Anders och Arvid i Uppsala

 

Semester!

Åtminstone för mig - Lena jobbar några veckor till.

Sommarlov för Arvid och Sigrid.

Arvid föreslog att vi skulle åka till Uppsala och shoppa kläder.

Gärna det!

Vi tog bilen och såg till att parkeringstiden gick ut först halvåtta.

Inga tider att passa, inga måsten som väntade...

Semester, semester!

Arvid och jag är familjens glupska medlemmar så att  inleda med en lunch passade bra.

Efter denna strosade vi runt i ett par timmar så att Arvid i lugn och ro kunde hitta kläder som han gillade.

Semester, semester!

Grillade havskräftor med nudelsallad!

           Sommarens favorit!

4 pers

250 g risnudlar 

4 morötter 

4 salladslökar 

3 dl färska böngroddar 

½ dl sesamfrön, torrostade 

1 kruka koriander, grovt skuren 

Dressing: 

½ dl japansk soja 

4 msk vatten 

4 msk fisksås 

1 msk strösocker

2 lime, pressad saft + cestet 

½ röd chili, finhackad 

1 msk finriven ingefära 

Havskräftor: 

8–12 havskräftor 

75 g smör, rumsvarmt 

½ röd chili finhackad 

1 vitlöksklyfta, finriven 

1 lime, finrivet skal 

flingsalt 

Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj sedan i kallt vatten. Strimla morötter och salladslök. Rör ihop soja, vatten, fisksås, socker och limesaft. Tillsätt chili och ingefära och vänd ihop med nudlar, grönsaker och sesamfrön. Toppa med koriander. Dela kräftorna på längden. Rör ihop smör, chili, vitlök och limeskal (endast det gröna). Bred lite av smöret på kräftorna. Grilla hastigt över het glöd. Klicka på mer smör och smula över flingsalt. Servera med nudelsalladen.

Veckans druva: Cabernet dorio

Cabernet dorio är en rödvinsdruva med ett ursprung i Tyskland. Året var 1971 då man vid Weinsbergs forskningscenter i Baden-Württemberg i södra Tyskland korsade druvsorterna dornfelder och cabernet sauvignon med varandra. Den resulterade druvsorten fick namnet cabernet dorio.

År 2004 togs cabernet dorio med i det officiella druvregistret.

Viner på druvan har en del gemensamt med viner gjorda på cabernet sauvignon. Men då krävs det att druvorna är fullt mogna när de plockas.

Går man utanför Tyskland hittar man odlingar även i Schweiz.

Görväln - god mat med sviktande service

Görvälns slott ligger bra till för oss om man vill ta en långpromenad eller kanske cykla - en mil är avståndet. Dessutom är maten riktigt god.

 

Därför var det så tråkigt att servicen helt brakade ihop vid vårt senaste besök då även A och A-K var med.

45 minuter för att vänta på förrätten, 45 minuter i väntan på varmrätten. Och då pratar vi lunch en fredag i juni. In kommer tre varmrätter fast vi är fyra. Jag hade lite mesigt tänkt strunta i dricks när herr A gör det enda riktiga - han meddelar att han inte tänker betala fullt pris för denna undermåliga service. Ett föredöme att ha med sig. Man betalar ju för sin upplevelse och ska då ha det man betala för - mat i rimlig tid och rätt antal portioner!

Midsommarfirande söder om stan!

Vi hade blivit inbjudna att fira Midsommarafton söder om stan.

Av min väninna sedan studietiden G. och hennes familj.

Från början skulle vi börja med att bada.

Ett idogt morgonregn satte P för dessa planer och vi satt oss till bords direkt.

Familjen J-F har vi inte sett sedan ganska i samband med att Coronaepidemin tog fart i Sverige i februari ifjol. Jag minns att vi alla spritade händerna då vi kom och hälsade med armbågarna sist vi sågs.

Vädret var suveränt för att umgås - varmt men inte alltför varmt.

Inget regn.

Vilken utsikt!

De bjöd på smörgåsbord - så gott!

Och så mycket!

Till efterrätt bjöds på jordgubbspaj och jordgubbar!

Till allt annat är G. en väldigt duktig fotograf, jag har därför helt ryggradslöst klippt in hennes bilder i detta inlägg - man kan nog se att de flesta med bättre skärpa, djup etc - helt riktigt de har hon tagit!

Skulle vi kanske ta en liten promenad på maten?

Vadret inbjöd onekligen till det.

Och omgivningen.

Nackdelen med alltför stor handväska är ju att man trycker ner alldeles för mycket - och får svårt att hitta det man söker...

Ostbrickan hade vi faktiskt fått i uppdrag att ta med oss.

Med litet sauternes sött vin till.

Väldigt gott om jag får säga det själv!

Servettbrytning på Vinbaren Grus-Grus

 

Andra sprutan och vin på Grus-Grus

 Lena och jag hade lyckats få tid för covidvaccination nummer två ungefär samtidigt - och på samma ställe dessutom. Platsen var gamla Karolinska och tiden runt halvsju.

Nöjda med att ha tagit den andra sprutan stannade vi till på vinbaren Grus-Grus under vår promenad som skulle ta oss till Odenplan och pendeltåget hem.

Vi provade två olika orangea viner. Jag tyckte att det italienska baserat på druvan malvasia var godast - Lena föredrog vinet från Rhônedalen gjort på rousanne och viognier. Vi satt inte så länge men insåg att det här är vår nya melodi - ett anspråkslöst glas vin på en vinbar en vardagkväll utan så mycket av planering innan.

Vin och snacks helt spontant hos familjen J

 

Lena och jag satt i vanlig ordning vid våra arbetsdatorer på olika våningar i huset och försökte prestera i den fuktiga värmen. Helt plötsligt hör jag snabba steg i trappan och dessa steg tillhör då Lena som utbrister: "Familjen J undrar om vi vill komma på vin och snacks ikväll?" Och visst ville vi det!                                                        

Kul med spontana infall och kul att använda vardagskvällar till att träffa vänner. Man har mer ork under sommaren. Vi skulle alla jobba idag så vi bröt upp strax innan tio. Tack P och J för en riktigt trevlig kväll i spontanitetens tecken!

Vinprovning i Hagaparken!

Så var det dags för en vinprovning med mina kollegor.

I Hagaparken.

Ta med
2 vinglas
Vattenflaska (med vatten)
Sittunderlag (inget måste men, men)
Jag köper baguetter och ost (Chevre och Brie) – vet någon med sig att DET ÄR FÖR LITET ta med så ni inte svimmar!!!
Vi ses på Måndag 16.30 i Hagaparken – HÖGER sida om man har koppartälten framför sig!

Jag hade förberett ganska noga.

Med decilitermått och knivar till alla för att minimera eventuell smittspridning.

Alla flaskor hade jag omsorgsfullt gömt i udda strumpor - och numrerat.

Detta var den information de fick.

Först skulle de gissa av 2 viner vilket var billigast dyrast (565 kr mot 59 kr)

Sedan hällde jag upp 2 viner åt gången.

Först gissa druvan (samma druva i båda glasen)

Sedan vilket som tillhörde nya respektive gamla världen.

Druvor

Chardonnay

Vinerna får ofta aromer av äpple, milda citrusfrukter och särskilt efter lagring, päron. Utan malolaktisk jäsning[1] kan smaken bli ganska skarp. Efter lagring tillkommer en viss smörighet.

Goda ekfatslagrade viner oxideras och får en högre komplexitet med tydlig eksmak som dock inte överröstar frukten.

Chenin blanc

är syrarik druvsort som är rik på glycerin vilket gör att vinerna får en fet/oljig munskänsla. I arom- och smak hittar man gula plommon, äpple, päron, kvitten, honung, bivax, ingefära, våt ylle, brioche, och om vinerna vuxit varmt mer tropisk frukt. Andra smakord som ofta förekommer är tropisk frukt (persika, mango, melon), citrus (skal, marmelad), blommor (kaprifol, apelsinblommor), marsipan, och nötter.

Sauvignon blanc

karaktäriseras av hög syra, vegetativa gröna aromer (nässlor, krusbär, fläder, gräs, mm), tropisk frukt, svarta vinbärsblad, ”mineral” och t.o.m. kattkiss. ”Tropiskt” man brukar kunna känna är framförallt passions- och grapefrukt. Sparris (både färsk och konserverad) är också en ofta förekommande karaktär. Vinerna är beroende på ursprung antingen oekade eller ekade, där ursprungen Loiredalen och Nya Zeeland oftast är oekade medan det i Bordeaux, Italien, USA och Australien förekommer både och. Passar mycker bra till getost!

[1] Malolaktisk jäsning är inom vintillverkning namnet på den process under vilken bakterier gör om äppelsyra till mjölksyra varvid vinet blir mjukare och rundare.

Chardonnay

-> Chassagne-Montrachet - Joseph Drouhin, (2018, Frankrike, Bourgogne, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet, 569 kr)

DOFT OCH SMAK Komplex doft med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, brynt smör, kryddor, nougat, citrus och vanilj. Komplex, mycket frisk smak med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, brynt smör, päron, vanilj, kryddor, nougat och citrus.

RÅVAROR: Chardonnay.

FÄRG: Ljus, gul färg.

-> Frontera Chardonnay, (2020, Chile, Valle Central, Maipo, Fruktig smak med inslag av gula äpplen, ananas, färska örter och citrusskal. 59 kr)

DOFT OCH SMAK: Fruktig doft med inslag av gula äpplen, örter, ananas och citrusskal. Fruktig smak med inslag av gula äpplen, ananas, färska örter och citrusskal.

RÅVAROR: Chardonnay.

FÄRG: Ljus, gul färg.

->  Bourgogne Blanc Jurassique - J M Brocard,( 2018, Frankrike, Bourgogne, 119)

DOFT OCH SMAK: Fruktig doft med inslag av gula äpplen, ananas, mineral, citrus och färska örter. Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, ananas, mineral, örter och grapefrukt.

RÅVAROR: Chardonnay.

FÄRG: Ljus, gul färg.

->  Irony, Chardonnay, (2018, USA, Kalifornien, Central Coast, Monterey County 139 kr)

DOFT OCH SMAK Fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av mango, vit choklad, ananas, gula äpplen och citrus. Fruktig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av mango, vit choklad, gula äpplen, ananas, kardemumma, vanilj och citrus.

RÅVAROR: Chardonnay.

FÄRG: Ljus, gul färg.

Chenin blanc

->  BERNARD FOUQUET CUVÉE SILEX (Loire, Domaine des Aubuisières Frankrike, 159 kr)

DOFT OCH SMAK: kännetecknas av färsk mandarin, gula plommon, lite honung och citronzest. Man kan även hitta den karakteristiska tonen av blöt flinta. Vinet har en bra syra och fin mineralstruktur, som tillsammans med en generös frukt ger en bra balans.

RÅVAROR: chenin blanc

->  Allesverloren, Chenin Blanc (201, Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Swartland,105 kr)

DOFT OCH SMAK: Fruktig, något kryddig doft med inslag av fat, gula päron, bivax, apelsin, smör och vanilj. Fruktig, kryddig, mycket frisk smak med inslag av fat, gula päron, bivax, gröna äpplen och apelsin.

FÄRG: Ljus, gul färg.

RÅVAROR: Chenin blanc

Sauvignon blanc

-> Saint Clair - Pioneer Block 3, (2018 – Nya Zeeland, Marlborough,129 kr)

DOFT OCH SMAK: Aromatisk, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av passionsfrukt, svartvinbärsblad, nässlor, krusbär och lime.

-> Pouilly-Fumé – (2020, Frankrike, Loiredalen, 169 kr)

DOFT OCH SMAK: Aromatisk, mycket frisk smak med inslag av päron, krusbär, mineral, färska örter och lime. Aromatisk, mycket frisk smak med inslag av päron, krusbär, mineral, färska örter och lime.

FÄRG Ljusgul färg.

Informationen var ganska bra tror jag. Chenin blanc var det enda där alla i inte hade alla rätt!

J. var den enda som hade rätt i Chenin blanc - och mest för att han ville göra tvärtom..

E. gissade rätt på det billigaste dyraste utifrån att det billigaste kändes mest "bekant" och därför mer rimligt att han skulle ha tetstat...

Alla varianter är ju bra - om de funkar!

Både väder och kollegor var på topp.

Alldeles för varmt under dan - över 30 grader.

Lagom till vi skulle ses kom en kort regnskur och efter det blev det sådär härligt ljummet. 

Perfekt picknick-väder.

Och perfekta kollegor att ha denna picknick med. Vi träffades 16.30 och runt 22 började det bli dags att fundera på hemgång. Vilket i sig talar för att det fanns mycket att prata om.

Visst underlättas all form av umgänge under sommarmånaderna.

Renovering av stolar....

"Mamma, jag vet inte vad som hände, stolen föll ihop under mig som ett värsta plockepinn..."

Det är säkert sant, men det är litet konstigt att saker tenderar att gå sönder oftare för vissa familjemedlemmar än för andra...

Vicka på stolen kan vara ett sätt att påskynda stolens slutgiltiga sammanbrott...

Nåväl.

Jag har googlat fram att fisklim är det lim man ska använda för att laga möbler. Det är "rörligt" och följer därför med träets rörelser på ett önskvärt sätt.

Jag köpte även en gummiklubbsförsedd hammare, för det minns jag att pappa brukade använda när något ömtåligare skulle lagas hemmavid då jag var liten.

När jag ändå var igång passade jag på att ta hand om 3 ytterligare stolar som har börjat skeva ganska mycket på sistone.

Håll tummarna för att jag inte har gjort ont värre.

Den helt trasiga stolen fanns det ju inget alternativ för. Men de andra tre...

Fisklim ska ha lång torktid så jag får försöka vara litet tålmodig.

Druvan och vinet 25: Riesling; Jacob´s Creek Reserve Riesling 2017

Riesling

Riesling är en vitvinsdruva med mycket gamla anor och ett ursprung i Tyskland. Förmodligen hittar vi ursprunget i Rheingau där druvsorten redan år 1435 omnämns i skrift.

Likt många andra druvsorter uppvisar riesling släktskap med gouais blanc. Detta gör att riesling är släkt med chardonnay, gamay, furmint och elbing, för att nämna några exempel.

Viner på riesling har en väldigt framträdande syra och ofta mycket av arom - ibland mer blommiga, ibland örtiga. Odlingsplatsen får ofta genomslag för hur vinet kommer att smaka.

Förutom i Tyskland så hittar vi odlingar med riesling i Frankrike, Luxemburg, Italien, Norge(!), Scweiz, Österrike, Ungern, Bulgarien, USA, Kanada, Nya Zeeland och Australien.

 Jacob´s Creek Reserve Riesling 2017, Australien, nr 74624, 119 kr

Frisk riesling från Australien med inslag av lime, äpplen och persika. Friskt, fräscht och gott en varm sommarkväll på altanen.

Kortspel under varma sommarkvällar....

 

Bland det som jag längtat mest efter, efter en lång mörk vinter, är dessa ljusa sommarkvällar - solen har legat på hela dagen och värmen ligger kvar i luften.

Vi brukar sitta på altanen och spela spel.

Denna gång blev det kort.

Vänd-tia och poker.

Det var först efter ganska många timmar som det började gå bra för mig.

Vilket förvånade både mig och Anders.

Vi har inte spelat så mycket kort i vår egna familj (Anders, jag, Arvid och Sigrid), men jag har skrutit ganska ogenerat om mina kortspelsdueller i whist under barndomen.

Med min syrra och mina föräldrar.

Min mamma var helt suverän på whist.

Och på att fuska...

Under gymnasietiden spelade jag ofta whist med mina föräldrar och en kompis. 

Kompisen ville uttryckligen spela med mina föräldrar. 

För mamma var verkligen som en värsta korthaj!

Nå jag var aldrig i närheten av min mammas nivå då det begav sig. 

Men på det stora hela var jag mer än ok.

Icke så längre!

Arvid tränar fortfarande 6-7 gånger i veckan.

Just nu deffar han.

Är otroligt noggrann med sitt matintag.

Ovan har han skrivit en inköpslista (jag har skrivit soppåsar - resten är hans matlista)

In a galaxy very far, far away....

 

Arvids nyväckta aktieintresse fick mig att börja gräva i minnet....

Tiden som styrelseledamot i Aktiespararna. 

Goda minnen.

Länge sedan.