tisdag 4 februari 2025

Veckans vintips: Tinazzi Vinum Italicum No 3 Opera 2021

 

Tinazzi Vinum Italicum No 3 Opera 2021, Italien, 179 kr
Här blandas de tre druvsorterna negroamaro, malvasia nera och primitivo - där den sistnämnda kanske är den av de tre som flest har hört talas om?
Vinet som denna trio ger upphov till har en tydlig syra och inslag av körsbär, choklad, vanilj, lakrits och plommon. Mer rustikt än elegant - men till en enkel pastarätt är ju det precis vad man vill ha!

måndag 3 februari 2025

Läsning under sjukskrivning

 

Går det verkligen att läsa när anledningen till sjukskrivningen är (tillfälligt, delvis) nedsatt syn efter en ögonoperation?
Jodå, det går - men det är jobbigare och krångligare och jag kan inte läsa lika länge.
Så ovanstående tegelstenar lär räcka ett tag!

söndag 2 februari 2025

Middag med vänner på Hosteria Tre Santi på Söder

Så var det dags att traska iväg till söder igen. Jag tycker att jag har hittat en sådan trevlig väg från centralstationen över Riddarholmen. Mindre trafik som korsar, inga cyklister och litet inbjudande hammockar på det.
Det var G. och M. G och jag var båda ganska aktiva på Värmlands nation i Uppsala under studietiden.
M. hade varit på Hosteria Tre Santi tidigare och hade gillat stället, varför han bokat det ( efter bifall av oss andra).
Vinerna var för kvällen var båda från Toscana. Jag avslutade med en 4a recioto från Valpolicella till kaffet.
Men maten!

Gott, gott!

Och trevligt att ses igen.


lördag 1 februari 2025

Vinbarer på Söder: Stockholms Stadshotell och Dryck

Medan Anders återsåg Xarcuteria med några vänner, passade jag och E. på att testa något nytt, både för oss men faktiskt ganska nyöppnat överhuvudtaget: Stockholms Stadshotell.
Det var ganska fullt, men ändå bra avstånd mellan borden - servicen var också superb - nej jag samarbetar inte med dem :)
Vi började med att prova två halvglas pinot noir mot varandra. Ett från Tjeckien och ett från USA.
Det tjeckiska var kanske mest kul att ha testat - men jag har aldrig provat något vin från Tjeckien som jag måste prova igen. Ännu, bör jag tillägga.
Däremot det amerikanska, fanstastiskt gott! Jag frågade faktiskt i slutet av kvällen om man kan få tag på det som privatperson. Finns på systembolagets beställningssortiment.
Så nu på morgonen har jag passat på att beställa en flaska:
Jag åt visserligen fisk, men det funkade bra med pinot till ändå, ganska lätt vin ändå.
Vi fortsatte med ett beaujolais på gamaydruvan.
Vi hade mycket att tala om och ett tu tre hade vi beställt in en dessert också - Oscar II tårta. När den kom tänkte jag att detta kommer jag inte att orka - jag fattar inte hur det gick till ett tu tre var den försvunnen....
Många restauranger har en bordstid på två timmar. Så även detta.
Kruxet när man träffar goda vänner är ju att två timmar är alldeles för kort om tid. Det brukar kunna lösas av att man beställer in mer från menyn.
Men här var det dessvärre fullbokat.
Vi traskade vidare. Väl vid Mariatorget gled vi in på Dryck.
Och testade två vita på bland annat druvorna viogner och marsanne.
Vi beställer vin på halvglas, men här fick vi nog betydligt mer än så.
Frottéhanddukar på toaletten är jag svag för - finessen sitter i detaljerna.

fredag 31 januari 2025

Xarcuteria - igen

Xarcuteria igen!
Andra gången inom loppet av en vecka - dock med ett annat sällskap denna gång.
Varför, kan man fråga sig?
Goda viner och goda tapas är det lika enkla som självklara svaret.
Men nu får det räcka - huvudstaden har ju så många fler restauranger att erbjuda!

 

torsdag 30 januari 2025

Veckans vintips: Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon 2014

Penfolds Bin 707 Cabernet Sauvignon, South Australia, Australien, 5200 kr
Penfolds prestigevin Grange görs i huvudsak på shiraz, Det här vinet, som hamnar snäppet under på samma prestigeskala, görs på cabernet sauvignon. Även om jag i allmänhet föredrar cabernet sauvignon så tycker jag att detta vin får känna sig slaget av den Grange vi drack för något år sedan. 
Men med detta sagt är Bin 707 ett underbart vin!
Vinet har kraft och intensitet - men lyckas samtidigt ha en mycket elegant och finstämd framtoning.
Vi hittar inslag av svarta vinbär, körsbär, ceder, choklad och vanilj.
Eftersmaken hänger sig kvar länge, länge och tycks nästan mynna ut i en viskning och vädjan om att vi inte ska glömma detta vin.
Och denna vädjan lyckas - det här vinet ingår i kategorin av viner man kommer att minnas länge!


onsdag 29 januari 2025

Veckans vintips: Puglia Pop Fico Susumaniello 2022

Puglia Pop Fico Susumaniello 2022, Apulien, Italien, 269 kr
Ett trevligt och publikfriande vin från Apulien i södra Italien gjort på den lite mer okända druvsorten susumaniello.
Vi hittar inslag av kanel, pannkakssylt, körsbär och vanilj.
Ett piggt vin i en lika pigg flaska!

 

tisdag 28 januari 2025

Vårt vinterhus

 

Vi brukar säga att vi har ett vinterhus.
Visst, det är ett fint hus året runt.
Men kanske särskilt under vintern, ändå!


måndag 27 januari 2025

söndag 26 januari 2025

Veckans vintips: Flor de Pingus 2011

Flor de Pingus 2011, Ribera del Duero, Spanien, nr 70264, 980 kr
Mannen bakom Pingus och Flor de Pingus är dansk och heter Peter Sisseck. Pingus är det smeknamn han blev tilldelad under uppväxten i Köpenhamn.
Sisseck jobbade i bland annat Bordeaux innan han i Ribera del Duero hittade de förhållanden som han ville ha för att kunna skapa viner qav hög kvalitet.
I detta vin hittar vi inslag av lingon, körsbär, choklad, vanilj och mint.
Möjligen har det tappat lite av fruktighet men det är en anmärkning i marginalen.
Fortfarande ett mycket gott vin!

 

lördag 25 januari 2025

Xarcuteria - vinbar på Kungsholmen

Xarcuteria med P&J samt E&P.
Ett trevligt sätt att tillbringa en fredagkväll.
Många olika viner på glas.
Och många olika smårätter att välja bland.
Det blir som ett smörgåsbord av tapas och vin som  man sitter vid.
                                                  
Det gör att en middag kan ta sin modiga tre timmar.
Utan att glas och tallrikar gapar tomma.
Det blev mycket av skratt och roliga diskussioner.
Alla instämde i att en fredag är perfekt för en sådan här aktivitet.
Vi tackar Xarcuteria för en toppenkväll!
Men mest av allt tackar vi våra vänner för att det blev så lyckat.
Precis vad man behöver i mörka januari!

fredag 24 januari 2025

Förbättring av hälsorelaterade värden

 

En månads sjukskrivning efter (min andra) operation av lossnad näthinna.
Ett perfekt läge för eftertanke och lite förändringar i livsstil.
Visst, jag går 15000 steg om dagen.
Men, men...
En snabb analys av följande (gräns-)värden:
- BMI 25
- Midjemått 102 cm
- Blodtryck i hemmiljö 135/85 mm Hg
Jag ligger nära dessa värden men (ett stort MEN) på fel sida om dem.
Sagt och gjort - projekt "Hälsorenovering" är nu startat!
Vågen visar redan efter en vecka minus ett kilo!


torsdag 23 januari 2025

Veckans vintips: Ornellaia 2013

Ornellaia 2013, Bolgheri, Italien, 3200 kr
En av de så kallade supertoskanarna - vilket innebär att vinet är gjort i Toskana på (ibland delvis) franska druvor. I det här vinet är det de tre bordeauxdruvorna cabernet sauvignon, cabernet franc och petit verdot som dyker upp.
Vinet är välbalanserat och nyanserat med en lång, lång eftersmak. Det har kraftfullhet men är samtidigt elegant i sin framtoning.
Vi hittar inslag av choklad, kaffe, mint, vanilj och körsbär.
Passade utmärkt till oxfilé!
 

onsdag 22 januari 2025

Druvan och vinet 89: Tempranillo blanco; Conde de Valdemar Tempranillo Blanco 2022

Tempranillo blanco
En vit mutation av rödvinsdruvan tempranillo som upptäcktes så sent som 1988. Det var vinodlaren Jesús Galilea Esteban som stod för den bedriften. Första gången man kunde ta del av flaskor innehållande vin gjort på tempranillo blanco var 2005 och då hade det året innan blivit tillåtet att använda denna druvsort i Rioja.
Viner gjorda på druvan får tydlig syra och hög alkoholhalt med inslag av citrus och tropiska frukter.
Man tror att den kommer blanda sig väl med viura i framtida viner gjorda på flera druvsorter.
Conde de Valdemar Tempranillo Blanco 2022, Rioja, Spanien, nr 79688, 179 kr
Friskt vin med mindre av vaniljtyngd karaktär än man kan vänta sig när avsändaren går att finna i spanska Rioja. Vi hittar inslag av citrus, gröna äpplen, persika och tropiska frukter.
Både vi och våra gäster tyckte att det var ett riktigt gott och prisvärt vin!

tisdag 21 januari 2025

Druvan och vinet 88: Mondeuse; Domaine des Bartelettes Mondeuse 2020

Mondeuse
Mondeuse är en rödvinsdruva med ett förmodat ursprung i östra Frankrike. I området Dauphiné omnämns den i skrift redan 1845. Men det kan vara så att den omnämns i Jura under ett annat namn redan 1731.
Viner gjorda på mondeuse får djup röd färg, tydlig syra och tydlig strävhet. De är lite italienska i sin framtoning med sina inslag av bittra körsbär. Vinerna är aromatiska och har en tydlig struktur.
Går man utanför Frankrike kan man hitta enstaka odlingar med mondeuse i Kalifornien och i Australien.
Vill man vara tydlig ska man väl skriva mondeuse noire, egentligen. Det finns nämligen en mondeuse till - mondeuse blanche.
Domaine des Bartelettes Mondeuse 2020, Savoie, Frankrike, nr 90628, 149 kr
Piggt och fräscht vin med rödbärig framtoning.Tydlig syra. Strävhet finns där också men den är inte lika framträdande som syran.
Vi hittar inslag av lingon, hallon, röda vinbär och örter.
Ett piggt och trevligt vin!

onsdag 15 januari 2025

Dags för näthinneavlossning...igen!

2012 hade jag näthinneavlossning på mitt högeröga.
Min syn är nu kraftigt nedsatt på detta öga då den gula fläcken drabbades.
Nu var det dags för vänster öga. Allt känns bättre denna gång. Jag visste vad som väntade och gula fläcken verkar klara sig. Dessutom inget av den obehagliga eftervärk som jag hade förra gången.
Vi får se - rent bokstavligt - hur det går!