Nedräkning inför jul: Toscabakelser

Mördeg

5 dl vetemjöl 

2 dl florsocker

200 g smör

1 ägg

Fyllning

200 g mandelmassa

100 g smör, rumsvarmt

1 dl socker

1 msk vaniljsocker 

2 ägg

Tosca

1 dl vispgrädde

75 g smör

1 dl strösocker

3 msk ljus sirap

100 g mandelspån

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda vetemjöl, florsocker och smör. 

Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg.

Tryck ut degen i formar. 

Fyllning

Riv mandelmassan och blanda med smöret. Tillsätt ett ägg i taget.

Fyll formarna med smeten.

Grädda mitt i ugnen cirka 15 minuter. Ta ut ur ugnen och höj ugnsvärmen till 200 grader.

Toscatäcket

Koka vispgrädde, smör, strösocker och sirap i en kastrull under konstant omrörning. Ta bort från värmen efter 7-8 minuter eller när smeten börjar få en fin ljusbrun färg. Tillsätt mandeln.

Fördela toscasmeten över bakverken och grädda dem i mitten av ugnen cirka 10 minuter.