Cabernet cubin är en rödvinsdruva som korsades fram i Tyskland. Att cabernet sauvignon är den ena föräldern kan man väl ana utifrån druvans namn. Däremot är väl blaufränkisch, som är den andra förälderns namn, svårare att gissa sig till.
Det var i Baden-Württemberg som druvan togs fram år 1970. Först år 2015 kom cabernet cubin med i det officiella druvregistret.
Viner på druvan får djup färg och tydliga tanniner som gärna får mjukas upp lite. Släktskapet med cabernet sauvignon märks tydligt, med andra ord.
Förutom de få odlingar som finns i Tyskland finns än färre odlingar i Schweiz.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar