1 gul lök, finhackad
1 skalad morot, tärnad
3 vitlöksklyftor, finhackade
3 msk smör till stekning
1 kg skalad pumpa, tärnad
2 kanelstänger
0,5 tsk korianderfrön
juicen från 1 apelsin
5 dl buljong (grönsaks)
1 tsk malen ingefära
3 dl matlagningsgrädde
några droppar tabasco
Fräs lökhacket och morotstärningarna ismör i kastrull. Rör ner pumpan. Tillsätt kanelstång, koriander, ingefära, juice, buljong och grädde. Koka i cirka 25 minuter tills pumpan är mjuk. Ta upp kanelstängerna. Kör med mixern.
Fina degfingrar.
SvaraRaderaHanna