söndag 9 december 2018

Dukning i mässing, grönt och rött

 Så var det dags att duka med jultema!
 Ljusen går i rött och grönt och guld.
 Duken är grön och en massa glittriga granar pryder hela bordet.
Alla mässingsljusstakar har putsas upp.
 På stolsryggarna hnder rödgröna "luvor" med bjällror.
Servetterna är brutna som paket. 

lördag 8 december 2018

Silver- och mässingsputs!

 Det finns nackdelar med att ha "det dukade bordet från förra seklet" som en favorithobby.
Dels att hitta utrymme att ställa sakerna på.
Sedan kommer ju...att putsa metallerna!!!
 Så här lagom till jul vill man ju dessutom att allt ska skina extra!
 Våra matbutiker i närområdet har dessutom slutat saluföra putsmedel. Då jag frågade var det fanns numera i butik(erna -  jag har varit på 3 stycken här) tittade expediten frågande på mig : "Jag vet inte ens vad det är för något!!!"???
 Nå en flaska finns kvar i hushållet, sedan får jag nog vidga mina inköpsvyer.
 Men det blir fint!
 Jag kan bli patetiskt lycklig av, vad jag tycker, riktigt vackra saker från jugend tiden. Så det är ändå ett kärt besvär.
 Det är bara det med röda rosetter som är putsat ännu...

fredag 7 december 2018

Servettbrytning; Julklappen

Så var det dags för nästa juliga servettbrytning: Julklappen!
Vik servetten på mitten.
Vik in högra sidans övre hörn nedåt och inåt mot servettens mittbas så att en triangel bildas (med det övre högra hörnet i mitten på nedre kanten) på den högra sidan.
Gör likadant med vänstra sidan.
Vik upp de nedre kanterna mot den övre kanten, så att en kvadrat bildas.
Vik in de yttre kanterna mot mitten och vik in den högra övre "lösa flärpen" i fliken som har bildats. Gör likadant på den vänstra sidan. 
 Vänd på servetten och gör likadant på baksidan.
Gör små vikningar över och under trekanterna som har bildats på vad som ska bli paketets sidor, detta för att förenkla att få en kub på slutet. Pilla, platta och dra sedan ut sidorna tills Du har ett paket eller en kub! 


torsdag 6 december 2018

Veckans druva: Bussanello

Bussanello är en vitvinsdruva med ett italienskt ursprung. Det var vid forskningscentrumet Conegliano som Giovanni Dalmasso under 1930-talet korsade de båda druvsorterna agrasevina och furmint med varandra. Först år 1977 dök bussanello upp i det nationella druvregistret i Italien.
Vill man  precisera var i Italien odlingar med bussanello går att hitta blir svaret Piemonte.
Viner på druvan uppvisar allt som oftast inslag av jasmin, päron och röda äpplen. Just päron är något som jag starkt förknippar med bussanellos ena förälder furmint.

onsdag 5 december 2018

Veckans druva: Kapselsky

Kapselsky är en vitvinsdruva med ett ursprung i Ukraina. För att precisera ytterligare har druvsorten sitt ursprung i det idag politiskt laddade Krim.
Kapselsky används för att, tillsammans med ett antal andra druvsorter, för att göra söta viner i området.

tisdag 4 december 2018

Veckans vintips: Barolo Enzo Bartoli 2014

Barolo Enzo Bartoli 2014, Piemonte, Italien, nr 72399 199 kr
Stursk barolo med typiska inslag av körsbär, kanel, nypon men även choklad och jordgubbar. Baroloviner lyckas med konstycket att vara sträva och tuffa samtidigt som de är eleganta. Gott!

måndag 3 december 2018

Middag hos familjen B-J i decembermörkret!

 Vi var bjudna till våra vänner i Uppsala, fam. B-J.
 Denna gång skulle en sous vide maskin stå för huvudnumret av matlagningen! Sous vide betyder "under vakuum" på franska och maten tillagas vid låg och precis temperatur under en längre period. Maten försluts i plastpåsar efter att all luft dragits ur och läggs sedan i en sous vide-kokare (vattenbaljan på bänken).
Men först litet julglögg och tilltugg.
Ska jag vara ärlig hade värdfamiljen förberett för- och huvudrätt så bra att vi mest var i vägen.
Förrätten bresola på ett täcke av ruccola och riven parmesan över.
Huvudrätten bestod av torsk.
Jepp. Gott vin till! Chianti till förrätt medan Chablis och Loiredalen stod för huvudrätten.
Barnen stod för efterrätten.
Sockerkaka!
Med bearbetning av toppen!
Gott!
Själv satt jag mest och hade det väldigt trevligt!
Stort tack för en väldigt trevlig kväll!

söndag 2 december 2018

Pappas begravning och julbord på Domtrappskällaren i Uppsala

 Så var det då dags för pappas begravning. Det var väldigt fint runt kistan med blommor från både släkt och vänner. Vi hade satt ett kort av pappa ovanpå kistan - vi gjorde samma med mamma - känns mer personligt då. Tycker vi.
Vad kusinerna, som också deltog, verkligen hade reagerat på var valet av sista musikstycket - My way med Frank Sinatra - väldigt mycket pappa. Och det är det. 
Prästen hade dessutom lyssnat noggrant på vad syrran och jag hade berättat om pappa och verkligen fått fram essensen av det hela i sitt tal.
 Min 89 åriga farbror och hans sambo orkade inte komma med på middagen men vi övriga gled vidare till Domtrappkällaren där vi hade bokat julbord. 
 Mina kusiner är alla 10-16 år äldre än vad jag är och vi har därför ingen gemensam barndom. De var mer hjältar att se upp till än lekkamrater.
 Men vad som märks nu då vi ses är att vi ändå har en sak gemensamt: humor! 
 Dels är det väl en form av lättnad som infinner sig efter en begravning, men jag har tänkt på det då vi setts tidigare, vi har väldigt lika sätt att skämta!
När jag ringde och bokade bordet sade källarmästaren att det brukar vara brukligt att en sittning brukar vara i cirka två timmar. Vi satt ungefär dubbla tiden och ingen hade någon större önskan av att gå, kändes det som.
Otroligt trevligt, trots den sorgliga inramningen. Men å andra sidan hade nog inte pappa kunnat önskat sig en bättre begravningsmiddag. Som jag skrev igår var dessutom just jultemat extra lämpligt då det gällde honom.
 Vi hade haft på känn att det kunde bli sent. Vi var dessutom bjudna på middag hos goda vänner i Uppsala dagen därpå, vilket var bokat ganska långt tidigare.
 Vi valde därför att sova över på hotell.
 Med allt vad det kunde innebära med en suverän långfrukost!

lördag 1 december 2018

Förberedelser inför pappas/morfars/svärfars begravning.

 När jag skriver detta är det fredag morgon. Pappas begravning är idag. I Stillheten Kapell, Uppsala. Det ska bli ganska skönt. En begravning känns litet som ett ordentligt avslut, man befinner sig litet i limboland före det.
Det har blivit några turer till Uppsala den senaste månaden. För att möta begravningsentreprenör, präst etc. Allt känns väldigt bra och personligt. Jag är inte alls religiös, men denna präst är så gullig att skulle jag ha minsta dragning skulle jag absolut ha blivit det nu. 
Begravningsgudstjänst Stig Svensson

Klockringning Musik - Air av J.S. Bach Samlingsord
Psalm 116 Nu tändas tusen juleljus
Griftetal
Musik - Je ne regrette rien – Edith Piaf Överlåtelsen
Bibelläsning Musik - Heart of gold – Johnny Cash (Egentligen var det skivan från Folsom Prison som gick varm under barndomen, men där kändes texterna fel en dag som denna)
Förbön Fader vår
Avskedstagande – Albinoni (måste vara världens sorgligaste låt, så vacker, men jag kan bli gråtfärdig bara av att lyssna på den. Nu har vi haft den på båda mina föräldrars begravningar så nu är den verkligen kopplad till stor, men vacker, sorg)
Psalm 297 Härlig är jorden Slutbön
Välsignelsen
Musik – I did it my way - Frank Sinatra
Efter begravningen väntar julbord på Domtrappkällaren i Uppsala. Min pappa var verkligen julen personifierad - vi hade till och med tomte (pappa) tills jag var 22 (då fick han hjärnblödning). 
Att avsluta begravningen med ett julbord känns då i sanning personligt.

fredag 30 november 2018

Veckans servettbrytning: Tomtestöveln eller Medeltidsskon

Ok. Helt plötsligt kom servettbrytarnerven igång igen!!! Yihaaaa!
Nu kommer det nygamla varianter, varje fredag. Före jul känns ju jultemat ganska väl genomtänkt.
Först ut:
Tomtestöveln eller Medeltidsskon! 
 Vik servetten på mitten.
Vik servetten på mitten igen, så att en lång rektangel bildas.
Vik ned servettens övre hörn över servettens mitt och nedåt.
Vik in sidorna mot servettens mitt.
Vänd på servetten och vik den på mitten
 Vik den bakre lösa delen som Du har närmast Dig, 180 grader inåt uppåt.
Vik den andra lösa delen runt den förra och fäst den på andra sidan i "skons" framdel. 
Om Du kan någon som inte har visats här, tveka inte att kontakta mig - vill så väldigt gärna lära mig nya, men jag hittar inga som jag inte har gjort. Jo den svenska "kronan" som bara bryts till kungafamiljen men den hittar jag ingen beskrivning på. Det finns säkert fler men de har jag inte sett.