onsdag 6 augusti 2014

Veckans druva: Tarrango

Tarrango är en rödvinsdruva som odlas i Australien. Det var 1965 som A J Antcliff i Victoria korsade druvsorterna touriga nacional och sultaniye. Resultatet fick alltså namnet tarrango.
Tarrangodruvor mognar i långsam takt och behöver gott om såväl värme som vatten för att hinna mogna ordentligt.
Viner på druvan blir ljusa i färgen och friska. De är mjuka och har inslag av röda bär. Syra går att hitta, men tanniner är det mer ont om. Även om vinerna är röda gör de sig bra att serveras något kylda.

1 kommentar: