tisdag 8 mars 2011

Mexikansk Majs- och tomatsoppa

Familjens händer och fötter hälsar nu alla gäster välkomna. Vi blev inspirerade av dagis där barnen hade klistrat ett fotutklipp fot och två av sina händer som en älg på varsitt papper. Anders storlek 45or, formerade som jättelimpor, eller mina mer fyrkantiga formationer, ger inte lika söta intryck som barnens 24 och 28or, men det blev ganska rolig väggprydnad.

I denna kreativa anda ville vi ha något enkelt med gott, gärna litet drag i...

Mexikansk Majs- och tomatsoppa
  • 2 gula lökar, finhackade
  • 2 klyftor vitlök, finhackade
  • 1 msk smör
  • 1 liter krossade tomater
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • 7,5 dl majs
  • 1 tsk tabasco
  • salt och peppar efter smak

Bryn lökarna i smör. Tillsätt tomatkrosset och buljongtärning. Låt koka tills lökarna är mjuka. Tillsätt majsen och mixa allt ordentligt.

  • 2,5 dl créme fraiche serveras till.

1 kommentar:

  1. Mumsigt! detta recept ska testas till helgen!

    SvaraRadera