Cienna är en rödvinsdruva som odlas i Australien. 1972 korsade A J Antcliff Victoria de båda druvsorterna sumoll och cabernet sauvignon. Tanken bakom valet av föräldrar till cienna var att skapa en druvsort som skulle klara det varma och torra australienska klimatet.
Cienna behöver, som sagt, ett varmt klimat för att hinna mogna. Men även under sådana förhållanden blir vinerna ofta väl tanninrika och sträva. Bland övriga kännetecken hos ciennaviner märks djup färg och aromer av mint.
För att komma undan de tuffa tanninerna producerar Brown Brothers ett vin med låg alkoholhalt som är lätt pärlande. Detta vin gör sig bäst om det intas ungt och kylt.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar