Så har den gamla vinklubben återuppstått som fågeln Fenix. Denna gång är antalet medlemmar ganska kraftigt reducerad, så att det är möjligt att alternera vinprovningen hemma hos samtliga medlemmar.
Förutom att det rör sig om 1) trevliga människor som 2) hyser intresse för att lära sig mer om viner är de även 3) beredda att ha provningen hemma hos sig var 7e gång.
Jag frågade således sju personer om deras intresse av en ny, nedbantad vinklubb. Alla ställde sig positiva. Några, faktiskt flertalet, uttryckte att de verkligen hade saknat detta. Kul! För så hade jag också känt. Nu kom just detta tillfälle rakt i någons semester och en annan blev febersjuk samma morgon. Men det kanske man får ta med i beräkningen.
C. som skulle hålla i första provningen hade åkt hem redan efter klockan två för att förbereda maten. Så gulligt.
C. hade beställt fyra libanesiska viner (och gjort mat från samma region)
Vinerna som vi provade (jag har klippt in det material som vi fick för att kunna gissa)
Comte de M (bilden ovan, dyrast)
Bekaa Valley wine
Grape varieties:
Cabernet Sauvignon and Syrah
Wine making & fining:
- Harvest: Exclusively manual, with the selection at the vineyard of the best grapes from the best clay-chalk soils.
- Vinification: 60 hl oak barrels for a maceration period of five weeks including five days of cold pre-fermentation maceration.
- Ageing: 18 months in fine-grained French oak barrels, 100% new.
- Bottling: At the château, 28 months after vinification and stability control, using premium 44-24mm natural corks.
Tasting notes:
- A deep ruby colored wine, clear and brilliant with garnet-colored reflections.
- The first bouquet is very intense with notes of fresh red fruit, chocolate as well as aromas of menthol, cigar, blackberry, forest fruit and cloves. There are second notes of sandalwood, leather and glazed red fruit.
Awards:92/100 in Robert Parker’s Wine Advocate
Chateau Musar 2016
The Hochar Père et Fils 2015 is a blend of Cinsault (50%), Grenache (35%) and Cabernet Sauvignon (15%) – the grapes were fermented between 27 ° C and 29 ° C with maceration in cement vats, followed by 6 months in French Nevers oak barrels. It was blended in the spring of 2017 and bottled later on that year.
The Hochar of this year is a bright ruby colour – there are red fruits on the nose; bitter sweet cherries with a hint of dark chocolate. Classic bright red fruits flavours and sweet, spicy notes follow through to the palate. The tannins are soft, the acidity fresh with very long length. Cellared well, it will keep for several years.
Chateau Musar Red 2011 (Mitt och även de flesta andras favoritvin!)
The 2011 vintage is our traditional blend of approximately one third each of Cabernet Sauvignon, Cinsault and Carignan. The bottling took place 3 years later in 2014, after the wines spent a year in French Nevers oak barrels.
The Chateau Musar Red is a dark blood red colour with a rich, fragrant fruit nose; mulberries, black cherries, plums with a hint of mocha. The palate is very intense and concentrated, it’s full of volume and characterised by forest and black fruits with elegant spice. The tannins are soft and juicy and it has a lengthy finish.
Château Kefraya Nr 72382 Les Bretèches , 2014
At some 750 acres, Chateau Kefraya is the second-largest winery in Lebanon’s Bekaa Valley; the vineyards, planted in the 1950s, line the steep terraces of Mount Barouk at an elevation of 3,000 feet. Done entirely in stainless steel and cement, Les Breteches is a Cinsault-driven blend similar to a Cotes du Rhone that shows clear crimson red in the glass and presents fresh jammy aromas of red fruit. Velvety smooth in the mouth, it has flavors of plums and cherries that are supported by silky tannins and good acidity into a round finish
Sammanfattning av kvällen: Vi har redan bokat in nästföljande två provningsdatum...
