söndag 14 februari 2016

Sigrids festfrisyr!

 
 Jag har alltid (nåja kanske mest då jag var yngre, numera prioriterar jag kanske tiden på annat) varit road av olika hårfrisyrer såsom flätor (inbakade, utbakade, fidkbrn, margareta...) och knutar och ja ni anar. Sigrid har till min stora glädje samma intresse.
Så i synnerhet när det är dags att gå på kalas så sätter vi igång. 
Här är det inbakade sidoflätor som möts i en stor knut längst bak i nacken.
Knuten har en sådan där skumgummiring i mitten för att den ska bli stor och fyllig!
Lilla gumman!

lördag 13 februari 2016

Veckans vintips: Château Valandraud 2008

Château Valandraud 2008, Saint-Emilion, Bordeaux, Frankrike, nr 95480, 1362 kr
Även denna årgång av Châteu Valandraud tog tid på sig med att visa upp hela sitt register. Men när vinet stegvis spelade ut sina kort insåg att det var ett komplext och gott vin vi hade i våra glas.
Djup färg, syrliga, lite syltiga körsbär, körsbär, svarta vinbär och choklad. I början av måltiden var den mindre dyra 07-an godare, i slutet smakade 08-an bäst. Ja, vi måste ju leva upp till vårt stockholmska riktnummer...

fredag 12 februari 2016

Servettbrytning: Flickan

Det finns en motsvarighet till förra veckan med en lång kjol istället för byxor.

Flickan 

Vik servetten på mitten, för att det ska framgå var mitten är. Veckla ut igen.
Vik ned servettens övre kant strax ovanför vecket som angör mitten.
Vik ut de yttersta kanterna på båda sidor så att de bildar hörn över servettens "bål".
Vik  ett en centimeter tjockt veck cirka 7 centimeter från servettens nedre kant.
Rulla in den högra sidan mot mitten. Ta hjälp av något litet tyngre föremål för att den inte ska rulla ut medan du bearbetar andra sidan.
Rulla in den vänstra sidan mot mitten.
Vänd på servetten.
Vik ner den övre delen ned till den övre invikningens slut. Lägg denna sida över den andra.
Tryck till så att armarna kommer på plats.
Placera en sked eller gaffel som ansikte.

torsdag 11 februari 2016

Veckansvintips: Château Valandraud 2007

Château Valandraud 2007, Saint-Emilion, Bordeaux, Frankrike, nr 96780, 819 kr
Något glas in i måltiden var vi lite besvikna. Det här vinet är väl inte så himla märkvärdigt?
Sakta men säkert händer dock något - i slutet av måltiden avslöjar vinet hela sin prakt. Ja, vi skulle förstås ha dekanterat vinet!
I doft och smak hittar vi inslag av körsbär, svarta vinbär, choklad, kaffe och något av viol.
Inte ett vin som slår en med sin omedelbara charm utan snarare så smyger det fram sina fina egenskaper lite steg för steg. Gott!

onsdag 10 februari 2016

Veckans druva: Prodest

Prodest är en rödvinsdruva som odlas i Italien. Inte hört talas om den druvan? Nej, prodest tillhör inte de mer kända druvsorterna. Men den har desto kändare föräldrar! Prodest är nämligen resultatet av en korsning mellan merlot och barbera. Då får man direkt en bild av hur man tror att den smakar.
Vi kollar! Viner på druvan är ofta örtiga och fylliga med lättare toner av frukt och bär. Vidare blir de tanninrika och lämpliga att lagra. Just tanninrik med barbera som en förälder hade jag kanske inte gissat.

tisdag 9 februari 2016

Veckans dukningsdetalj: ljusmanschetter

Vem använder ljusmanschetter numera?
Jag  minns dem från 80-talet då användes de jämt och ständigt. Numera lever de en tynande tillvaro - men nog kan de pigga upp en trist ljusstake?
Dessutom är de bra om man har rinnande ljus - kan skydda duken!
Nu finns det många ljusmanschetter från 1800-talet men om de fanns dessförinnan är jag osäker på. Någon som vet?

måndag 8 februari 2016

Veckans vintips: Palazzo della Torre 2011

Palazzo della Torre 2011, Venetien, Italien, nr 71833, 169 kr
När man säger Allegrini är det väl ändå La Grola och La Poja man kommer att tänka på. Korta namn som är lätta att komma ihåg. Palazzo della Torre sätter sig inte i minnet på samma sätt - vilket är synd. För det är ett riktigt gott vin!
Druvmixen utgörs av 70 % corvina, 25 % rondinella och 5 % sangiovese. Vinet är fylligt och rejält koncentrerat. I doft och smak hittar vi inslag av kaffe, choklad och körsbär. Mycket gott till smakrika kött- och pastarätter!

söndag 7 februari 2016

Veckans vintips: Zenato Valpolicella Classico 2012

Zenato Valpolicella Classico 2012, Venetien, Italien, nr 12385, 134 kr
Vinets ursprungsland gör sig påmint med den tydliga tonen av körsbär. Addera lite kryddor och choklad och du har ett gott vin som kanske gör sig bättre till mer vardagliga kötträtter än till mer högtidliga alternativ.

lördag 6 februari 2016

Dukning för en fransk afton!

 
 
 Färgerna på vår franska afton var rött, blått och vitt.
Stearinljusen gick i den franska trikolorens alla färger.
 De stora ljuslyktorna gick enbart i rött medan bordsduken var mörkblå.
Tallrikarna gick i vitt och blått medan servetterna gick i rött!

fredag 5 februari 2016

Servettbrytning: Pojken

Perfekt att lägga soppskeden i!

 Pojken

Vik servetten på mitten, för att det ska framgå var mitten är. Veckla ut igen.
Vik upp servettens nedre kant strax nedanför vecket på mitten.
Vik ned servettens övre kant strax ovanför vecket som angör mitten.
Vik ut de yttersta kanterna på alla sidor så att de bildar hörn över och under servettens "bål".
Rulla in den högra sidan mot mitten. Ta hjälp av något litet tyngre föremål för att den inte ska rulla ut medan du bearbetar andra sidan.
Rulla in den vänstra sidan mot mitten.
Vänd på servetten.
Vik ner den övre delen ned till den övre invikningens slut. Lägg denna sida över den andra.
Tryck till så att armarna kommer på plats.
Placera en sked eller gaffel som ansikte.

torsdag 4 februari 2016

Veckans vintips: Guigal Côtes-du-Rhône 2011

Guigal Côtes-du-Rhône 2011, Rhônedalen, Frankrike, nr 2011, 109 kr
Man har sina favoriter ändå! Det kan gälla författare, musikgrupper och maträtter. Det kan gälla viner. Lite utflykter åt diverse håll företas, men rätt var det är landar man hos en av sina favoriter igen. Guigal! Vilka viner! Och i alla tänkbara prisklasser.
Här hittar vi inslag av björnbär, peppar och lite av den där gummiartade syrahtonen. Gott!

onsdag 3 februari 2016

Veckans druva: Kakhet

Kakhet är en rödvinsdruva som odlas i Armenien. Av namnet att döma kan den ha sitt ursprung i Kakhetiregionen i Georgien. Det som talar för detta är, förutom den språkliga likheten i namnen, att man har visat att kakhet är lik georgiska druvsorter, såsom khikhvi och kisi, genetiskt sett.
Druvan används för att göra rosévin och rött vin (såväl torrt som sött).
Kagor är namnet på den traditionella söta vinstilen som kakhet ofta görs i.

tisdag 2 februari 2016

Veckans dukningsdetalj:Tändsticksaskhållare

I mitten av 1800-talet uppfanns den första tändstickan. I slutet av samma sekel började man skapa nya användningsområden för många saker gjorda av metall, Exempelvis tändsticksaskhållare.
Denna är i metall och koppar i bästa jugendstil.

måndag 1 februari 2016

Middag hos A och J

Sista lördagen i januari var vi bjudna till våra mycket goda vänner A och J på middag.
J har alltid något speciellt förberett till Arvid och Sigrid.
Den här gången fick de med tryckbokstäver skriva placeringskort - och Yatzy när de var klara med det förstnämnda.
Samtidigt gjorde A det sista som krävdes till middagen i köket.
Lena njöt av välkomstdrinken.
Det gjorde J med.
Tack A och J för en, som vanligt måste jag tillägga, mycket trevlig och rolig kväll!
Tack också för den goda mat och de goda drycker som bjöds.

söndag 31 januari 2016

Grandukning

 I fredags dukade vi som en granskog på kvällen.
 Med gröna ljus,
 grön duk,
Visst blir det ganska effektfullt? 
 Servetterna var brutna som granar.
 På bordet stod olika pappersgranar som jag gjorde till ett dinosauriebarnkalas för många år sedan nu.
 Julgranar till stolsryggarna...
12 köpesgranar hängde fint i taket.  

lördag 30 januari 2016

Veckans vintips: Virginie de Valandraud 2012, Bordeaux

Virginie de Valandraud 2012, Saint-Emilion, Bordeaux, Frankrike, nr 99230, 299 kr
Ett av Thunevins alla utmärkta viner. Inte det dyraste, inte det billigaste.
I doft och smak hittar vi inslag av svarta vinbär, kaffe, choklad och vanilj. Vinet är fylligt och koncentrerat med en lång och tydlig eftersmak. Mycket gott, mycket gott!

fredag 29 januari 2016

Veckans servettbrytning: Granen

 Hittade litet krimskrams på julrean i veckan. Där fanns bland annat åtta granar som man kan hänga upp i taket.
Med dessa i taket granar på stolsryggarna och pappgranar längs med bordet är det inte svårt att sluta sig till vad servetterna ska brytas till
 GranenVeckla ut servetten och vik den på mitten.
Vik inalla fyra kanterna mot mitten.
Vik spetsarna mot mitten.
Vik servetten på mitten med spetsarna som pekar uppåt.
Vik in/ner de övre kanterna så att de möts nere i granens nedre mitt.
Vik den vänstra nedre kanten över den högra.
Vänd på servetten och gör likadant på baksidan.
Vik samman alla nedre kanter och tryck hårt.
Ställ upp servetten

torsdag 28 januari 2016

Veckans vintips: Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling 2014

Penfolds Bin 51 Eden Valley Riesling 2014, Australien, nr 70382, 195 kr
Riesling från en av de mest kända vinproducenterna från Australien. Friskt och fräscht med inslag av äpplen, lime, grape och lite tropiska frukter i största allmänhet. Gott och aptitretande!

onsdag 27 januari 2016

Veckans druva: Mandilaria

Mandilaria är en rödvinsdruva som odlas i Grekland. Viner på druvan får ofta djup färg och rejält med tanniner. Fyllighet är det dock inte så mycket bevänt med - vinerna blir ofta lite tunna. Av det skälet blandas mandilaria ofta med den mjukare men alkoholrikare kotsifali.
Vill man prova vin gjort på mandilaria är Boutari ett exempel på producent.

tisdag 26 januari 2016

Veckans dukningsdetalj: Bordsklocka

 Istället för att dunka en stav i golvet och äska tystnad eller skrika sig hes att maten är klar kan en liten näpen klocka lösa många bekymmer.
När det rings i denna hemma hos oss vet alla att det är matdags!

måndag 25 januari 2016

Sigrid på kryckor

 Sigrid stackaren gjorde sig illa på skolgympan härom dagen. Skolsköterskan ringde, inget var brutet men Sigrid hade fått låna ett par kryckor och foten var lindad i bandage. Egentligen skulle vi vidare direkt efter skolan till en väninna till mig som bor en bit bort (kräver byte mellan pendelbana, tunnelbana och buss).
Vid blotta åsynen av lilla stumpan som inte kunde få in foten i stöveln ordentligt insåg vi att det var bara att ställa in.
Även om ingenting är brutet, kan det göra nog så ont ändå. Och hela lilltån och området runt denna är rejält både blå och svullen på sina ställen.
Fast kryckan och bandaget lättar upp det hela.
Många frågar vad som har hänt....
Nu har även hennes kompisar drabbats av liknande saker - det tycks vara smittsamt, även om de inte bedöms behöva kryckor av skolsköterskan vilket kan uppfattas som ORÄTTVIST av den drabbade... :)
Anders och jag tyckte att Sigrid kunde ha en strumpa över bandaget som kunde värma. Nej, det hade inte skolsköterskan sagt. Kan det vara så att det är litet roligt att visa?
Ja så KUNDE det vara.