måndag 22 maj 2017

Veckans vintips: Fillaboa Albariño 2015

Fillaboa Albariño 2015, Rías Baixas, Spanien, nr 75556, 169 kr
Frisk och fräsch albariño från spanska Rías Baixas - precis vad man vill ha när solen och värmen äntligen har förstått att almanackan säger att vi befinner oss i maj månads andra halva.
Vi hittar trevliga och pigga inslag av äpple, ananas och citrus som avslutas i en lång eftersmak. Ett vin för altanen!

söndag 21 maj 2017

Veckans vintips: Penfolds Max´s Shiraz 2015

Penfolds Max´s Shiraz 2015, South Australia, Australien, nr 79516, 169 kr
Inför helgen har Lena och jag i regel tänkt ut en provning till varandra. Den ena plockar fram ett hemligt vin på fredagen, den andra på lördagen. Har vi gäster eller är bortbjudna får vi modifiera lite.
Denna soliga majkväll hade jag smugit fram ett Penfoldsvin.
Vi börjar äta - utomhus faktiskt - och måltidens samtal hoppar lite hit och dit; rollspel, kalas, helgplaner, lovprisande av den sent anlända värmen och så vidare.
Uppenbart hinner Lena reflektera över vinet också för ganska snabbt kommer det - "Det här är ett Penfoldsvin". Imponerande, minst sagt!
Lena beskrev det som att det var högst upp i gommen som en typisk Penfoldssmak dök upp. Syltig vaniljtonad smak som var tydligt igenkännbar. Mycket imponerande, minst sagt!

lördag 20 maj 2017

Årets första middag utomhus

Så var det äntligen dags - årets första måltid utomhus!
Det var fredagen den 19 maj som fick bli det historiska datumet. Sent, men ack så efterlängtat.

fredag 19 maj 2017

The dutch bonnet - Storbritanniens officiella servettbrytning

 
Att Storbritannien har en servettbrytning som hänvisar till Holland är för mig en gåta.
 Men servettbrytningen är fin! 

 The Dutch Bonnet

Vik servetten i fyra delar. Vänd den öppna delen från dig.
Vik den vänstra delens servetthalva nedåt, mot dig.
Vik den högra delens servetthalva nedåt, mot dig.
 Nedan samma bild med från en annan vinkel.
Vik upp den nedre högra kvadraten över övriga högra sidan.
Gör likadant med den vänstra.
Vik ner de lösa "flärparna" på vardera sidan, så att de bildar en stege.  
 Här saknas något på bilden, den del där de yttersta kanterna ska vikas in under servetten så att servetten utgör en triangel.
Lyft på servetten med den spetsiga sidan framåt.
Vik in de nedre spetsarna i triangeln så att de utgör "golvet" för servetten. 

torsdag 18 maj 2017

Veckans vintips: Tamaral 2014

Tamaral 2014, Ribera del Duero, Spanien, nr 2163, 129 kr
Fylligt, smakrikt, koncentrerat och strävt vin från spanska Ribera del Duero. Gjort på samma druvsort, tempranillo, som är huvuddruva i Rioja. Dock blir vinerna från Ribera mer mörkbäriga och sträva än vinerna från Rioja.
I detta mycket tilltalande vin hittar vi inslag av mörka bär, vanilj, kokos, choklad och plommon. Ett vin vi verkligen gillar!

onsdag 17 maj 2017

Veckans druva: Mavrud

Namnet mavrud går att härleda fån grekiskans mavro, som betyder svart. Nu har i och för sig mavrud ett bulgariskt ursprung och det är frågan om en rödvinsdruva - inte oväntat när namnet betyder svart.
Mavrud är en av Bulgariens äldsta druvsorter - förmodligen har den sitt ursprung i provinsen Plovdiv i södra Bulgarien.
Mavrud ger upphov till tanninrika viner med djup färg. Syran är frisk och vinerna gifter sig bra med ek.
Till och från blandas mavrud med lokala druvsorter som rubin och melnik, eller med de internationellt mer kända merlot och cabernet sauvignon.

tisdag 16 maj 2017

Veckans vintips: Bellavista Cuvée Brut

Bellavista Cuvée Brut Franciacorta, Lombardiet, Italien, nr 73145, 329 kr
Mousserande vin från Italien gjort på pinot noir och pinot blanc. Samma prisklass som en någorlunda enkel champagne. Inslag av äpplen och tropiska frukter.
Är den lika god som en champagne? Nja. Vi saknar brödigheten. Men det är ett gott vin på sitt sätt. Fast om man jämför med en godtycklig champagne i samma prisklass så drar nog detta vin ändå nitlotten. Fast vi kanske tänker fel? Franciacorta ska kanske få smaka franciacorta och champagne ska få smaka champagne....

måndag 15 maj 2017

Veckans vintips: Veuve Clicquot Brut

Veuve Clicquot Brut Gula änkan, Champagne, Frankrike, nr 7424, 415 kr
Den här champagnen gillar både Lena och jag - den har den där tydliga brödigheten som vi tycker är ett måste. Till brödigheten kan vi addera kex, nötter, vanilj och citrus. Mycket gott!

söndag 14 maj 2017

Barndomskompis J. fyller jämnt!

 Så var det dags för J. att fylla jämnt.
J. och jag (och C.) har en låååång gemensam historia med start i lekis (dagens 6-årsverksamhet) och sedan årskurs 1 - 9 i samma klass.
Sedan dess har vi hållit kontakten, ibland mer intensivt, ibland mer på sparlåga. Men det är väl så med goda vänner (gamla som nya), man kan ganska enkelt fortsätta där man avslutade sist.
Själva födelsedagen tillbringade han och hans särbo vid riksgränsen, men i maj solen bjöd han in till öppet hus!
 Många bekanta ansikten dök upp! (C. och en nygammal bekantskap J. som också  växte upp i våra barndomskvarter)
 Ja, även jag själv!
 C. funderar om altanen kommer att hålla? Eller nå´t.
 Familjens yngstingar var också på plats och hade trevligt!
 Man kunde sitta utomhus, inne i ett tält eller inne i huset - det var ganska många gäster som kom och gick. Tack vare de olika sittplatserna kunde man träffa på väldigt många.
 Trevligt var det! 
 Viner fanns det gott om att förse sig med...
Otroligt trevligt och bra organiserat. Både vad gäller mat, vin, gäster och värdfolk. Jag tror inte att jag såg J:s, särbo S. sitta ner en enda gång - hon var i full action för att vi andra skulle få njuta. Vilket vi gjorde.

lördag 13 maj 2017

Veckans vintips: Alvarinho Contacto 2016

Alvarinho Contacto 2016, Vinho Verde, Portugal, nr 6707, 119 kr
Friskt vår-, eller försommar-, vin med trevlig kryddighet och inslag av päron, apelsin och citron. Mycket gott!

fredag 12 maj 2017

Servettbrytning: Tornet

Mäktigt tornar tornet upp sig från tallriken!
 

Tornet

Veckla ut servetten och vik den längs med ena diagonalen.
Vik den längs med andra diagonalen.
Vänd på servetten och vik den på mitten.
Vik den längs med andra mittlinjen.
Öppna upp servetten helt.
Vik servetten på mitten.
Tag det översta lagret från undre högra hörnet och drag det försiktigt över till det undre vänstra hörnet.
Vik tillbaka servettdelen, nu finns två tringlar på servettens högra sida.
Gör likadant med servettens vänstra sida. (Servetten ovan längst upp till höger).
Vik ner vänstra triangeln cirka 1 centimeter från en tänkt baslinje i servettens mitt.
Gör likadant med den högra triangeln.
 Vik flikarna ytterligare en gång mot mitten.
 Vik upp de nedre flärparna mot servettens mitt (de är dessa som ska utgöra fötterna...)
Öppna upp servettens topp och vik till en kvadrat på toppen.


 

torsdag 11 maj 2017

Veckans vintips: Chianti Classico Riserva 2012

Chianti Classico Riserva Beni Duilio 2012, Toscana, Italien, nr 22328, 139 kr
Pålitligt vin från chianti med typiska inslag av körsbär, kakao och kryddor. Egentligen inte märkvärdigt på något sätt - mer pålitligt och tryggt. Gott så!

onsdag 10 maj 2017

Veckans druva: Moschomavro

Moschomavro är en rödvinsdruva som förmodligen har sitt ursprung Makedonien. Ja, den del av Grekland som kallas Makeodonien och inte själva landet Makedonien.
Moschomavro är grekiska för svart muskat.
Namnet till trots får viner gjorda på druvan mindre djup färg. Alkoholhalten är av det något högre slaget. Tydlig syra och trevliga aromatiska toner är andra kännetecken. Vidare är lite syltiga körsbärstoner ett vanligt inslag i vinerna.
Till och från blandas moschomavro med andra druvsorter. Allt från den grekiska druvsorten xinomavro till internationella kändisar som cabernet sauvignon och merlot.
Vissa förstå-sig-påare förutspår en ljus framtid för moschomavro inom rosévinområdet. Vi får se!


tisdag 9 maj 2017

Veckans vintips: Chateau Malbec 2012

Chateau Malbec 2012, Bordeaux, Frankrike, 112 kr på Tallink
Bordeauxvin i enklare men samtidigt småtrevlig stil Kanske inget vin man lägger på minnet men ändå ett vin som är gott när man väl dricker det.
Inslag av svarta vinbär, örter och kaffe. Gott i all sin enkelhet!

måndag 8 maj 2017

Veckans vintips: Condado de Oriza Gran Reserva 2007

Condado de Oriza Gran Reserva 2007, Ribera del Duero, Spanien, 206 kr på Tallink
Ribero del Dueros uttolkning av tempranillodruvan ger mer sträva och mörkbäriga viner jämfört med vad samma druva ger i Rioja.
I detta mycket tilltalande vin samsas de lite mörkare bären med choklad, vanilj, körsbär och örter. Vinet känns fortfarande ungt trots sin ålder på tio år. Riktigt gott!

söndag 7 maj 2017

Middag med en arbetskollega med familj

 Så var det hög tid för en kollegiebjudning.
 Jag vet inte vad som har hänt men helt plötsligt kryllar det av supertrevliga kollegor som jag även har börjat umgås privat med. Och som hela familjen trivs med familjevis!
 Under en fikarast kom vi fram till att familjerna kommer att befinna sig samtidigt i Rom denna sommar. P., som ursprungligen kommer därifrån erbjöd sig i ett huj att visa oss till någon lämplig restaurang i den Italienska huvudstaden. Väl hemma berättade jag detta för Anders som omgående utbrast: "Bjud hem dem!!!"
Sagt och gjort! 
 Det blev en mycket lyckad kväll för samtliga familjemedlemmar!
 Vi ser alla fram emot Rom i sommar! 

lördag 6 maj 2017

Veckans vintips: Chateau d´Arcins 2011

Chateau d´Arcins Cru Bourgeois 2011, Haut-Medoc, Bordeaux, Frankrike, 181 kr på Tallink
Strävt men samtidigt inbjudande Bordeauxvin med de typiska inslagen av svarta vinbär, kaffe och vanilj. Ett väldigt trevligt vin som inte verkar finnas på Systembolaget - men färjorna på Östersjön finns ju kvar...

torsdag 4 maj 2017

Veckans vintips: Penfolds Autumn Riesling 2014

Penfolds Autumn Riesling 2014, Australien, 130 kr på Tallink Silja
Rieslingviner från Australien har allt som oftast med ordet "lime" i sina beskrivningar då de ska till att beskrivas smak- och doftmässigt. Här kanske det är mer åt citrus i kombination med grapefrukt och ja, är det inte lite lime också? Hur som helst, ett friskt och fräscht vin till en lättare laxrätt en sådan där härligt solig majkväll!

onsdag 3 maj 2017

Veckans druva: Cabernet cubin

Cabernet cubin är en rödvinsdruva som skapades genom en korsning av blaufränkisch och cabernet sauvignon vid Weinsberg Forskningscenter i Baden-Württemberg i södra Tyskland år 1970.
Cabernet cubin togs med i det officiella druvregistret år 2005.
Viner gjorda på cabernet cubin får djup färg och tydliga tanniner som behöver lite tid på sig för att rundas av. Man kan väl säga att släktskapet med cabernet sauvignon märks av.
Vinerna är väl lämpade för ekfatslagring.

tisdag 2 maj 2017

Majbrasa

Vid majbrasan, som var ovanligt välbesökt, träffade vi på familjen N igen.
Samtidigt kunde vi konstatera att det var många bekanta på plats - det märks att vi bott i kommunen i snart nio år nu.
Många av dessa bekanta har vi skaffat via barnen.
Men vi märker nu att vi även knyter en hel del nya kontakter på andra sätt också. Roligt!
På väg in i vårt hus vid tiotiden. Nu har det hunnit bli lite kyligt i luften.

måndag 1 maj 2017

Valborgsfika med champagne

Vid elvatiden på Valborgsmässoaftonen kom familjen N på besök.
Vi drack kaffe och åt fruktsallad. Ja, en halvflaska champagne slank ner också.
Trevligt i all sin enkelhet. Vi bestämde att ses vi brasan till kvällen också.