Chidiriotiko är en rödvinsdruva med ett förmodat ursprung i Chidira på den grekiska ön Lesbos västra del. Under 1950-talet lyckades phylloxeran nästan helt utrota chidiriotiko - men den försvann inte helt.
Man tror att chidiriotiko var druvsorten i ett av antikens mest berömda och dyra viner.
Faktiskt är det så att DNA-analyser inte har lyckats bekräfta att chidiriotiko är en egen druvsort - mer finns således att göra.
På Lesbos görs både rött och vitt vin av chidiriotiko - i båda fallen har vinerna låg syranivå. Den röda varianten är ljus i färgen och örtig. Tanninerna är tydliga. Den vita varianten har inslag av citrus.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar