Korvstroganoff med gröna grönsaker

På väg hem från dagis fick Arvid tag i en liten björkkvist som kom att fylla en stor del av hans och Sigrids tid vid köksbordet då vi väl kom hem. Sakta fördelades kvisten i mindre och mindre beståndsdelar och bestod slutligen av fyra 4-5 centimeter långa stickor, två stickor till dem vardera. Medan dessa pinnar bekantade sig med varandra över köksbordet kunde jag laga kvällsmaten.
Korvstroganoff med gröna grönsaker

• 1 slang falukorv, tärnad
• 2 zuccini, tärnade
• 1 grön paprika, urkärnad och tärnad
• 1 purjolök, delad på mitten, sköljd och skuren i centimeterlånga skivor
• 1 broccoli, skuren i mindre delar
• 2 burkar krossade tomater
• 1/2 dl ajvar relish
• 2,5 dl creme fraiche
• 2 msk tomatpuré
• salt och vitpeppar efter smak
• smör att steka i

Bryn grönsakerna i smöret och fräs sedan med korven. Häll i övriga ingredoenser och låt puttra i 10 minuter. Servera med ris.