Radio-coteau pinot noir från Sonoma, Usa

Fredag. Vinkväll.

Barnen hade beställt hemlagad pizza. Med köpt botten. Otroligt trivsamt för mig. Väldigt liten insats. Men vad skulle vi dricka?

I vinskåpet fanns bara spanska viner i färgen rött. Förutom väldigt dyra tingestar

Jag får lalla iväg till systemet, tänkte jag. Nå vädret var höstkrispigt och vackert. Tanken var något italienskt vin i 150-kronors klassen.

Nå, i vår närförort är systemet av den enklaste sort, med ett tämligen blygsamt utbud.

Så såg jag det, en udda fågel mellan raderna:

Radio-Coteau 2019,

LA NEBLINA SONOMA COAST PINOT NOIR

499 kr.

Inte många rätt utifrån min plan. Men jag tänkte att detta kommer Anders aldrig att kunna gissa. Han vet exakt vad som finns hemmavid. Och sedan går han hejvilt loss på alla italienare han kan klura ut. Tänkte jag. Jag hade delvis rätt. Att det var pinot noir i glaset tog han direkt. Det kanske får räcka så...

Hur det smakade? Kanel. Kanske ceder?? Lakrits.

Gott. Kanske att den inte riktigt motsvarande prisklassen.

På tomten spatserade två rådjur omkring. Hade tänkt plocka in några rosor till dukningen. Glömde bort det tills jag fick syn på dem i munnen på rådjuren. Nå de tycktes uppskattas av våra fyrfota gäster.

Det blev mörkare. 

Vinprovning bordeauxblandningar

Vi är kvar på sista april kvällen

Jg hde köpt in 3 viner - med boreauxblandningar på druvorna (

Med början längst till vänster:

Château Chasse-Spleen Moulis-en-Médoc 2011 (52% cabernet sauvignon, 40% merlot, 6% petit verdot och 2% cabernet franc.) Pris ca 500

Ett Rothschild från Pauillac, 2015 France (hittar det inte - men kostar också runt 500) 

Och ett Meerlust Meerlust, Rubicon, 2017 från Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Stellenbosch (289 kr på systemet) , 49% cabernet sauvignon, 28% merlot, 20% cabernet franc och 3% petit verdot.

Hä gick alla bort sig. Chasse Spleen var ju äldst - likväl den enda direkt blåröda i färgen (tecken på ett ungt vin, jätte märkligt).

Den var väl också den enda som inte var särskilt good. Vi har nog faktiskt tappat hoppet om Chasse Spleen nu - dött vin, ingen frukt.

De andra två dock - mycket prisvärda båda två.

Smakade som...en bra bordeaux ska göra - så särskilt ett slag för Meerlust mycket gott vin för pengarna. 

Pommery - Brut Silver Royal

Det kanske inte enbart var av ondo att dammiddagen har skjutits fram (till slutet av mars....). Anders botaniserade i vinskåpet och vad fann han längst in?

Ännu en Pommery.

Jag har närt denna dröm med en Pommery provning under ett tag nu - men denna flaska hade jag helt glömt bort.

Jag köpte den under vår Visbybåtresa förra sommaren...

Pommery Brut Silver Royal Frankrike, Champagne

Flaska 750 ml

Alkoholhalt 12,5 %

Druva: Chardonnay, pinot noir & pinot meunier

Smaktyp: Friska & fruktiga

Land: Frankrike 

Lagringspotential : Ett par år Utmärkelser : 91/100 Falstaff Magazine, 14.5/20 Gault & Millau 

Pommery är ett av de stora champagnehusen och skapades av Narcisse Greno år 1836. 1857, 20 år senare lämnar Herr Pommery ullsindustrin för att istället sluta sig till Grenos champagnetillverkning. Pommery dör redan följande år och det är hans änka Louise Pommery som lägger grunden för champagnehusets kommande succé. Efter att ha haft några turbulenta år är Pommery sedan 2002 premiumchampagnemärket inom grupp Vranken Monopole. 

Brut Silver Royal från Pommery är framställd av de 3 stora Champagnedruvsorterna; 42% Chardonnay, 35% Pinot noir och 23% Pinot meunier. Doseringen är relativt låg – 9g/L. Vinet har lagrats minst 36 månader innan det går till försäljning. 428kr / Flaska

Pommery Brut Silver Royal är en Champagne med blekgul färg och med en vacker glans. Doften är fräsch och elegant, lite krämig nästan smörig med inslag av citrus såsom rosa grapefrukt. Smaken har inslag av kanderad frukt, men också av , vanilj, ljus tobak och pajdeg. Små eleganta bubblor som ger en krämig munkänsla. En mycket mångsidig Champagne att servera till aperitif eller till en kall buffé. 

Champagneprovning på 3 flaskor av samma producent

Under vår senaste kryssning passade jag på att köpa champagne av samma producent men 3 olika.

Tanken var att de skulle dyka upp i en och samma provning.

Jag googlade litet slarvigt information om dem lagom i det ögonblick som gästerna väntades komma. Litet oproffsigt, jag erkänner - men jag hade försvunnit i att putsa kandelabrar under större delen av dagen... :)

Nå den information Anders, D och P fick var:

Piper-Heidsieck årgång 2012 - marknadspris ca 573, doft och smak främst Röstat bröd, brioche

Piper-Heidsieck Essentiel - marknadspris ca 416, doft och smak främst röda äpplen och fransk nougat

Piper-Heidsieck Sublime - marknadspris ca 459, doft och smak främst honung och blommor

De diskuterade sig samman - men alla tycktes faktiskt ha samma svar oavsett de andra - det fanns innehåll i allas egna funderingar, ingen sade exakt vad de andra just sagt.

ALLA TRE HADE ALLA RÄTT!

Kul!

Och då känns det som en bra och lyckad provning också!

Marsalavin från 1990

När vi besökte ett vinmuseum i Palermo förra sommaren köpte vi med oss ett marsalavin från 1990 hem. Väl hemma har vi inte tänkt så mycket på det.
Marsalavin görs främst i och runt staden Marsala på västra Sicilien. Druvsorterna som används är grillo och cataratto. Ibland används även inzolia.
Detta vin med sin imponerande ålder av 29 år uppvisade mognad och tydliga drag av oxidation. Sorten tillhör med sina 19 % starkvinerna och gör sig bäst i lagom portioner. Gott och lite annorlunda!

Helkväll på The Winery Hotel vinprovning från Allt om Vin

Så här löd inbjudan:

Varje år i december utser magasinet Allt om Vin Sveriges bästa viner i en rad olika kategorier. Många av de vinnande vinerna kommer att finnas för provsmakning när vi bjuder in vinintresserade till en helkväll på The Winery Hotel i Solna, Stockholm.  

Jag och min barndomskompis C. kände oss kallade. 

Och visst fanns där viner. Allt var väl inte gott dock. Som exempelvis det mousserande vinet Michelle från Washington state i USA - mycket gula äpplen, men inget mer. Ganska endimensionellt och platt. Tyckte vi. Jag saknade den rostade brödsmaken. Ferrari brut från Italien silvermedaljören på mousserande viner - den var mycket god! L. Roederer var bronsmedaljör bland Champagnerna. 

Jag bommade att fotografera Clothilde Davennes viner (Chablisområdet), men hon hade i synnerhet en rosé. Minns inte namnet men den hade vunnit ett pris i en tävling som hette något med orange...KÖP!

Font de Courtedune från Cotes du Rhône gott. Jordkällare (på det bra sättet) 

Punt Road, Pinor noir från Yarra Valley i Australien - kvällens vinnare för mig denna kväll. Men jag tror att jag just nu har fallit tungt för Pinot Noir.

 Testade Crozes Hermitage mot Hermitage. Båda Guigal. Jo man kan förstå varför Hermitage är dyrare...

Vi passade på med en liten guidad tur också!

C. - Stort tack för en mycket trevlig AW!

Sassicaia 2014

Sitter här och ska sparka igång mig själv - här ska en parfait göras iordning ganska omgående så att den hinner stelna till kvällen.

Men ville slå ett slag för en av dessa Supertoscanare - Sassicaia. Första gången jag alls kom i kontakt med namnet var i filmen "Sideways".

Just nu finns inget på systemet - tror att vi köpte den i Italien i somras. Men kommer du över en flaska köp - priset är ganska varierande - jag såg att en privatimportör sålde just denna årgång (2014) för ca 2 200 men vi har aldrig testat den vägen. Finns det alls i systembolagets sortiment så är priset betydligt blygsammare (ja dyrt är det men kanske dryga tusen).

Ljusröd färg, med antydan av rosor, nypon och bläck i smaken!

Köp!

Chasse Spleen 2014, vintips

Namnet Chasse Spleen lär ska betyda; "Jaga bort melakolin." Vinet var känt redan i början av 1800-talet och var den engelske skalden Lord Byrons och författaren Baudelaires favoritvin.

Under min Parisresa för ca två år sedan, fick jag hjälp av väninnan S. franske vän D. att botanisera fram ett riktigt bra rött vin att ta med hem. Detta har sedan har placerat väldigt högt, för att inte säga högst på min ranking lista på röda viner.

(Min vita vinval var en historia för sig. Anders har inte någon specifik fransk rödvinsfavorit men väl en favoritby då det gäller franska vita viner: Chassagne Montrachet. I all stress i den franska vinbutiken då det begav sig glömde jag helt bort namnet på byn. Jag tror vi gick igenom hela butiken rad för rad! D. som så enkelt hade fått igenom sitt förslag på det röda viner tyckte ju, helt rimligt, att jag var väldigt fyrkantig som inte kunde testa ett vitt vin från något annat distrikt. Till slut kom vi rätt. Då kunde jag inte uttala namnet KORREKT. Utanför butiken spände han ögonen i mig, stoppade alla möjligheter att ta sig förbi oss och försökte samtidigt lära mig att uttala namnet korrekt. Vilken stress!!! Jag bör kanske tillägga att det är en otroligt charmerande människa, för här låter både han och jag som ganska udda. :))

Detta om detta:
Château Chasse Spleen 2014, ett rött vin från Moulis baserad på de bästa merlot, petit verdot och cabernet sauvignon från 2014. Vinet fick 4 5 poäng av Uvinums användare medan vinexperter värderar den som följande: Robert Parker betyg : 90-92 och Wine spectator betyg: 88. 
SMAKANMÄRKNINGAR AV Château Chasse-Spleen 2014: - Utseende: violett. - Näsa: intensiv och mycket väldefinierad näsa med svart frukt och inslag av snårskog. - Mun: mogna, avgränsning och bra balans. URSPRUNGSBETECKNING: Moulis. 

 Till detta åt vi plättar med svampstuvning till förrätt och lamm med potatisgratäng till huvudrätt

12 mousserande viner around the world!

 
Eftersom alla viner utom 1 kommer från beställningssortimentet fanns ingen enhetlig beskrivning på systembolaget - jag har därför saxat in beskrivningar från olika siter.

Flight 1

1 st Cristal Brut 1 650:-

Louis Roederer, Flaska 750 ml 1 650:-/st , Nr 95538

Frankrike, Champagne   

Komplex smak med inslag av gula plommon, rostat bröd, aprikos, gräddkola, valnötter, kryddor och citrus.

Färg  Ljus, gyllengul färg.

Doft  Komplex doft med inslag av gula plommon, rostat bröd, aprikos, gräddkola, nougat och vita blommor.

Druvblandning: 60% Pinot Noir och 40%Chardonnay

1 st Tsarine 299:-

Cuvée Premium Brut, Flaska 750 ml 299:-/st

Frankrike, Champagne   

Alkoholhalt: 12%

Beställningssortiment artikelnummer: 77934

Druvblandning: 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir Gul

·         Färg: lätt gyllene.
·         Doft: Sofistikerad brödig doft med inslag av persika, korint och mogen citrus.
·         Smak: Elegant och frisk med inslag av limeblomma, citrusfrukt och päron med en lätt krämig mousse och en lång eftersmak.

Om producenten: Chanoine Frères är det näst äldsta champagnehuset i Frankrike.

Socker: 9,5 G/L Syra: 4,69 G/L

1 st Louis Massing 199:-

Brut, Flaska 750 ml 199:-/st

Varunummer hos Systembolaget 70380

Alkoholhalt 12,5%

Druvor Chardonnay 50%, pinot noir 30%, pinot meunier 20%

Ursprung Champagne, Frankrike

Producent Louis Massing         Smak: Frisk och fräsch champagne i ung stil med generös mousse och doft och smak av citron, röda äpplen och brioche. Champagnetypisk syrafräschör och samtidigt krämigt elegant i en mjuk och tillgänglig stil.

Flight 2
1 st De Saint Gall 319:-

Premier Cru Blanc de Blancs Brut, Flaska 750 ml 319:-/st

• Ett elegant och finessrikt vin med inslag av gröna äpplen, citrus och mineralitet. Moussen är fin och långlivad.
• Druvor/Råvaror: 100% Chardonnay
• Alkoholhalt: 12,5 %
• Sockerhalt: 12 g/l
• Syrahalt: 3,9 g/l

1 st Lo Sparviere 229:-

• Franciacorta Extra Brut, Flaska 750 ml 229:-/st
• Exponerar en imponerande stor, personlig smak av mogna äpplen tillsammans med jästigt brödiga inslag i en mycket välgjord, matvänlig och intressant stil. Bättre än många champagner i samma prisklass.

Typ: Mousserande vin, vitt torrt

Druva: 100% chardonnay

Färg: Guldgul

Mousse: Varaktig, fina spetsiga bubblor

Doft: En brödig arom övergår gradvis till toner av hasselnöt och kanderad frukt, med lätt kryddig avrundning

Smak: Suverän balans mellan smakerna, en frisk ton av citron, lätt mineralaktigt

Alkoholhalt: 13%

Användning: Serveras som aperitif eller till fisk, lättare kötträtter och halvmogen ost

1 st Wiston Estates 349:-

South Downs Cuvée Brut, Flaska 750 ml 349:-/st

Detta mousserande är allt ett bra bubbel ska vara – elegant, komplext, krämigt, friskt och krispigt. Blenden är 47% pinot noir, 33% chardonnay och 20% pinot meunier. Skörden skedde sent 2013 och druvorna var perfekta och med bra mognad vilket speglar den höga kvaliteten för detta vin. När druvorna kommer till vinkällaren  pressas de i en Coquard press som är den enda i sitt slag i England och man kan hitta endast 4 stycken utanför Frankrike. Coquard Press kallas även för ”The gentle Giant”. Pressen är enorm och tar mycket plats men fördelarna är att den pressar varsamt och snabbt vilket är väldigt bra. Pressningen är viktig men därefter vill Dermot ha så lite intervention i vinmakningsprocessen som möjligt. Vinet får jäsa på gamla franska ekfat och andra jäsningen är 36 månader. Endast en mycket liten andel dosage tillsätts före degogeringen för att den rena frukten ska få möjlighet att skina. 2013 Wiston Estates  Brut Cuvée fick det bästa pris man kan få av Decanter – Platinum. Månaden efter fick samma vin bästa pris i den välrenommerade tävlingen International Wine & Spirit Competition i kategorin Engelska mousserande vin 2017. För båda dessa tävlingar deltog över 130 mousserande viner.

Doft och Smak

Komplex och elegant doft av brioche och toner av gula äpplen, gula plommon och nougat. Krämig mousse med fina bubblor och smak av äpple, aprikos och en frisk mineralitet. 

Namn	Wiston Estates Brut Cuvée
Producent	Wiston Estate
Vinmakare	Dermot Sugrue
Land	England
Region	South Downs
Druvor	20% pinot meunier, 33% chardonnay, 47% pinot noir
Lagring	Andra jäsningen 36 månader
Förpackning	Flaska (750ml)
Pris	349,00 kr inkl moms
Restaurangpris	279,00 kr exkl moms
Artnr	79188
Varugrupp	Mousserande, Vitt vin
Lagerstatus	Finns i lager
Lansering	170825

Flight 3
1 st Jacquart 309:-

Mosaïque Brut, Flaska 750 ml 309:-/st

• Blekt gul färg. Nyanserad doft med toner av päron, färska fikon. mandel och apelsinblom. Smaken är mycket torr och frisk med inslag av mandel, citrus, mineral och gula äpplen.
• Producent - Champagne Jacquart
• Ursprung - Champagne (Frankrike)
• Druvor  - Chardonnay  (40%), Pinot Noir  (35%), Pinot Meunier  (25%)
• Smaktyp - Champagne, torr
• Karaktär
• Blekt gul färg. Nyanserad doft med toner av päron, färska fikon. mandel och apelsinblom. Smaken är mycket torr och frisk med inslag av mandel, citrus, mineral och gula äpplen.
• Alkoholhalt 12,5%

1 st Prosecco 177:-

Zero Extra Dry, Flaska 750 ml 177:-/st

• Land:Italien
• Årgång:2013
• Region:Venetien
• Druva:100% Glera
• Ljust halmgul färg med grönaktiga nyanser, fruktig doft med intensiva dofter av äpple, banan och med en blommig finish. Medel kropp, slät med en stor personlighet. Serveringstemperatur : 5-6 ° C.
• Kategori:Mousserande
• Alkoholhalt:11,5%
• Varunummer:79153

1 st Graham Beck 129:-
Brut Pinot Noir Chardonnay, Flaska 750 ml 129:-/st
Ursprung Sydafrika, Robertson, Western Cape

• Alkoholhalt 12 %
• Råvaror 51% pinot noir och 49% chardonnay .
• Karaktär Stor doft med tydlig brödighet och toner av gula och gröna äpplen, citrus och mineraler. Smaken är mycket frisk och fruktig med bra, mjuk mousse med ung frukt och toner av citrus och gröna/gula äpplen. Lång och trevlig eftersmak.
• Sockerhalt 8 gram/liter
• Vinifikation Efter andra jäsningen på flaska får vinet ligga på jästfällningen i 18 månader innan degorgering.
• Förslutning Naturkork
• Lagring Kan lagras i 5 år. 
• Övrigt Vinet är en Méthode Cap Classique, vilket är Sydafrikas motsvarighet till traditionell metod, eller Champagnemetoden, med en andra jäsning på flaskan.

Flight 4

1 st Pannier 219:-

Brut Tradition, Flaska 750 ml 219:-/st
Smak: Torr, frisk och något brödig smak med inslag av jäst, mineral, citrus, nötter och gröna äpplen.
Framställning: Som vanligt i Champagnesammanhang tillverkas Pannier Brut Tradition av en blandning av druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Var för sig tillför de en omistlig del av detta mousserande vin, i tur och ordning, elegans, struktur och fruktighet. Vinet lagras minst tre år i Panniers medeltida källare innan försäljning.
I regionen odlas nästan uteslutande de tre druvor som vanligen används till de världsberömda mousserande vinerna, alltså Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Vissa odlare producerar sin egen champagne, men främst är det de berömda champagnehusen som köper upp druvorna och står för framställningen.

1 st Cava Blanc de Noirs 109:-

1+1=3 U Mes U Fan Tres, Flaska 750 ml 109:-/st
En torr, fruktig och nyanserad smak med inslag av röda äpplen, örter , nougat, apelsin och kex. Vinet är gjort för att avnjutas nu men kan under rätt förhållande lagras 3-5 år till. 1+1=3 grundades 1985 i Font-Rubí, Alt Penedès, Barcelona. Producenten gör rosé-, vitt- och rött vin men även Cava. Största delen av produktionen är ekologiskt certifierad.
Cava är ett spanskt mousserande vitt eller rosévin tillverkat i någon av regionerna Katalonien, Aragonien, Navarra, La Rioja, Baskien, Valencia, Extremadura, eller Castilla-León. Över 90% av all Cava framställs i Katalonien och Cava är det katalanska ordet för källargrotta. Den tillverkas med samma metod som champagne, det vill säga den andra jäsningen sker i flaskan och precis som i Champagne tillsätts en viss mängd druvjuice innan buteljering med varierande sötma. Cava är ofta torr och de varmväxta, lokala druvorna ger en bredare, mera rostad smak än vad champagne brukar ha. Druvsorter som används är på den blå sidan Monastrell och Pinot Noir, och på den gröna Xarel.lo, Parellada, Macabeo och Chardonnay.
Land/region: Spanien, Cava
Alkoholhalt: 12.00%

1 st Jacob's Creek 89:- Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée, Flaska 750 ml

Mousserande vin Vitt torrt från distriktet South Eastern Australia i Australien av Orlando.
Grundvinet kommer alltid från den senaste skörden för att ge en frisk syra. Det kompletteras sedan med föregående årgångar för att uppnå en jämn och hög kvalitet. Det framställs genom transfermetoden, det vill säga flaskjäsning.
Chardonnay och Pinot Noir valdes från de bästa vinodlingarna i Buckland Valley, Cowra och Adelaide Hills. Druvorna skördades under nattens svalka och pressades sedan försiktigt med viss skalkontakt för att få en fin, elegant must med läckra fruktaromer. Druvsorterna jästes separat och speciell champagnejäst producerade ett delikat basvin. Detta genomgick sedan en andra jäsning på flaska under noggrann kontroll.
Färg: En intensiv och lysande, halmgul färg.
 Doft: Doft av torkade frukter och honung. Frisk karaktär.
 Smak: Chardonnaydruvan ger smaker av citrus och rostade cashewnötter som harmoniserar med den brödiga karaktären hos pinot noir. Elegant och fruktigt fyllig smak som lämnar en mjuk, frisk och ren eftersm

 

Vinprovning med kollegorna

Så var det dags igen med en vinprovning med mina kollegor.

Denna gång bjöds det på mousserande around the World!

 Denna gång hade jag faktiskt bakat laxfyllda saffransgifflar och litet annat som tilltugg. 

 Kex och snittar i olka valörer - det kändes litet futtigt att bara bjuda på baguetter till champagne...

  

Det blev ganska varmt i vårt kök med alla människor, ugnen och stearinljusen. Altandörren fick stå öppen mellan varven.

Men det kan det vara värt!

När vi väl har kommit igång med vår lilla studiecirkel i vinets tecken måste jag säga att jag skulle sakna både den och dem (gästerna) enormt om vi slutade nu. 

 

De hade köpt med sig långa vackra rosor!

Vad smakar det?