Cabernet dorsa är en rödvinsdruva som uppstod genom en korsning av dornfelder och cabernet sauvignon vid Weinsbergs forskningscenter i Baden-Württemberg i södra Tyskland 1971.
Inte förrän år 2004 kom cabernet dorsa med i det officiella druvregistret.
Viner gjorda på druvan blir fylliga med tydliga tanniner. I doft och smak kan man spåra båda föräldrarna även om det är svarta vinbär från cabernet sauvignon som kanske märks tydligast.
Går vi utanför Tyskland hittar vi odlingar av cabernet dorsa i Schweiz och i - Sverige! Ja, faktiskt!
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar