Veckans dukningsdetalj: Ostknivar och - hyvlar

Osthyveln är en norsk uppfinning från 1925. Den är vanlig i nordiska hushåll men inte utanför denna region.
Ostknivar kan vara allmänna specialknivar för ost eller specifika för en speciell osttyp.
En parmesankniv ser ut som en dolk (högst upp på bilden) är spetsig med ett kraftigt blad, för att kunna bryta loss bitar i mycket hårda ostar t.ex. lagrad parmesan.
Ostknivar i gamla nysilverserier från nu, förra och förrförra seklet har oftast en rak sida att skära osten med och en litet rundad översida.