Middag med familjen J.

Välkomstdrink limoncello spritz och citron chips.

Så var det äntligen dags för våra vänner D, P och N att komma på middag.

Det skulle bli en riktigt varm, men ett tag också regnig dag. Inget av det senare tack och lov. Men värmen gjorde att vi började litet senare än vanligt för att kunna sitta på den skuggigare delen av altanen. Bra tänkt!

Längtar hela övriga året efter att kunna sitta ute.

Temat var citron. Efterrätten citronkladdkaka. Fantastiskt gott. Gör ett inlägg om detta.

Även huvudrätten med helstekt citronpepparkryddad fläskfile i ugn och citron pastariotto är värda egna inlägg.

Förrätten skagenröra på rostat bröd var också uppskattat.

Citrondukning

 Jag hann inte ta bilder av gårdagens citrondukning innan gästerna anlände.

Anledningen var helt enkelt för att jag inte ville riskera att vi skulle behöva sitta ute i eventuellt regn. Nå vi slapp. Och sitta ute är en ynnest.

Vita dukar, gräsmattelöpare, plastcitroner både i form av girlanger och som enskilda pjäser prydde bordet.

Tallrikar och serveringsskålar i form av löv och kålblad. Gröna glas. En riktigt somrig dukning.

Arvid lagar asiatiskt

Nu har Arvid och Sigrid klivit in på matlagningsscenen hemmavid.

För Arvid, som tränar mycket, står hälsosam mat högt på agendan.

Så det blir Asiatiskt när han ska göra något. Han vägrar att använda recept så det kan sluta litet hursomhelst. Numera har han dock börjat få till smakerna riktigt bra.

Kyckling, broccoli och ris. Och asiatiska kryddor.

Sigrid är mer vanligt att finna i köket. Hon är dessutom familjens absoluta stjärna på efterrätter. Blir alltid kalasgott.

Använder recept som bas, men utvecklar dem.

Tack för maten Arvid.

 

Servettbrytning Elefanten

 

Nedräkning inför 60 år. Vecka 19.

Det finns ett tänkvärt citat av C.S. Lewis;

Du är aldrig för gammal för att sätta ett nytt mål eller för att drömma en ny dröm.

 

Veckans vintips: Olivier Leflavie Bourgogne Les Setilles 2022

 

Olivier Leflavie Bourgogne Les Setilles 2022, Bourgogne, Frankrike, nr 565701, 299 kr

Frisk smak med inslag av äpplen, citrus, ananas, nötter och brynt smör.

Just trion ananas, nötter och brynt smör tycker jag känns väldigt typisk för en ekfatslagrad chardonnay.

Ett mycket gott exemplar av vitt vin från Bourgogne.

Det bästa med sommaren

 

Vet att en del lägger undan klockan helt under sommaren.

Men det skulle nog stressa mig.

Det är ändå skönt att ha en viss aning om hur mycket klockan är.

Tider att passa, då?

Tider att passa bör hållas på en absolut miniminivå.

Det är själva essensen av sommaren.

Visst, projekt får finnas - rensa ogräs, storstäda tvättstugan.

Projekt utan tider.

Trevligt familjespel

Det roliga är att vi är någorlunda jämna i våra prestationer alla fyra.

 

Dukning på midsommarafton

 

Lunch på Bobergs högst upp i NK

Dagen före midsommarafton träffades Anders och jag på en sen långlunch på Bobergs.

Innan vi alls beställde mat kom personalen med varma fuktiga handdukar att torka av oss med.

Kändes så fruktansvärt lyxigt.

Frottéhanddukar istället för pappers på toaletten kändes såsom en självklarhet.

Maten var fantastisk. Viner likaså.

Miljön och servicen likaså. Det var en bra dag att vara där på, få andra gäster gjorde att vi blev extra ompysslade.

En riktig njutning.

NK's servettbrytning på restaurang Bobergs