fredag 16 november 2018

Veckans druva: Ofthalmo

Ofthalmo är en rödvinsdruva med ett ursprung på Cypern. Den omnämndes i skrift första gången år 1893 - då under namnet pophtalmo som betyder "tjurens öga".
DNA-analyser visar att spourtiko, även den en cypriotisk druvsort, är nära släkt med ofthalmo.
Viner på ofthalmo har mindre av såväl färg som fyllighet. Syran är låg och med anledning av det blandas ofthalmo ofta med andra druvsorter som mavro och maratheftiko. Eller så dyker internationella kändisar så som cabernet sauvignon och grenache upp.


torsdag 15 november 2018

Veckans vintips: Delas Les Launes Crozes Hermitage 2016

Delas Les Launes Crozes-Hermitage 2016, Rhônedalen, Frankrike, nr 2800, 165 kr
Adressen avslöjar att det är frågan om ett rött vin gjort på syrah. Druvsorten syrah brukar i sin tur ha sina specifika avtryck i glaset; björnbär, peppar och den där tonen som jag själv gärna associerar till gummi. Vi lägger till blåbär och lakrits så får vi en utförligare beskrivning av just detta vin. En lite störande stjälkighet drar ner betyget något men det är fortfarande ett mycket gott vin!

onsdag 14 november 2018

Veckans druva: Cordenossa

Cordenossa är en rödvinsdruva med ett ursprung i Friuli-Venezia Giulia i nordöstra Italien. Förmodligen kommer den mer precist från Cordenons, vilket har kommit till uttryck i druvnamnet.
Druvsorten tillhör inte vinvärldens kändisar, för att uttrycka sig milt. Får man tag på ett vin gjort på cordenossa så är det förmodligen ett vin med inslag av viol, tobak, plommon, björnbär och blåbär. Låter gott, eller hur?

tisdag 13 november 2018

Veckans vintips: Penfolds Kalimna Bin 28 2015

Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz 2015, Australien, nr 16320, 239 kr
Fylligt, smakrikt och koncentrerat. Det känns att det är shiraz från Australien och frågan är om man inte kan ana natt det är frågan om Penfolds också? Det finns en speciell Penfoldsstil, tycker jag. En mycket tilltalande stil, kanske ska tilläggas.
I doft och smak hittar vi inslag av björnbär, peppar, choklad och vanilj. Lika gott som vanligt!

måndag 12 november 2018

Vinprovning med vänner.

Så var bordet dukat men var fanns gästerna?
 De stod i salongen och smuttade på välkomstdrinken - sparkling Shiraz från Australien (Barnen drack julmust!)
Medan de intog fördrinken hade Anders passat på att hälla upp vinerna för första flighten: Ett 600 kronors Hermitage mot ett Crozes Hemitage för en fjärdedel av summan. Enbart tre personerkunde gissa rätt. Alla tre var damer. Jepp jag var en av dem. 
 Humor är väldigt viktigt tycker jag. Och då är ju företrädesvis den humor jag själv (vi i familjen) har den jag tycker är rolig. Nå vad som var så spännande att höra var just att dessa vänner, som egentligen inte känner varandra började skämta ganska rejält med varandra redan då de serverats fördrinken. 
Som om de var goda vänner sedan länge. Man tenderar nog att välja vänner som inte är helt skilda från varandra. Eller sig själv. 
 Förrätten jordärtskockssoppa - blev populär. 
 Huvudrätten svamprisotto fungerade väl till vierna.
 Vid osttallriken ville barnen ha en paus. 
Arvid hade anordnat en safttävling för dem. Den hade varit svår. Men rolig.
 Egentligen var vi nog också sprängmätta.  
 Men det var så trevligt att man inte ville kasta in handduken på grund av litet mättnad. 
 Allt var ju inte bara muntra samtal, utan det var alla möjliga samtalsämnen som virvlade förbi. Sådär som man vill att det ska vara. 
 Stort tack för en suveränt trevlig kväll.

söndag 11 november 2018

Ett dukat bord blir till...

Denna gång hade vi bjudit tre olika familjer. De hade bara träffat varandra en gång, för två år sedan. Men vi tänkte att de rör sig om riktigt trevliga människor, dessutom med ganska lika humor så det borde funka. Det gjorde det.
Men först skulle bordet dukas! 
 Eftersom vi skulle bli 14 till bordet behövde vi dra ut bordet en längd, så att det blev 365 cm långt.
 Vilket gjorde att alla fem delarna av bordsplatån fick plats på bordet.
På en vit damastduk. 
 Sakta men säkert dök allt fler bordsuppsatser och ljusstakar upp på bordsplatån. 
 Och rosor i olika jardinjärer.
 Ljus i vitt.
Vattenflaskor.
 Nu är nog allt på bordsplatån på plats.
 Då är det dags för tallrikarna...Först undertallrikar. Förstås.
Servettbrytningen, enkel japansk solfjäder hade jag brutit tidigare på dagen. Litet amatörmässigt måste jag säga - det är smartare att bryta servetterna några dagar innan - så slipper man stressen. Och vikningarna sitter bättre.
 Servetterna på plats.
 Besticken på plats. 
 Frukt/ostknivarna ställde jag på bordsplatån.
 Ostbågarna fick inte plats på fördrinksbordet i salongen...
 Bordet är redo!
 

lördag 10 november 2018

Och vinnaren av fredagens utklädningstävling på halloweendiscot i vår lilla förort blir....

 Både Sigrid och Arvid skulle på disco igår. Arvid och hans kompisar skulle inte klä ut sig, utan bara gå dit och "hänga".
Sigrid däremot...
Vad som är litet olyckligt så här veckan efter Halloween är ju att affärerna hr hunnit plocka bort rubbet - nu är det julförsäljningen som står för dörren (och det förstår jag ju). Jag var runt i 5 affärer innan jag kastade in handduken (Butterix hade väl funkat men dit hann jag ej)
Men vad ska man då klä ut sig på ett sent halloween disco?
Låsasblod och ett skott i pannan. Tillsammans med årets klädsel; likkista i hårt tyg (köpt i en butik i god tid innan).

Och Sigrid vann!

Hon var jättelycklig - godiset som utgjorde vinsten gillar bara Anders hemma hos oss. Men själva känslan….Sigrid var lyrisk.
Hon berättade att då en lärare hade kommit fram till henne inne på discot strax före utdelningen och frågade efter hennes namn...ja då anade hon att segern kanske låg inom räckhåll.

Jättekul! 

fredag 9 november 2018

Veckans vintips: Syrocco 2015

Syrocco Syrah 2015, Zenata, Marocko, nr 2296, 139 kr
Ett rödvin från Marocko gjort på syrah - klart att namnet måste bli Syrocco! De typiska syrahtonerna som björnbär och kryddor finns där. Lägg till lite allmänna toner av choklad, vanilj och plommon och en aning om hur vinet smakar växer fram. Hmm, vi kanske ska tillägga att fyllighet, strävhet och syra finns där på ett tydligt sätt utan att dominera (smak)upplevelsen. Gott!

torsdag 8 november 2018

Veckans vintips: Scala Dei Prior 2015

Scala Dei Prior Crianza 2015, Priorat Spanien, nr 81832, 279 kr
Fylligt och smakrikt vin från Priorat i nordöstra Spanien. Såväl mörka som röda bär i smakprofilen. I övrigt inslag av vanilj, peppar, mandel och örter. Även detta vin är ett vin som vi gärna har ett lager av hemma. Mycket gott!

onsdag 7 november 2018

Veckans vintips: Château Bouscassé 2014

Château Bouscassé 2014, Madiran, Frankrike, nr 2204, 149 kr
Om vinets ursprung går att finna i franska Madiran kan vi ana att det är strävt. Det är den kärva tannatdruvan som kommer till uttryck i glaset. Fast i detta vin får tannat sällskap av cabernet sauvignon och cabernet franc. Det är inte ofta cabernet sauvignon får rollen som den mindre sträva druvan i druvblandningar, fast i sällskap med tannat blir det så.
I doft och smak hittar vi inslag av svarta vinbär, te, viol och peppar. Ett av våra favoritviner!

tisdag 6 november 2018

Veckans vintips: Barolo Enzo Bartoli 2014

Barolo Enzo Bartoli 2014, Piemonte, Italien, nr 72399, 199 kr
Stursk och sträv barolo med typiska inslag av nypon, körsbär, kanel och kryddor. Visst är det ett utpräglat matvin - men det fick figurera som pratvin också. Vi var ju tvungna att sluta äta någon gång och så är det ju det där med vikten....Gott!

måndag 5 november 2018

Veckans vintips: Nederburg Vintage Limited Edition Viognier 2011

Nederburg Vintage Limited Edition Viognier 2011, Sydafrika, nr 96270, 199 kr
Vin på druvan viognier med lite mer syra än vad man kan vänta sig. Även vaniljtonerna känns lite oväntade. I övrigt inslag av mogna äpplen, nötter och aprikos.
Ger vissa associationer till vit rioja med sin vanilj- och nöttonade något oxiderade karaktär. Fast vit rioja minus syra då kanske. Gott - och annorlunda!

söndag 4 november 2018

Allhelgonahelgen anno 2018

Eftersom båda mina föräldrar gick bort detta år, med ganska exakt ett halvårs mellanrum, har innebörden av allhelgonahelgen blivit extra påtaglig för mig denna gång!
 Men först skulle en middag lagas.Vi sågs hemma hos syrran på eftermiddagen, vi hade med ingredienser till de rätter vi skulle laga (och lämpliga viner, naturligtvis!) och de hade gjort motsvarande.
Syrran hade dukat bordet i orangea färgskalan. 
 Sedan satte vi igång! 
 Sigrid och jag gjorde hummersoppa.
 Arvid och Anders gjorde rödbets- och kycklingrisotto.
 C. och moster E. gjorde oxfilé och potatiskaka.  
 Vad dessa två gör behöver kanske inte förklaras...?
 Syrran bor väldigt centralt varför vi kunde ta en promenad genom en del av stan till kyrkogården.
 Pappa är inte begravd ännu - men han kommer att begravas intill mamma. I en askgravlund. På Uppsala gamla kyrkogård.
En liten spelpaus. 
 Första rätten är serverad. 
 Nästa år får vi börja tidigare - vi hann inte med ostbrickan och efterrätten (mandelformar med hjortronsylt och grädde. Och Sauternes) fick intas i rekordfart!
Tog sista tågen hem som inte innebar en hemresa på fyra timmar!
Tack för en mycket trevlig eftermiddag/kväll!