Veckans druva: Dafni

Dafni är en vitvinsdruva som har sitt ursprung på den grekiska ön Kreta. Där har den förmodligen funnits sedan lång tid tillbaka.
Det är Lyrarakis vi får tacka för att denna druvsort inte helt försvann. Ofta verkar det vara någon eldsjäl som precis hinner kliva in och rädda utdöende druvsorter. Känns mycket sympatiskt på något sätt.
Viner gjorda på dafni får inslag av rosmarin, tropisk frukt och ingefära. Och lagerträd, som dafni faktisk är namngiven efter. Daphne är grekiska för lager.