Veckans druva: Nebbiolo rosé

Nebbiolo rosé är en rödvinsdruva som odlas på i princip samma ställen som nebbiolo. Då hamnar vi i nordvästra Italien.
Länge trodde man att nebbiolo rosé var en speciell klon av nebbiolo. Men nyligen gjorda DNA-analyser säger något annat - nebbiolo rosé är sin egen lilla druvsort!
Däremot är de släkt. Det verkar som att nebbiolo är en av nebbiolo rosés föräldrar. Den andra föräldern är okänd.
Nebbiolo rosé är dock inte registrerad i det nationella druvregistret än.
Jämför man nebbiolo rosé med nebbiolo så har viner på nebbiolo rosé generellt sett högre alkohol, lägre syra, mindre färg och mindre struktur än viner gjorda på nebbiolo.