Mavro är en rödvinsdruva som odlas på Cypern. Mavro betyder svart på grekiska och när den första gången nämndes i skrift, år 1877, var det under namnet cipro black, den svarta från Cypern. Ja, att det låter italienskt har att göra med att personen som skrev om druvan var just en italienare med namnet Giuseppe di Rovasenda.
Mavro är den mest odlade druvan på Cypern. År 2010 upptog mavro 46% av Cyperns vinodlingsareal.
Druvorna blir i sig stora och lämpar sig även för att äta direkt - som vindruvor.
Druvrena viner på mavro blir ljusa i färgen och lätta i smak och doft. De har låga syrahalt och tanniner som fortfarande känns lite kärva.
Mavro används även för att göra det söta Commandariavinet.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar