torsdag 20 juli 2017

Lax- och skaldjurslasagne

Denna lasagne var så god att jag måste skriva om den.

Lax- och skaldjurslasagne

200 grader C.
2 pkt färska pastaplattor (8 pers)
Fyllning:
1 l crème fraiche
5 dl mjölk
1 msk sambal oelek
1 burk mild aivar relish
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 dl skaldjursfond
1/2 sida lac, utskuret i kuber
2 pkt kräftstjärtar i lag
250 g skivade cocktailtomater
200 g färsk spenat
2 citroner, zestat och saften

300 g riven ost t ex mozzarella
Rör ihop alla  fyllningsingredienser i en stor bunke. Varva pastaplattor med fyllningen. Tryck ner plattorna något så att de ligger under vätskan. Toppa med riven ost. Grädda 50 min mitt i ugnen

onsdag 19 juli 2017

Veckans druva: Neronet

Neronet är en rödvinsdruva som skapades av Vilém Kraus i Morava i Tjeckien (eller Tjeckoslovakien som det tidigare hette) år 1965.
Vi tar det från början. Först togs en korsning av sankt laurent och blauer portugieser fram. Resultatet av denna korsning korsades med alibernet. Resultatet av denna korsning fick namnet neronet.
År 1991 upptogs neronet i det officiella tjeckiska druvregistret.
Viner gjorda på neronet får ofta en djup färg och medelfyllig kropp. Inslag av körsbär och svarta vinbär är vanliga. Tydliga tanniner är vanligt men även viner i lättare stil görs.

tisdag 18 juli 2017

Huset 9 år och Sigrid kommer!

För nio år sedan på dagen flyttade vi in i vårt hus. Sista två månaderna hade vi bott hemma hos min mamma. Sigrid föddes två veckor före huset blev färdigt att flytta in i).
Det var en ganska hektisk period!
Arvid var 2 år.
Som tur är är min mamma smidig för det klart att det innebar en stor omställning för henne att helt plötsligt få en småbarnsfamilj och alla deras möbler på halsen.
Vi åkte och tittade på det nya huset med jämna mellanrum.
Båda mina graviditeter var "lätta" vilket var tur på många sätt.
Köket.
Trädgårdsarbete har aldrig riktigt varit vår "grej".

Grannarnas hus.
Vårt hus!
Rast!
Kakelugnen i salongen.
Köket.
Övervåningen.