Bobal är en rödvinsdruva som har sitt ursprung östra Spanien, någonstans i mitten av kustremsan mot Medelhavet. Den kan ha blivit omnämnd i skrift så tidigt som på 1400-talet.
Druvorna tenderar att mogna vid lite olika tidpunkt, vilket leder viner av det något rustikare slaget. Det är ju svårt att veta när druvorna är klara om spridningen i mognad är för stor. Viner på druvan får vidare djup färg och blir ofta lite mjukare och rundare i sin framtoning.
Rosévin gjort på bobal verkar komma mer och mer.
MIn mamma hade en liknande skyffel och borste för bordet.
SvaraRaderaAlltid interessant med era druvor.
Hos mej finns ett vingårdsbesök idag!