torsdag 31 oktober 2013

Halloween dekorering + hemmagjord spindel av kastanjenöt

Vi tänkte ställa ut ganska många pumpaansikten till helgen. Det blir mycket pumpasoppa och pumpakaka på vägen...
Mun näsa och ögon karvade jag ut med hjälp av en kärnhusuttagare.
 Hallen är numera belamrad av "spindelnät" som vi har hängt flugor, spindlar och fladdermöss i (allt i plast dock) 
 Vi har även tidigare år klippt ut svarta fladdermöss som vi hängde i några grenar som vi plockade in.
Skellettansiktet i hörnet är en mask som jag hade köpt för att ha på mig i helgen. Nu får jag hitta på något annat - den gör sig väldigt bra där i hörnet - under en pappershjälm.
 Spöken hade vi också ritat ridigare och hänger fint i hallriset.
 I köksingången hänger ett florstunnt svart tyg som inte riktigt kommer till sin rätt på fotografi.
 I fjol klippte jag ut säkert 50 råttsiluetter. Arvid tog de flesta av dem och satte upp på kakelugnen.
 HAn ritade själv en pumpa förra året. Denna attackerades nu av råttsiluetterna på kakelugnen.
 Denna spindel har Sigrid gjort på dagis. Man gjorde 8 hål med hjälp av en skruv i en kastanj och tryckte in 8 ben i form av svarta piprensare i kroppen. Väldigt smart.
Köket går i pumpans tecken. Som girlanger och i fönstret. De i fönstret har jag gjort för 2 år sedan och finns i en blogg i din närhet....
Smällkaramellerna likaså...

onsdag 30 oktober 2013

Veckans druva: Mézes fehér

Mézes fehér betyder vit honung på ungerska och att det då rör sig om en druva för framställning av vita viner känns inte direkt överraskande.
En gång i tiden odlades druvan lite här och var runt om i Europa och var uppskattad som vindruva och inte som druva för vintillverkning. Även om det inte finns några bevis så finns det åtminstone misstankar om att druvans ursprung går att hitta i Balkanområdet.
Viner på druvan är inte direkta vanliga, men de går att hitta. Möjligen krävs det en resa till Ungern först...

tisdag 29 oktober 2013

Dofter på Gustavianum

Dagen efter Lenas kusiners stora släktkalas på Flustret i Uppsala passade vi på att besöka Gustavianum, vilket Lena skrivit om i ett tidigare inlägg. Där fanns bland annat en doftorgel med olika häst- och stallrelaterade dofter.
Kemisten i mig gick verkligen igång när jag såg att det fanns strukturformler till de ämnen som vi luktade på. Omdömena om lukterna gick mer i moll än i dur, för att tala med ett språk värdigt en (doft)orgel. Men var det verkligen en tillfällighet att just glasproppen till flaskan som innehöll smörsyra inte gick att få upp?

måndag 28 oktober 2013

Höstdrottningen och discokungen!

 En dagiskompis till Sigrid hade gjort en krans till Sigrid.
Hon såg ut som en riktig sagofé - eller höstdrottning!
 Arvid skulle å sin sida gå på halloweendisco på skolan, iförd sin Darth Vader kostym.
Han saknar visserligen lasersvärd, men Sigrid hade ett rosa rör för blåsbubblor som han fick låna!
Vi (Anders och jag)går varannan gång till dessa discon (som har börjat bli några stycken nu).
Jag frågade Arvid efteråt om han hade dansat något på discot. Han tittade på mig som om jag var en jubelidiot. "Neeeeeej, vi har lekt!"

söndag 27 oktober 2013

Tema ryskt med Blinier och Borsjtj hos familjen J!

 
 Vi var bjuden på middag till familjen J. Både deras dotter E. och Arvid hade varit på Halloween disco kvällen innan vilket skapade en önskan att spöka ut sig. Sagt och gjort.
Nu blev dessvärre bilderna av det skakigare slaget. Faktum var att de hade dukat väldigt fint med torkade lönnlöv på en löpare i orange på bordet. Längs hela bordet fanns legoklossar byggda som den ryska flaggan - rött, blått och vitt, nedifrån och upp.

Blinier

20 g jäst
2,5 dl mjölk, 37 grader Celsius varm
1,5 dl bovetemjöl
1 dl vetemjöl
1 dl gräddfil
1 ägg
                            salt efter smak                             
Servera blinierna med crème fraiche, rom och hackad röd lök.
Rör ut jästen i mjölken. Tillsätt mjöl, gräddfil, äggula och salt. Vispa smeten slät. Låt jäsa 30 min.
Vispa äggvitan hårt. Vänd ner den i smeten, rör försiktigt så allt blandar sig. Grädda i väl smord plättlagg ca 2 min per sida.   
 Fru J. hade jobbat hela dagen. Herr J. tycks ha fått använda en hel del av dagen till att laga mat - han hade börjat i god tid, men huvudrätten hade bränts vid. Så det var bara att hälla ut och börja om...
 Barnen trivs väldigt bra i varandras sällskap. Sigrid hade skrivit en hemlig lapp (jag tror att den innehöll ett lämpligt schema över dagordningen under kvällen) innan vi gick. Bara Ester skulle få läsa. Jag vet inte riktigt var den tog vägen sedan. Men det tycks ha gått bra även utan.

 Borsjtj – rysk rödbetssoppa

3 st lagerblad
500 g potatis
100 g morot
350 g vitkål
2 st gula lökar
2 st vitlöksklyftor
8 st rödbetor, (750 g)
2 msk smör
3 l vatten
6 grönsaksbuljongtärningar
0,5 dl vitvinsvinäger
1 tsk salt 1 krm svartpeppar, nymald
Tillbehör 1 pkt smetana
1 st bröd, grovt
Skala och skär potatisar och morot i cm-stora bitar, finstrimla vitkål, skala och finhacka lök och vitlök. Skala också rödbetorna och skär i mindre bitar. Hetta upp smör i en stor kastrull och fräs först lök och vitlök på medelvärme ca 1 minut. Blanda ner potatis, morot och vitkål och fräs ytterligare ca 1 minut under omrörning. Häll på buljong. Blanda ner rödbetorna och koka under lock ca 15 min tills rotsakerna är mjuka. Smaka av soppan med vinäger, salt och peppar.
Efterrätten äpplepaj! Mycket god! 
Vi blev mer och mer diffusa i våra former....
Tack för en (som vanligt) suveränt trevlig middag!
Sigrid var en svart katt och Arvid en clone-warrior

lördag 26 oktober 2013

Dukning FN-dagen

Häromdagen var det FN-dagen vi firade med pompa och ståt.
Vi har en liten festvepa broderad med olika flaggor. Den kändes helt rätt!




 Mörkblå duk och ljus därtill...
 Varannan ljusstake (gustaviansk stil)
 och varannan glasklot med värmeljus för att hela bordet skulle lysas upp.
 Vi skulle äta musselsoppa som måltid varför servetterna fick ligga ovanpå soppskålarna.
 riktigt mysigt var det.
 Arvid rusar till sin plats.

fredag 25 oktober 2013

Servettbrytning: Eldsflamman

Anders blev jätteglad då han såg denna: "Men den här ser ut som något jag skulle klara av." Ja den är enkel, men fin.

Eldsflamman

Vik servetten på mitten.
Vik servetten på mitten från andra hållet.
Vik det översta lagret av "de lösa flärparna" mot servettens motsatta sida.
Vik så alla lager över mot motsatta sidan, lämna mellanrum mellan de olika lagren.
Vänd på servetten och förslut servetten med de nedre lagrens öppningar.



torsdag 24 oktober 2013

På hotell i Uppsala och Gustavianum

 Även om både mormor och moster E. bor i Uppsala slog vi på stort och tog in på hotell i anslutning till släktträffen på Flustret. En av de stora behållningarna med hotellvistelser är...frukostarna.
Både Arvid och Sigrid hade sett fram emot hotellet innan vi for.
 Mycket fräscht.
 Vi satt där en god stund för att försäkra oss om att vi inte skulle bli hungriga så snart vi checkat ut.
 Sedan gick vi till Gustavianum, bredvid domkyrkan.
 Vikingatiden är en spännande epok och här hade man arrangerat en gammal hövdingagrav som man kunde gå på. Den fanns återskapad under glasgolvet!
 Jag tenderar att gå upp i högvarv då det gäller historia av alla de slag. Till min stora lycka har jag barn som tycks uppskatta det hela. Även Anders var positivt inställd till hela museet.
 Anatomiska teatern högst upp i kupolen var kanske en bland höjdpunkterna. Det var här "de lärde" dissekerade kroppar av avrättade fångar då det begav sig på 1600-talet.
 Arvid och Sigrid tyckte att det var jättespännande.
 Sigrid skulle dissekera Arvid vid sidan av bordet. Arvid frågade: Har du någon utbildning för detta?" Sigrid svarade: "Nej, men jag har en bok."
 De hade en doftorgel om saker man kan känna i ett stall. Anders kommer att skriva mer om detta.
 Sedan vände vi in till medelhavshistoriska delen. Indiana Jones äventyr bland mumier har barnen en viss kunskap om så detta var spännande....
Efter en fika hos mormor begav vi oss hemåt - hyfsat trötta alla fyra efter en intensiv helg!

onsdag 23 oktober 2013

Veckans druva: Baga

Rödvinsdruva som odlas i Portugal, där den också har sitt  ursprung. Med stor sannolikhet, ska tilläggas. Baga betyder förresten bär på portugisiska.
Viner på druvan kan bli riktigt bra - och riktigt dåliga också. Odlarna har här ett dilemma. Ska man plocka druvorna tidigt och dras med väl kärva tanniner? Eller är det bättre att vänta och låta tanninerna slipas av något och i stället ta risken att druvorna angrips av röta i det ofta fuktiga Atlantklimatet? Svårt, svårt.
När vinerna blir som bäst (det är väl de som är intressantast?) kan man hitta inslag av såväl skogens bär som skogsbär när vinet är ungt och mer komplexa toner av plommon, oliver, kryddor, tobak och rök när vinet är äldre. Och med åldern blir tanninerna mindre bråkiga.
När vinerna inte blir så bra då? Ja, bleka, tunna, stjälkiga och sträva lyder beskrivningen då.
Nu gäller det bara att hitta de bra vinerna och undvika de dåliga. Fast så är det väl alltid när man ska köpa viner man inte är riktigt bekant med?

tisdag 22 oktober 2013

Vintips: Barolo Albe G.D. Vajra 2008

Barolo Albe G.D. Vajra 2008, Piemonte, Italien, nr 2398, 189 kr
Det är ändå något speciellt med de sturska barolovinerna gjorda på nebbiolodruvan. Särskilt när det är höst och man kan äta någon svamprätt till.
Detta vin var stramt och balanserat och hade inslag körsbär, kakao, vanilj och de nebbiolotypiska ros- och violtonerna. Mycket gott och inte så farligt dyrt heller. Ett vintips, kort och gott!

måndag 21 oktober 2013

Släktkalas på Flustret i Uppsala!

En faster till mig dog i somras. Det är alltid tråkigt när någon dör och detta var absolut inget undantag. Hon var snart 82 år och i ganska fin form, tills cancern drabbade henne något år tidigare.
 
Innan hon dog hade hon sagt till sina två söner, mina kusiner, något i stil med att hon önskade att de använde en del av arvet till ett rejält släktkalas. 
Sagt och gjort. En lördag i oktober hade de, mina kusiner T. och T., bokat Flustret i Uppsala för ett släktkalas med start på eftermiddagen.
 Cirka 80 gäster kom.
Och vi var några av dem.
B-M. gift med kusin T (den ena av dem).
Kusinerna T. och T. Jag förundras alltid över hur trevliga kusiner jag har då jag träffar dem.
Pappa/morfar/svärfar vad med och vimlade....
Arvid och Sigrid hade riktigt roligt. Här äter de av buffén.
Kusin T. pappa och syrran!
Arvid och Sigrid hade inte träffat något av de andra barnen tidigare. Sigrid tog rygg på en annan flicka ganska omgående. Arvid beklagade först att de inte fanns några att leka med. Jag pekade på Sigrid som då stod utanför på en balkong. Vips sprang Arvid dit. Sedan såg vi inte mycket av dem. Här har de arrangerat en affär i ena garderoben...
En riktigt lyckad eftermiddag/kväll!!!