Veckans druva: Sumoll

Sumoll är en rödvinsdruva som omnämns i skrift första gången år 1797. Detta sker i Katalonien i Spanien. Sumoll går att härleda till det latinska submolliare, som betyder att mogna.
DNA-analyser visar att sumoll är identisk med vijariego negro, som odlas i sydspanska Andalusien.
I Australien har sumoll använts för att ta fram cienna och tyrian.
Den vitvinsdruva som heter sumoll blanc, är den månne släkt med sumoll? Nej, DNA-analyser visar att det inte är en färgmutation av sumoll.
Sumoll dyker ofta upp i viner tillsammans med andra druvsorter. Men det finns viner gjorda på enbart sumoll. Dessa viner är rödfruktiga och har en frisk syra.