torsdag 28 april 2016

Veckans vintips: Clarendelle Rouge 2009

Clarendelle Rouge 2009, Bordeaux, Frankrike, nr 3147, 159 kr
Vin från Bordeaux med ganska snälla tanniner och vänlig framtoning. I doft och smak hittar vi inslag av svarta vinbär, ceder, choklad och lite vanilj. Gott och trevligt utan att vara allt för märkvärdigt egentligen.

onsdag 27 april 2016

Veckans druva: Brugnola

Brugnola är en rödvinsdruva som har sitt ursprung i Valtellina i norra Italien. Nebbiolo, som i Valtellina går under namnet chiavennasca, är en nära släkting. Detta har man kunnat påvisa genom DNA-analyser.
Brugnola blandas till och från med just nebbiolo men även med rossola nera i traktens viner.

tisdag 26 april 2016

SM i schack för skollag

Arvid och hans kompisgäng kvalificerade sig till skollags-SM i schack.
Tävlingen hölls i Göteborg en helg i april.
Vi åkte ner hela familjen och så gjorde övriga lagmedlemmar med familjer också.
Visst tar de schackspelandet på allvar och visst är de taggade. Men undrar om höjdpunkten inte infaller på lördagskvällen? Då har laget (och Sigrid!) ett eget disco i ett av hotellrummen medans vi vuxna samlas i ett annat.
Vi tog tåget ned på fredagseftermiddagen och hann med en familjekväll på hotellrummet när vi kom fram.
Framåt elva på söndagskvällen stupade vi i säng hemma i våra egna sängar efter en intensiv och rolig helg!

måndag 25 april 2016

Mormor/Mamma/Svärmor - Edla 85 år!

 Så var det dags att fira familjens första 85-åring. Mamma bor numera på ett ålderdomshem efter några strokeattacker som gjorde henne rullstolsburen för 1,5 år sedan.
Vi behöll hennes hus både länge och väl, men till slut insåg vi alla att det aldrig skulle bli aktuellt för henne att flytta tillbaka - det bytte ägare förra veckan. 
 Anders hade tillbringad morgonen med att göra favoritsmörgåstårtan som vi tog med oss.
Jag hade gjort det löjligt enkelt för mig - det finns ett bageri bredvid mitt arbete som gör sagolika kaffebröd.
Jag var där och köpte en Toscatårta och en kardemummalängd i fredag. Jag hade frågat mamma innan vad hon ville ha varvid hon sade att det gick bra att ta det jag ville ha. Då var saken biff. Jag är inte så mycket för tårtor (tyckte inte ens om grädde som barn). Men kanel-, vanilj-, och kardemummabullar och Toscatårtot...mmmmmmmmmmmmm (samt då lingonkakan som Anders gör till mina födelsedagar)
 Även Arvid och Sigrid gillar smörgåstårtan.
 Dukar och servetter tog vi med. Annars har mamma ett ganska stort rum (45 kvm tror jag att det är) så vi har inga problem att få plats runt hennes ekbord.
 Hon trivs bra. Men å andra sidan skulle hon nog trivas överallt - mammas styrka är (och har alltid varit) att hon är väldigt social och trevlig. Har lätt för att få vänner. 
Glasen hemifrån har dock försvunnit på något mytiskt sätt - ett efter ett (Inget annat dock. Jag tror att personalen tar ut dem för diskning allteftersom de används och sedan hamnar de bland de allmänna glasen). Vi köpte ny 12 nya inför födelsedagen och hoppas på att de får förbli kvar där.

söndag 24 april 2016

Veckans vintips: Brochet Réserve Sauvignon blanc 2015

Brochet Réserve Sauvignon blanc 2015, Loiredalen, Frankrike, nr 78967, 99 kr
Nässel- och krusbärsdoftande sauvignon blanc från Loiredalen med en frisk och vårfräsch framtoning. Bland nässlorna och krusbären tittar även lite citrus och päron fram.

lördag 23 april 2016

Veckans vintips: Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve 2014

Gustave Lorentz Gewurztraminer Réserve 2014, Alsace, Frankrike, nr 5244, 99 kr
Skakiga bilder på bloggen och parfym i glaset? Ja, nästan. Skakiga bilder, ja! Men parfym? Inte riktigt, men väl en blommig, yvig och småsöt gewurztraminer med inslag av parfym, rosor och tropiska frukter. Gewurztraminer bör drickas i små mängder - gör man det är det riktigt gott!

torsdag 21 april 2016

Veckans vintips: Chateau Ste Michelle 2013

Chateau Ste Michelle Chardonnay 2013, Washington State, USA, nr 6447, 109 kr
Smakrik amerikansk chardonnay från Washington State. Inslag av smör, röda äpplen citrus och vanilj. Vinet var bättre i glas än på bild - åtminstone när fotografen heter Anders.

onsdag 20 april 2016

Veckans druva: Optima

Optima är en vitvinsdruva med ursprung i Tyskland. År 1933 korsade Peter Morio och Bernhard Husfeld vid Geilweilerhofs forskningscenter druvsorten müller-thurgau med en namnlös silvaner-rieslingkorsning. Den ena föräldern var alltså i sig en korsning av två andra druvsorter.
Rieslingdruvan dyker faktiskt upp på två olika ställen i optimas stamträd!
1971 kom optima med i det mer officiella druvregistret i Tyskland.
Optima uppnår mognad tidigt och tycker inte om för kalla vintrar.
Den tidiga mognaden gör att druvorna riskerar att vara övermogna då de plockas. Då har syranivåer sjunkit och vinerna riskera att tappa lite i skärpa. Då känns även fruktsötman mer framträdande och hela vinet obalanserat.
Går vi utanför Tyskland så hittar vi optima i England och i British Columbia i Kanada.

tisdag 19 april 2016

Veckans dukningsdetalj: Bordsuppsats

 Bordsuppsatser i metall hade sin storhetstid efter industrirevolutionen och utvecklande av nysilvret under 1800-talet och en bit in på 1900-talet. Den uppåtgående borgarklassen ville visa sin rikedom genom att duka bord och annat då vackert och glänsande som möjligt. Och nog gör de underverk med dukningen än idag.
Bordsuppsats heter conversationpiece på engelska och det är väl ingen fundering i den högre skolan att ana att bordsuppsatsernas ursprungliga syfte var att agera konversationsobjekt om inget annat samtalsämne kunde dammas fram mellan en bordskavaljer och hans dam.

söndag 17 april 2016

Pappas/morfars/Svärfars hem i Roslagen....


 Mitt i all "byggstress" hemmavid ska även pappa sälja sitt hem - vårt gamla lantställe.
 Han flyttade in till närmast stad i höstas. Sedan dess har hans fysiska hälsa försämrats ganska snabbt. Nu skulle han omöjligt orka klippa sin gräsmatta.
 Det börjar bli dags att tänka på försäljning helst innan sommaren kommer med gräs som frodas och liknande. Här är det min 87-åriga farbror som kollar till ett av uthusen.
Han tycker att det är tråkigt, samtidigt som han numera bävar mer vid tanken på vad skötseln skulle innebära. 
 Och det växer ganska fort igen om ingen är där och underhåller...

lördag 16 april 2016

Nytt golv: Franskt klinker

 Visst blev det fint vårt nya golv.?
 Men det har varit en ganska lång väg innan vi kom dit.
Under 3 veckors tid fick vi äta i salongen och ha en kylbox i förrådet där vi förvarade mjölk och yoghurt.
Hela familjen hjälptes åt att rensa samtliga lådor - vi tänkte att det kanske behövdes för att inte tynga ned skåpen då ett nytt golv skulle in under.
 Så fungerade det inte riktigt, men det visste inte vi.
Orsaken till golvbytet var att man hittade mögel under det förra vid undersökning efter vattenläckan som en trasig diskmaskin hade åstadkommit.
Det gamla trägolvet togs bort.
Litet otydlig kommunikation mellan bolaget som vi hade kontakt med och deras underleverantör dubblade tiden utan kök.

Vi hade redan klurat ut att trägolv i kök nej. Eftersom vi föredrar "gammal" stil framför modern föll våra blickar ganska snart på ett vitt klinker med mindre  svarta fyrkanter mellan sig.
Här har de börjat läggas ut...
Sakta men säkert började vårt kök anta ett mer normalt utseende.
Och vi är såååå nöjda. Inte blev vi mindre nöjda då vi vid vårt senaste besök på Nordiska museet fann att vissa dockskåp med 150 år på nacken hade samma klinker på sina golv i köket som vi valde till vårt....
Slutet gott, allting gott.
Och vilken njutning att för första gången på närmare 4 månader kunna använda en diskmaskin till något annat än skådebröd....

fredag 15 april 2016

Servettbrytning: Solfjäder

Dessa servetter är 75 x 75 cm vilket är ganska lämpligt.

 Solfjäder

Vik servetten på mitten.
Vik tillbaka hälften av samma sidor mot mitten.
Vik servetten som ett dragspel på andra ledden. Bredden på dragspelen ska vara ca 2 cm.
Pressa samman sidorna med händerna.
Sätt fast den nedre delen i en servettring.
Veckla ut de yttersta lösa sidorna.
Ställ upp servetten.
Klart.

torsdag 14 april 2016

Veckans vintips: Penfolds Bin 311 Chardonnay 2014

Penfolds Bin 311 Chardonnay 2014, Tumbarumba, New South Wales, Australien, nr 70894, 229 kr
Odlad i ett med australiska mått mätt svalt område. Och det känns nästan i glaset! Mer av frisk syra, citrus och lättare karaktär. I kontrast till de mer fylliga, tydligt ekade och smöriga versionerna av australisk chardonnay som tidigare var så vanliga. Nåväl, jag gillar ekade och fylliga chardonnayer. Men jag gillar även lättare, friskare och mer syradrivna versioner. Ett mycket gott och kanske något överraskande chardonnayvin från Australien!