Veckans druva: Chondromavro

Chondromavro är en rödvinsdruva som går att hitta i den del av Grekland som går under namnet Makedonien.
För att precisera ytterligare är det i området Siatista sydost om Kozani i Makedonien. Där samsas den med xinomavro och moschomavro i vingårdarna.
Viner på druvan får ofta låg syra och fina tanniner. Druvorna har hög sockerhalt och är lämpliga för att torkas för att därefter användas vid vinframställning.