Dukning i övergångsperiod mellan vinter och vår ...

 

Dukning med körsbärsblommor

 

Servettbrytning för bestick

 

Veckans vintips: Santo Wines Mavrotragano 2020

Santo Wines Mavrotragano 2020, Grekland, 385 kr

Rött vin från Grekland gjort på mavrotragano. När vi var i Aten för två år sedan var det här det godaste vin vi drack vilket resulterade i att några flaskor köptes med hem.

Vi hittade inslag av körsbär, plommon, choklad, vanilj och peppar. Vaniljtonerna från ekfaten var härligt tydliga men samtidigt välintegrerade.

Ett riktigt gott vin!

 

Veckans vintips: Torres Mas La Plana 2008

 

Torres Mas La Plana 2008, Katalonien, Spanien, 590 kr

Ett stående favoritvin och något av ett husvin hos oss. Årgång 2008 bjuder inte oväntat på mognadstoner men känns ändå fortfarande vital med inslag av svarta vinbär, torkade bär, örter, vanilj och choklad.

Kanske dags att fylla på förrådet med den senaste årgången?

Druvan och vinet 95: Scheurebe; Scheurebe Wagner-Stempel Trocken 2023

Scheurebe

Vitvinsdruva med ett ursprung i Rheinhessen i Tyskland. Året var 1916 då Georg Scheu korsade vad man länge trodde var druvsorterna silvaner och riesling med varandra. Dock har närmare analyser visat att det egentligen var riesling och en okänd druvsort som korsades.

Viner gjorda på druvsorten är friska och uppvisar ofta inslag av grapefrukt och svarta vinbär.

Trots att druvsorten ger goda viner kan man se en minskning av odlingsareal i Tyskland.

Går vi utanför Tyskland kan mindre odlingar av scheurebe hittas i Österrike, Schweiz, Kanada och Nya Zeeland.

Scheurebe Wagner-Stempel Trocken 2023, Rheinhessen, Tyskland, 114 kr

Friskt och fräscht vin som för tankarna till riesling. Vi hittar inslag av gröna äpplen, grapefrukt och citrus.

En trevlig bekantskap!                                   

Veckans vintips: Francois Martenot Bourgogne Cuvée Prestige Pinot Noir 2022

Francois Martenot Bourgogne Cuvée Prestige Pinot Noir 2022, Frankrike, nr 5361, 149 kr

Lättsam och trevlig röd bourgogne med inslag av hallon, jordgubbar och lingon.

Det här med att man inte skriver ut druvsorten på franska vinetiketter börjar sakta men säkert ändras. Kanske särskilt när det gäller enklare viner?

 

T.s födelsedagsparty de luxe

En inbjudan om en fest damp ner i brevlådan i början av året!

Vi var bjudna på T.s 60-årsfest.

På läkaresällskapets hus på Klara Östra kyrkogata, ca 5 minuters promenadavstånd från Tcentralen.

Vi träffade både jubilaren och hans fru, min kompis sedan 37(!!!!) år S ganska direkt efter vår ankomst. Sedan tog vi oss vidare till köket för att hämta 4 champagneglas som stod och väntade på oss där.

En otroligt vacker byggnad i jugendstil

Maten kändes både lyxig och fräsch.

Och borden var vackert dukade.

Förrätt vit sparris med beurre blanc och forellrom. Scheurebe - Wagner-Stempel Rheinhesse. Det flödade av tropiska frukter i glasen. Fungerade ypperligt till maten.

Jubilaren höll ett tal till oss. Det hölls för övrigt många tal blandat med sångnummer. 

Det var en väldigt fin bild av en genomsympatisk person som mejlades fram. Och som vi känner igen personen i.

Talen var många, men inte särskilt långrandiga. Fokus var verkligen på jubilaren, inte på talaren.

Anders och jag hade förberett ett litet tal.

Där även en vinprovning ingick för T. och S.

Svårare än man skulle kunna tro. 

Vi satt väldigt bra.

Huvudrätten, grillad kalventrecôte med ramslökssmör och primörer.

Till detta serverades Massimo Rivettis Barbera d'Alba Froi från Piemonte. Doftade kryddigt och smakade nejlika och mörka bär. Ovanligt rund smak för att komma från Piemonte tycker jag. Vilket är bra! 

Det var något vänligt över hela stämningen.

Vi fick lära oss att T. uppskattar dessertvinet som avslutning på en middag istället för att fortsätta med rödvin. Då blev man ju litet nyfiken på efterrätten med dryck! :)

Bakade rabarber med vaniljglass och krokant. Till detta Dr. Bürklin-Wolf

Wachenheimer Riesling Auslese från Pfalz, Tyskland.

Otroligt god kombination.

T. tycker dock inte om Tokayer, för oxiderat. Kul med smaker - jag tycker inte om alltför oxiderad chardonnay, men Tokayer det slinker ner fint.

Möblerna i byggnaden gick genomgående i jugendstil. Liksom armatur och...ja allt!

S. avslutade taffeln tillsammans med sina 3 barn och T.s 2 - tillsammans sjöng de en känd sång, men med ny text.

Kaffe serverades i angränsande rum. Sedan var det dags för disco till levande musik.

Sofias son E. har en flickvän som är sångerska i ett band.

Otroligt kul!

Vi ska nog ta oss till dansställen mellan varven.

Sofias föräldrar. B och M var också ute på dansgolvet!

En riktigt trevlig kväll!

Och det är verkligen vår!!!