Hárslevelü, som betyder lindblad på ungerska, är en vitvinsdruva med ett ursprung i just - Ungern. I skrift nämns druvan första gången år 1744.
DNA-analyser visar att hárslevelü är släkt med furmint, även det en ungersk druvsort. Hárslevelü i sig har använts för att ta fram druvsorterna ezerfürtü, kabar och zefir.
Det finns envisa rykten som säger att både hárslevelü och furmint skulle ha italienskt ursprung. Det finns dock inga vetenskapliga belägg för att så skulle vara fallet.
Viner gjorda på druvsorten hárslevelü blir ofta aromatiska med en delikat kryddighet. Vinerna är trogna druvsortens namn och uppvisar inslag av lind.
I de söta Tokaji-vinerna bidrar hárslevelü med en parfymerad ton som furmint inte uppvisar.
Går vi utanför Ungern hittar vi odlingar med hárslevelü i Slovakien, Rumänien och Sydafrika.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar