Fyra olika våfflor på våffeldagen; fras-, spenat,- choklad- och hallonvåfflor

Spenatvåfflor, 16 st
450 g fryst hackad spenat
200 g smält smör
8 dl siktat vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
1 l mjölk
4 ägg
Att servera till
8-10 tunna skivor rökt lax
8-10 skivor rostbiff (inte på samma våffla som laxen dock)
5 dl crème fraiche
2 msk riven pepparrot
1/2 tsk salt
1 kruka dill, välklippt
Tina spenaten och pressa ur vätskan. Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vispa i mjölk och ägg till en slät smet. Blanda i spenat och smör. Hetta upp våffeljärnet. Pensla laggen första gången med lite smör. Häll i smet och grädda våfflorna gyllenbruna. Blanda crème fraiche med pepparrotoch salt. Servera våfflorna med lax eller rostbiff, crème fraiche och dill.Frasvåfflor, 8 st
3 1/2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 dl mjölk
100 g smält smör
Blanda vetemjöl och bakpulver i en skål. Tillsätt mjölken. Vispa till en jämn smet. Tillsätt det avsvalnande smöret. Hetta upp våffeljärnet. Pensla med lite smör före första laggen. Grädda våfflorna och servera med matjesill och gräddfil blandat med gräslök och dill.Gissa om menyn var populär???
Hallonvåfflor
Blanda 5 dl mjöl med 2 tsk bakpulver, 0,5 tsk salt och 3 msk strösocker i en bunke. Blanda 3 ägg, 2,5 dl mjölk, 50 g smält smör och 2 tsk vaniljsocker i en annan bunke. Vispa ordentligt. Häll över skålens innehåll så den blandar sig med bunkens innehåll. Rör om. Tillsätt slutligen 150 gram hallon.
Grädda våfflorna utan smör.Chokladvåfflor
Blanda 5 dl vetemjöl, 2 msk socker, 0,5 dl kakao,1 tsk salt i en skål. Smält 85 g smör och 100 g mörk blockchoklad i en kastrull. Häll därefter i 4 dl mjölk och 1 tsk vaniljsocker. Blanda slutligen i 3 ägg och vispa ordentligt. Häll därefter över chokladblandningen i mjölblandningen och rör om. Grädda utan smör.

Frasvåfflor och pannkakor!

Våfflor och pannkakor i samma måltid? Ja, varför inte. Med cider som dryck. Fast ska jag vara ärlig så är svart kaffe min favoritdryck till dessa maträtter. Lena och barnen föredrar mjölk. Kall sådan för Lena och Arvid, "jam mölk" för Sigrid. 3o sekunder i mikron blir bra. Frasvåfflor med grädde: 4 msk smör, 6 dl vetemjöl, 4 dl kallt vatten, 6 dl vispgrädde. Smält fettet och låt det svalna. Vispa ihop mjöl och vatten. Vispa grädden så den blir tjock. Blanda grädden med övriga ingredienser. Grädda våfflorna i ett våffeljärn. Pensla laggen med smör. Behövs endast för första våfflan. Pannkakor: 5 dl vetemjöl, 1 tsk salt, 12 dl mjölk, 6 ägg, smör till stekning. Blanda mjöl och salt i en bunke. Häll i hälften av mjölken. Vispa till en jämn smet. Tillsätt äggen och resten av mjölken. Grädda i lämplig stekpanna. Tillsätt lite smör för varje ny pannkaka som ska gräddas.