Molinara är en rödvinsdruva som odlas i Venetien i norra Italien. För att precisera närmare är det nära Gardasjön man kan hitta de flesta odlingarna.
Tillsammans med corvina veronese, corvinone och rondinella hittar man molinara i vinerna från Valpolicella och Bardolino. Upp till 10% får i dessa viner utgöras av molinara.
I glaset ger molinara upphov till viner med hög syra men lite blek färg. På grund av en benägenhet för oxidation så minskar molinara i popularitet. Så gränsen på 10% känns på intet sätt tvingande för producenterna.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar