Veckans druva: Lairén

Lairén är en vitvinsdruva som odlas i Andalusien i södra Spanien. Redan 1513 nämns den i skrift.
Lairén är väldigt lik druvsorten airén, och då inte bara till namnet. DNA-analyser visar dock att det är olika druvsorter. Rent geografiskt är dock lairén vanligare i Andalusien medans airén oftare dyker upp i La Mancha.
Viner på lairén är lite gröna i färgen och har en hög alkoholhalt. Inslag av bittermandel är vanligt och syran drar åt det tydligare hållet.
Till och från blandas lairén och airén i samma vin.