Servettbrytning fisken

Titta nedifrån och upp!

Ny mobil?

Mobilen har varit allmänt krånglig ett tag.

Och helt plötsligt kan jag inte överföra bilder här på bloggen.

Så nu är det nog dags...

Veckans vintips: Emilio Moro 2020

Emilio Moro 2020, Ribera del Duero, Spanien, nr 70336, 281 kr

Ett kraftfullt rödvin från spanska Ribera del Duero med tydlig struktur men samtidigt generös framtoning. Tanniner och syra är på plats och inramas av inslag av björnbär, svarta vinbär, körsbär, vanilj och choklad.

Alltid lika gott - alltid lika pålitligt!

Veckans vintips: Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021

Penfolds Bin 407 Cabernet Sauvignon 2021, nr 94483, 651 kr

Även om vinet är kraftfullt och fylligt med tydlig syra och tydlig strävhet så har kanter ändå rundats av på nya världenvis - eller varför inte Penfoldsvis.

Vinet är balanserat, nyanserat och koncentrerat. Vi hittar inslag av svarta vinbär, björnbär, choklad, paprika och vanilj.

Riktigt gott - på typiskt Penfoldsvis!

 

Veckans vintips: Penfolds Bin 28 Shiraz 2021

 Penfolds Bin 28 Shiraz 2021, Australien, nr 16320, 271 kr

En stående favorit hos oss som aldrig gör oss besvikna. Det gäller väl i och för sig alla Penfolds viner. Nu när jag skriver om vinet inser jag också att "Kalimna" inte längre finns med på etiketten.

I doft och smak hittar vi för druvsorten shiraz typiska inslag av björnbär, mynta, lakrits, choklad och vanilj. Ekfatslagrad varmklimatsshiraz, kanske ska tilläggas.

Riktigt, riktigt gott!

Middag i Uppsala!

Temat var italienskt!

Värdfamiljen.

Fördrinken. Bellini med snacks.

Rosor...

På förrättstallriken.

God mat och goda viner.

Och framförallt, goda samtal som berör.

Stort tack för en väldigt trevlig kväll.

På vift i Sumpan

Vi tog oss till denna vinbar som är belägen i Sundbyberg. C. ville bjuda på födelsedagschampagne såhär litet i efterskott.

Sagt och gjort, men skulle vi inte passa på att också testa litet olika viner i halvglas och jämföra mot varandra?

Liten charkuteribricka till kanske?

Vi har inte setts på tu man hand på väldigt länge.

Efter dryga två timmar skulle vårt bord användas av nästa sällskap.

Skulle vi kanske dela på notan rakt av?

"Nej nej jag vill ju bjuda på champagnen.

Såvida vi inte går vidare..."

Sagt och gjort!

Cavabaren snett över gatan fick det bli.

Här kunde vi sitta länge.

Fyrverkeriet kom som extra bonus!

 

Vinter ett tag till?

Jo, den verkar hålla sig kvar ett tag till.

Fast är man inte nöjd nu?

Samtidigt är det ju skönt att i klimatförändringarnas tidevarv fortfarande ha riktiga vintrar.

 

Veckans vintips: Bourgogne Les Murelles Domaine Roux 2022

Bourgogne Les Murelles Domaine Roux 2022, Bourgogne, Frankrike, 375 ml, nr 5837, 110 kr

Vit bourgogne på halvflaska med typiska inslag av gröna äpplen, citrus och brynt smör.

Möjligen skulle jag önska mig att det smöriga inslaget tog ett halvt steg framåt - men det går bli en anmärkning i marginalen.

Gott på det hela taget!

 

14 februari - St Valentins dag!

Middag med vinprovning!

Detta år blev jag sannerligen firad på min födelsedag!

Som en extra bonus kom syrran och C. och hälsade på under intilliggande helg.

Innan promenaden som jag skrev om igår, grundade vi med köttbullessmörgåsar för att klara av den (planerat) långa promenaden.

Vi var redo!

Nå, nu vi hann inte fullt så långt, men var ändå vid gott mod vid hemkomsten. Och trötta, vi hade traskat runt i 4-5 timmar. Varm glögg värmde upp oss innan det var dags för middagen.

Som Anders och jag hade förberett nogsamt innan vi tog oss ut!

Just nu är vi ganska rejält involverade i en universitetskurs om dryckeskunskap. Därför slapp inte gästerna undan en vinprovning. Denna gång heller, för det brukar vi ju anordna. Men denna gång med ett annorlunda upplägg.

Eller de fick ta del av två vinprovningar om jag ska vara alldeles petig.

Flaskan längt till vänster var egentligen ett felköp - jag hade knappat in fel vin när jag beställde hem dem. Men det var rätt distrikt, Bourgogne så jag tror inte att det spelade så stor roll.

Tvärtom, vi passade på att beställa de viner som fanns kvar i beställningssortimentet! För denna gång.

Behöver jag säga något mer?

Det var verkligen kvällens solklara vinnare!

Fixin "Clos Entre Deux Velles", 2021, för 291 kronor. Så det är dyrt, men ändå, mitt i allt VÄLDIGT PRISVÄRT!!!

Det finns kvar i 29 butiker, men (tack vare, eller på grund av oss - hur man föredrar att se det) slut i beställningssortimentet. Just nu.

Just nu har vi släppt total fri gissning, istället fyller vi i dessa protokoll.

Som C. sade kul att få struktur på vinsmakerna!

Arvid och Sigrid var med under själva måltiden, men vinprovningarna överlät de till oss.

Ingen av dem tycks vara särskilt intresserade av vin. Ännu.

Sigrid hade bakat efterrätten, semmelkladdkaka - min absoluta favorit.

Hon hade åkt in till Stockholm under dagen men gjort iordning kakan innan. Hon gav oss i uppdrag att grädda den i enlighet med hennes nogsamma beskrivningar, hon skulle inte hinna in i tid om hon inte överlät gräddningen till oss.

Vi klarade gräddningen - kakan blev lika god som när Sigrid gör den helt utan uppbackning!