Grand noir är en rödvinsdruva med sitt ursprung i Frankrike. Det var år 1855 som Henri Bouschet på Domaine de la Calmette i Mauguio nära Montpellier i södra Frankrike korsade druvsorterna petit bouschet och aramon noir. Grand noir var född!
Grand noir är en så kallad teinturier. Det innebär att fruktköttet är rött även det. I vanliga fall står ju skalet för färgen medans innandömet är blekare. Inte för en teinturier. Dock är grand noir något blek för att vara just en - teinturier.
Grand noirs areal minskar i Languedoc och i Cognac i Frankrike. I Galicien i det gröna nordvästra Spanien odlas den desto mer även om den inte odlas i enorma mängder där heller.
Grand noir går även att hitta i södra Portugal, företrädelsevis då i äldre vingårdar. Även kalifornien har sina odlingar.
Viner på druvan blir ofta fruktiga och peppriga.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar