Viner i British Columbia

 

Vancouver och Vancouver Island ligger i British Columbia.

I British Columbia ligger även Okanagan.

Och i Okanagan produceras mycket vin.

Vi hann med att prova ett antal.

De flesta är goda men kanske inte ger upphov till planer på att köpa med sig hem.

De som gjorde mest intryck var chardonnay och pinot noir i lite högre prisklasser.

Tre röda viner från Sydafrika

Glen Elly Estate Glass Collection Syrah 2022, Sydafrika, nr 2473, 149 kr

Fruktigt vin med något mindre av strävhet men med tydlig syra. Vi hittar inslag av körsbär, björnbär, hallon och peppar. Gott men kanske lite anonymt.

David & Nadia Topography Pinotage 2023, Sydafrika,  nr 90046, 179 kr

Rött vin med elegant framtoning gjort på Sydafrikas egen druva pinotage. Vi hittar inslag av björnbär, blåbär, lakrits och viol. Har något av den rökiga framtoning som man förknippar med Sydafrika.

Rust en Vrede Estate Vineyards Cabernet Sauvignon 2023, Sydafrika, nr 90397, 249 kr

Det godaste vinet i denna sydafrikanska trio med typiska cabernet-inslag av svarta vinbär, ceder, körsbär, kakao och vanilj.

Det här köper jag gärna igen!

Vin och andra drycker i Japan

 

Vi trodde inte att vi skulle hitta vanligt vin så lätt i butikerna som det visade sig att man kunde göra.

Kul!

Inget fel på sake (risvin) men det blir mer av en intressant än en god dryckesupplevelse.

Vi drack ett gott japanskt rödvin gjort på tempranillo.

Jo, det var riktigt gott.

Det mousserande vinet från Japan som vi provade var inte lika gott.

Resans stora dryck var annars kaffe.

Kaffe på fik längs våra dagliga promenader.

Och många koppar kaffe vid hotellfrukosten.

Ryo Sparkling, mousserande från Japan!

Just återkomma från Japan. Mer om detta följer. Sitter i köket 04.20 dagen efter vi landade (för ca 20 h sedan). Jepp jet lag har väl satt in. Har sovit 5 h sedan vi anlände, den totalt 13 h långa flygresan innebar väl heller ingen toppen sömn, mellan trånga säten. Som sig bör då man reser långt. Allt gick ändå väldigt smidigt. Detta om detta.

 Väl i Japan, ville vi testade inhemska vinerna. Bla testade vi en mousserande från Japan: Ryo Sparkling.

Ljusgul färg, fina bubblor.

 Smaken var kanske inte hundra, grapefrukt och jäst i en ohelig allians. Men kul att ha testat. Ett torrt mousserande vin gjort med 100 % Chardonnay och Pinot Noir odlat på Shimokitafälten i Mutsu City, Aomori Prefecture, bryggt med champagnemetoden och lagrat i 2 år.

Färgen på Shimokita-vinet RyoSparkling är något rosaguld. 

Tre nyanser av vin från samma producent

Vad ska man bjuda på för vin vid en större bjudning?

Vi hittade tre nyanser av vin från samma producent.

Vinerna är av enklare sort och har det passande namnet "3 Calas".

Perfekt till buffet - alla kan välja vin efter vad man för tillfället har på tallriken!

Dags för Bordeaux?

För att vara en person som varit vinintresserad i 2,5 decennier har jag ägnat väldigt lite tid, tankar och pengar åt viner från Bordeaux.

Men nu funderar jag på att ändra på det.

Nej, dessa viner kan inte i min värld mäta sig med spanska de röda vinerna från Ribera del Duero, Priorat och Rioja som jag värderar så högt.

Men det skulle vara kul att kunna mer om Bordeaux och de skillnader mellan vinerna därifrån som går att hitta.

 

Dryckeskunskapskursen fortskrider. Och vi med den.

Snart tentamensdags i kursen Dryckeskunskap som Lena och jag går tillsammans med J och P.

Kursen är en distanskurs på 7,5 hp vid Örebro universitet.

Examinationen består av åtta quiz och en tentamen.

Quizzen ska man ha 90 procent rätt på och man får göra dem hur många gånger som helst.

Tentamen består, liksom quizzen, av flervalsfrågor. Här krävs 75 procent rätt. Och det finns två omtentor.

Lena och jag gick motsvarande kurs med en annan kurskod för åtta år sedan. Kursen är bättre nu - så många fler filmer som är så mycket bättre också.

De viner vi provade med P och J är de viner som ingår vid tentamen.

Det blev en riktigt trevlig kväll!

Provning av mousserande vin

Bilden ovan har jag lånat av väninnan, tillika gästen P.

Denna vecka förde dryckeskunskapskursen oss till de mousserade vinernas förlovade land.

Man får en inköpslista via kursen. Vinerna förväntas man spotta ut.

Nåväl.

Aktuella viner i denna provning var:

MOUSSERANDE VIN VITT TORRT

Chapel HillSparkling Chardonnay

200 ml40:-

MOUSSERANDE VIN VITT TORRT

ProseccoPizzolato

200 ml50:-

MOUSSERANDE VIN VITT TORRT

PongráczBrut

750 ml131:-

VITT VIN SÖTT

CastiônMoscato d'Asti, 2022

750 ml115:-

MOUSSERANDE VIN VITT TORRT

PrivatBrut Nature Reserva, 2021

750 ml131:-

TORR CHAMPAGNE

Vve Fourny & FilsBlanc de Blancs Brut Premier Cru

750 ml391:-

Lättsaltade chips brukas anses vara en bra kombination till mousserande. Sagt och gjort.

Vi hällde upp alla viner (i enlighet med lärarens råd) samtidigt. För att kunna jämföra vinerna med varandra.

Det kanske låter tramsigt - men det är kul och enormt lärorikt att verkligen ta sig tid att känna in smaker och dofter och jämföra dem.

Under veckan har vi även läst på om tankmetod, flaskmetod (="Champagnemetoden") och transfermetod.

Nå de billigaste varianterna tappade sina bubblor ganska omgående (vi satt visserligen i kanske 5 timmar och jämförde så det kanske är för mycket begärt, men bra att komma ihåg, det finns anledning till att vissa är betydligt dyrare)

Jag rekommenderar verkligen denna umgängesform!

Otroligt kul att göra tillsammans med vänner.

Och man lär sig enormt mycket dessutom!

I de varianter som ingick i denna provning utmärkte sig champagnen.

Den var omöjlig att missa - den enda med brödighet, lång eftersmak och bubblor som inte ebbade ut under hela kvällen.

Men vi tänkte att eftersom både cavan och den sydafrikanska var framställda enligt samma metod som champagnen så borde de ha förutsättningar att svara upp i kvalitet  - kanske om man gick upp någon prisklass så kanske...?

Återstår att se.

Orsaken till proseccos populäritet är för oss en gåta - billigt förvisso, men då är både cava och sydafrikanen inte mycket dyrare (och det finns ju billigare varianter av dessa som är bra ändå)

Chapel hill, kvällens billigaste, säger inget mer.

Något som ingen av oss testat tidigare och som verkligen fungerade prima ihop med efterrätten var Moscato d'Asti - den kommer vi nog att köpa igen. Som dessertvin! Väldigt prisvärd!

Temat på maten känns värt att nämna: tema semlor

Skaldjurssemla (brichebröd) till förrätt

Fiskburgare till huvudrätt (vi tycks ha missat att fotografera denna)

Och vanliga semlor, i miniformat till efterrätt!