätten - smoothie.

Det blev ett riktigt familjeföretag - jag stod för dukningen!

Sigrids moccarutor från igår räckte fint även idag!

Anders tänder ljusen. Kanske litet ljust ute, men vi har dragit ner på antalet ljus - någon liten ljusstake höjer mysnivån oavsett årstid.

Förrätten var upphällda i champagneglas.

Otroligt gott och fint!

Galetter och moccarutor på Sigrids restaurang

 Arvid och Sigrid har varsin kväll som de ska göra middag på under denna helg.

Då ska de både laga mat och duka.

Jättelyxigt.

 

 Sigrid började:

Smoothie

Galetter med kallrökt lax och pepparrotskräm (denna fyllning är favoriten hemma hos oss)

Moccarutor  

 Hon hade tripplat pannkakssmeten (så att vi kan äta samma till lunch idag, lördag), varför hon stod och gräddade i flera timmar. 

 Arvid fick äta före oss andra mor att han fixade dukningen. Han skulle ut med kompisarna. Jag tror att de tog sig till en pizzeria. Så hans 3 pannkakor hemmavid var väl att betrakta som litet snacks på vägen. Han äter mycket numera. 

 Sigrid slet som en galärslav i köket.

Hon ville inte ha hjälp.

 Anders hade erbjudit sig att hjälpa till. Vi hörde litet gutturala läten från soffan mellan varven... :D

Han har fastnat blytungt i en bok av Bengt Ohlsson just nu.

 Så gott!

 Efter flera timmars arbete kan så även Sigrid sitta ner! 

Kanongott.

Veckans druva: Chasan

Chasan är en vitvinsdruva med ett franskt ursprung. Året var 1958 när Paul Truel vid INRAs forskningscenter i Montpellier i södra Frankrike korsade de båda druvsorterna chardonnay och palomino fino. I Frankrike går palomino fino under namnet listan och kanske att chasan kan ses som en mix av namnen chardonnay och listan?
Chasan odlas främst i Languedoc i södra Frankrike.
Viner på chasan kan ha vissa drag av chardonnayviner. Dock är de något mer aromatiska.

Social närvaro...

Igår lagade Anders kvällsmaten medan jag stegade iväg för att handla helgmaten.

På vägen tillbaka fick jag syn på en kvinna som låg raklång i buskarna en bit bort från cykel/gångvägen. 

Jag gick fram och frågade om hon ville ha hjälp.

"Nej, det här går bra hördes en liten tunn, men ändå tydlig röst nedifrån gräsmattan."

Det kändes ändå fel att bara lämna henne, en gråhårig kvinna 70+ i ungefär min egen storlek, varför jag framhärdade. "Jag kan väl ändå få hjälpa dig att komma upp. Jag har sannolikt inte Corona, för jag har knappt sett någon under de senaste 2 månaderna." Jo, kanske om hon kunde få hjälp att ta sig upp vore det väldigt snällt, svarade kvinnan vänligt.

Stackars kvinna, det syntes att hon tyckte att hela situationen var pinsam.

Hon var tyngre än jag trott, men med gemensamma krafter kom hon upp. Hon luktade litet aceton, absolut inte alkohol, men svajade litet då hon väl kom upp. Hon förstod inte vad som hade hänt - allt hade började snurra och hon hade fallit ihop. Sedan kunde hon inte ta sig upp.

Nej då hon behövde inte ha hjälp hem, allt gick så bra. Hon var så gullig hela hon. Jag erbjöd mig att åtminstone hjälpa henne till en parkbänk som stod ca 200 m bort. Jo, om jag ville göra det. 

Väl på bänken sade hon att allt var bra, nu skulle hon bara ta igen sig litet så skulle hon ta sig hemåt - hon pekade på husen alldeles bakom - det skulle hon klara själv.

Jag gick tillbaka till min dramaten som jag lämnat kvar där jag stött på henne från början. Det kändes ändå inte bra att bara lämna henne sådär. Hmmmm...jag hade ju köpt 2 askar jordgubbar. Raskt grävde jag upp ena och sprang tillbaka till parkbänken där hon satt kvar. Hela hennes ansikte sprack upp i ett leende, jo nu skulle det gå jättebra.

På vägen hem (10 minuters promenadväg därifrån) kändes det fortfarande inte riktigt bra att bara ha lämnat henne där. Väl hemma hämtade jag därför även Anders och så gick vi tillbaka för att försäkra oss om att hon inte behövde hjälp. Men nu var hon borta. 

Jag tror att kanske coronan gör att vi blir mer uppmärksamma på om människor i vår närhet kan vara i behov av en hjälpande hand.