Ny dator....

 

Vår stationära dator la plötsligt av i somras. Men tack vare mobiler och bärbara datorer hade vi ingen brådska att skaffa en ny.

Men nu är den nya levererad. Den är kvar i sin kartong än så länge.

Just att dra igång en ny dator brukar vara sådär - förväntningar grusas ofta av krångel...

Sanditon säsong 2?

Vad ser jag? Sanditon säsong två tycks vara på gång!!

Ljuv musik i mina öron.

Regn...

Jo, bilden är från Göteborg tidigare i somras.

Men den fungerar utmärkt som illustration för söndagens väder.

Tur att stegmätaren visade så stort plus efter lördagens aktiviteter - och tur att jag tillåter mig att flytta steg från de dagar då 15000 överskrids!

Silent Earth på Berwaldhallen...

Den ursprungliga tanken var egentligen att bröderna C. och M. med sina respektive skulle gå på en konsert med brödernas föräldrar.

På Berwaldhallen.

Nå det var drygt 2 år sedan.

Så inträffade covid.

Nå nu skulle de våga sig iväg.

Så under förra veckan dog en av föräldrarnas vänner i den senaste covidvarianten.

Föräldrarna kände att det var väl riskabelt att ta sig till Berwaldhallen - för mycket folk. För stora risker. Och även om de är väldigt pigga, så har de passerat 80-årsstrecket med råge.

Min barndomskompis C. ringde och kollade om jag och Anders kanske ville?

Vi kände oss väldigt hedrade.

16.30 skulle vi infinna oss i Duvbo för tidig middag för att sedan ta oss vidare.

SMHI hade varnat för kraftigt skyfall.

Det var snarare fuktigt varmt.

Men inga problem att sitta ute.

Det halvsöta vinet i mitten passade absolut bäst till den chilistarka pastan.

...som för övrigt var mycket god med massor av räkor.

Och chili.

Så trevligt.

Och så skönt att vara vara - någon annan hade koll på tider...

...biljetter och...

Vi behövde verkligen bara glida med.

Sedan var det dags...

Konserten var indelad i 2 akter.

Den första var av det modernare slaget.

Ljud som lät som forsande vatten som vid en strand.

Spännande men det var svårt att få någon direkt känsla.

Men trevligt!

Anders hade beställt mousserande till oss alla i pausen.

Gott!

Jag bad en annan åskådare att ta en gruppbild av oss.

Inget fel på engagemanget.

Men kanske skärpan.

Mitt fel - jag borde ha kollat upp det bättre.

Efter pausen var musiken mer av klassiskt snitt - riktigt bra! 

Men trevligast var nog ändå umgänget för kvällen!

Veckans vintips: Salmos 2017

 

Torres Salmos 2017, Priorat, Spanien, nr 73019, 299 kr

Kraftfullt rödvin från spanska Priorat gjort på druvsorterna carinena, garnacha och syrah.

I doft och smak hittade vi inslag av örter, körsbär, björnbär, vanilj, lakrits och choklad.

Lena tyckte att det var för örtigt men där höll jag inte med. Jag tyckte att det var riktigt, riktigt gott!

Veckans vintips: Juan Gil Silver Label 2019

 

Juan Gil Silver Label 2019, Jumilla, Spanien, nr 79307, 159 kr

Mörkt och kraftigt rödvin från spanska Jumilla med djup färg gjort på druvsorten monastrell.

I doft och smak hittar vi angenäma inslag av blåbär, björnbär, plommon, choklad, vanilj och örter.

Ett trevligt vin!

Veckans vintips! Pintia 2015

Pintia 2015, Toro, Spanien, 650 kr

Kraftfullt, men samtidigt elegant, rödvin från spanska Toro gjort på tempranillo. Strävheten bäddas in i toner av björnbär, körsbär, lakrits, choklad och vanilj.

Ett av våra absoluta favoritviner som det gäller att alltid ha några flaskor av i vinskåpet.

Så gott, så gott 

Veckans vintips: The Chocolate Block 2020

 

The Chocolate Block 2020, Sydafrika, nr 2086, 249 kr

Mustigt rödvin från Sydafrika gjort på en stor del syrah med lite andra druvsorter därtill.

Vi hittade trevliga inslag av björnbär, svarta vinbär, choklad och vanilj.

Mycket trevligt!

Pistage- och nutellagrottor

Gott, inte sant?

Efter en regntung runda i skogen möttes Sigrid och jag i köket. Bakdags. Kakor stod på agendan.

Vi beslutade oss för att fylla hälften av kakorna med pistagekräm och hälften med Nutella.

1/4 degen tog vi undan för att trycka ovanpå kakorna + fyllningen.

Klart!

Gräddad och klart!

Nutella.

75 g smör

160 g vetemjöl (2,5 dl)

1 nypa flingsalt

0,5 tsk bikarbonat

90 g socker (1 dl)

1 st ägg

75 g vit choklad, fint hackad

0,5 st zest av citron

0,5 tsk vaniljpulver

100 g hackad mandel

fyllning:

0,75 burk pistagekräm,

dekorering:

50 g vit choklad

25 g mandel, hackad

Smält smör. Blanda samtliga torra ingredienser i en bunke för köksassistent. Tillsätt sedan smöret långsamt medan maskinen går på lägsta hastighet. Fortsätt med att tillsätta ägget och rör till degen precis går ihop. Tillsätt slutligen hackad choklad och pistagenötter och rivet citronzest och rör precis tills det går ihop till en deg. Rulla in degen i plastfolie och kyl i minst 30 minuter i frysen. Värm under tiden ugnen till 175 grader. Väg upp 30 g stora bitar av degen (eller dela den i ca 15 bitar). Spara ca 1/4 av varje degbit och rulla resterande till en boll, platta till och gör en grop i mitten.

Grädda 7-10 minuter mitt i ugnen tills kakorna har blivit lätt gyllene.

Köttfri måndag med Halloumi- och svamppasta

Halloumi- och svamppasta

4 portioner

600 g halloumi skurna i tärningar 

300 g svamp, t.ex. champinjoner, hackade

3 st gula lökar, finhackade

2 msk tomatpuré salt och peppar

1 msk kinesisk soya

2 dl Ajvar relish

5 dl creme fraiche

1 dl persilja, hackad

200 g färsk spenat

1 L pasta

Lägg in halloumin i ugnsgrillen och grilla tills de har en fin yta. Ta ut och låt vila på plåten. Värm en stekgryta med lite olja eller smör till medelvärme. Skiva svampen och stek den i stekgrytan. Den ska bli mjuk och få lite stekyta. Skala och hacka löken och låt den fräsa med svampen i ett par minuter. Fräs upp med tomatpurén. Krydda med salt och peppar. Tillsätt creme fraiche, spenat och persilja och rör om. Låt allt koka upp och sedan småkoka i ett par minuter. Häll därefter i halloumin och låt den bli varm. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Häll sedan ner den i svampsåsen och blanda ihop.

Inte så tokigt...

Vin på burk, kan det vara något?

Och chablis dessutom - det kan väl inte gå?

Jodå, det smakar riktigt bra!

Så här kommer ett tips - Chablis By Passy le Clou 2020, nr 2676, 250 ml på burk, 69 kr 

smakar alldeles utmärkt med sina inslag av gröna äpplen, krusbär och grapefrukt. Och faktiskt mer än utmärkt!

Ingen cykeltur eller promenad idag....

 

Lena och jag hade tänkt oss en långpromenad eller en rejäl cykeltur idag. Detta har tillsammans med springandet blivit vanor som vi uppskattar. 

Regnet dämpar lusten att lämna huset.

Samtidigt är det härligt uppfriskande efter de senaste dagarnas hetta.

Nåväl, med 15000 steg om dagen som mål kommer vi att ta oss ut - men lite senare ikväll...

Hamburgare och rödvin med bröderna

 

Med jämna mellanrum besöker jag och mina bröder vår mammas grav.

Vi brukar avsluta med lite god mat på någon av de närliggande restaurangerna.

En fin liten tradition som jag verkligen uppskattar!

Cykeltur i kommunen...

Vi inser mer och mer hur bra vi bor.

Naturen och Mälaren runt hörnet.

Många naturreservat.

För att inte tala om alla herrgårdar och slott. 

Mycket är på promenadavstånd, än mer sevärdheter nås med cykel.

Den här turen tog oss förbi Gällöfsta, där lite hemliga gäster sades vara på plats.

Samt Tranbygge - ett namn som då och då dyker upp i Artportalen då havsörn har observerats.

Men denna gång fick vi nöja oss med ormvråk.

 

Gurksoppa

4 st gurkor

2 ST 400 ml kokosmjölk

1 L yoghurt 

1 kruka mynta - färsk 

3 st lime 

0,5 tsk flingsalt 

0,5  tsk svartpeppar

Tärna gurkorna. Lägg den tärnade gurkorns, kokosmjölk, yoghurt och hackad mynta i en blender och mixa till en slät soppa. Smaka av med limesaft, flingsalt och peppar. Ställ in soppan i kylen och låt den bli riktigt kall. 

Drinktilltugg pestosnäckor

 2 avlånga utkavlade smördegsrullar eller 1 pkt frysta att kavla ut. 

1 burk pesto.

Smeta ut pesto på smördegen, till ihop och skär degen i 2 cm breda delar. Ställ på högkant på bakplåtspapper. Grädda i 200 grader Celsius i ca 10 min.

Rabarberpaj deluxe

1 kg rabarber

2 msk potatismjöl

Smuldeg

1 msk vaniljsocker 
3 dl havregryn

3 dl vetemjöl

250 g smör till

Sätt ugnen på 225 grader. Ansa och skär rabarber i 0,5 cm stora bitar. Fördela rabarberbitarna i en pajform och strö över potatismjölet. Blanda runt. Blanda socker, havregryn och vetemjöl i en bunke. Tärna smöret och tillsätt i bunken. Nyp ihop allt till en smulig deg.

Tryck ut halva smuldegen i den smörade springformen.
Fördela hälften av smuldegen över rabarbern i formen.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 25 min.
Servera med marsansås

Champagne på Bro Hof

Semestern börjar lida mot sitt slut.

Vi passade på att cykla till Bro Hof Slott.

Och dricka champagne på deras stora veranda.

Gott!

Anders passade på att leta efter fåglar i skyn.

Slottet ligger så vackert.

Men vissa saker hade man gärna sluppit. Vi tror att det är "ormår", tror aldrig jag har sett så många under en sommar.

Nå det är inte vårt sista besök här iår.