Widow Clicquot och middag på GC

Sigrid hade middag med sina kompisar och Arvid var på pubrunda.

Lena och jag passade på att se filmen Widow Clicquot på vår lokala lilla biograf.

Den handlade om änkan Clicquot eller mer precist om tiden innan och efter det att hon blir änka.

Filmmakarna hade lagt till saker - psykisk ohälsa och en romans - som det egentligen inte finns täckning för.

Men mycket riktigt - utan dessa tillägg hade filmen känts tunn och lite tråkig.

Efter filmen intog vi en tvårätters på restaurang GC i vår kommun.

 Förrätten var kvällens absoluta höjdare: carpaccio bestående av tunt skivad oxfilé toppad med ruccola, skivad sommartryffel, hyvlad parmesanost, rostade pinjenötter, balsamicocréme, brödkrutonger ringlad olivolja, flingsalt och peppar.

Hamburgartallriken som utgjorde huvudrätt var inte dålig den heller.

Gott Nytt År!

Arvids julklapp till mig...

Vad brukar ni önska er i present av era barn? Jag brukar önska mig matlagning eller träning tillsammans med dem.

Detta år fick jag två gym- och två tennispass med Arvid. Vi går på olika gym normalt men just dessa går vi på mitt. Jag är inte jätteförtjust i att lyfta tyngder, kör normalt med maskiner när jag är där. Men då Arvid är med blir det ju ofelbart mycket roligare.

Tennisen. Två dagar senare och jag har fortfarande träningsvärk. Och då springer jag ändå 5-6 kilometer varje dag i långsamt tempo (eller 6 dagar i veckan). Året runt.

Uppenbarligen blev muskler som jag inte normalt använder chockade av den intensiva träningen. Men kul var det. Imorgon är det dags igen. Innan nyårsfirandet tar vid.

 

Dukning grischmiddag för- och huvudrätt

Dukning av Sigrids grischmiddag i köket där för- och huvudrätt skulle serveras.

 

Sigrid ska ha en grischmiddag

Årets nyord grisch har vi fått ganska bra koll på.

Inte minst för att Sigrid bjudit in 6 vänner på grischmiddag. 

Här är dukningen för efterrätten. I biblioteket. Fördrinken ska intas i salongen, för- och huvudrätt i köket. Och efterrätten här i biblioteket.

Jag fick duka (erbjöd mig).

Men Sigrid och en kompis har putsat. Och Sigrid lagade all mat själv.

Servettbrytning paketet

Ibland kommer bilderna i helt fel ordning. Jag ber verkligen om ursäkt för detta. Börja nedifrån i detta inlägg och gå uppåt 

 

Julbaket; saffranslängd och -krans

Saffranslängd och -krans

2 pkt Saffran à 0,5 g

Mörk rom, konjak eller kokhett vatten

1 msk jäst

5 dl 3-%ig mjölk

2 dl strösocker

1 ägg

1 tsk salt

ca 15 dl vetemjöl

150 g smör

Fyllning

100 g mandelkräm

100 g smör

4 msk vaniljsocker

Blanda saffran med rom, konjak eller kokhett vatten och låt dra ca 30 min.

Smula jästen i en degbunke. Värm mjölken till max 37 grader Celsius och blanda med jästen i bunken. Tillsätt saffransblandningen, socker, ägg, salt och nästan allt mjöl (spara ev 1 dl mjöl till utbakningen). Arbeta ihop till en smidig deg 5–8 min i maskin eller ca 15 min för hand.

Tillsätt smöret i klickar och arbeta tills degen är glansig och elastisk. Låt jäsa övertäckt med plastfolie eller ett lock ca 40 min.

Kavla ut halva degen i  två runda ringar, lägg fyllningen på en cirkeln och lägg över andra 

Skåra ut 16 trianglar vira dessa två varv runt sig själv och fäst dem två och två.

Pensla över med ett uppvispat ägg. Strö över pärlsocker. Grädda i 200 grader i 15 minuter.

Denna blev dessvärre bränd. Det stod att den skulle gräddas i 220 grader i 20 min. 200 grader i 15 minuter skulle jag rekommendera.

Julgodis; Brända mandlar

När jag ända höll på att grädda saffransbullar tänkte jag att jag kunde passa på att göra kanderade mandlar, en av de få saker jag verkligen gillar på gottebordet ( gillar bullarna, ris a la maltan, etc etc, men just hårdgodis, eller hallonbåtar eller just godis är inte min grej. Bortsett då från mandlarna...mmm)

Blev nästan godare än jag mindes dem.

Kanderade mandlar

200 g sötmandel

0,5 dl vatten

1,5 dl strösocker

0,5 msk kanel

Gör så här

Rosta mandel i en torr stekpanna i ca 5 minuter.

Häll på vatten. Tillsätt strösocker och kanel.

Koka under omrörning på medelvärme tills sockret stelnar och bildar sockerkristaller.

Låt svalna på ett bakplåtspapper.

Gott!