12 mousserande viner around the world!

 
Eftersom alla viner utom 1 kommer från beställningssortimentet fanns ingen enhetlig beskrivning på systembolaget - jag har därför saxat in beskrivningar från olika siter.

Flight 1

1 st Cristal Brut 1 650:-

Louis Roederer, Flaska 750 ml 1 650:-/st , Nr 95538

Frankrike, Champagne   

Komplex smak med inslag av gula plommon, rostat bröd, aprikos, gräddkola, valnötter, kryddor och citrus.

Färg  Ljus, gyllengul färg.

Doft  Komplex doft med inslag av gula plommon, rostat bröd, aprikos, gräddkola, nougat och vita blommor.

Druvblandning: 60% Pinot Noir och 40%Chardonnay

1 st Tsarine 299:-

Cuvée Premium Brut, Flaska 750 ml 299:-/st

Frankrike, Champagne   

Alkoholhalt: 12%

Beställningssortiment artikelnummer: 77934

Druvblandning: 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier, 33% Pinot Noir Gul

·         Färg: lätt gyllene.
·         Doft: Sofistikerad brödig doft med inslag av persika, korint och mogen citrus.
·         Smak: Elegant och frisk med inslag av limeblomma, citrusfrukt och päron med en lätt krämig mousse och en lång eftersmak.

Om producenten: Chanoine Frères är det näst äldsta champagnehuset i Frankrike.

Socker: 9,5 G/L Syra: 4,69 G/L

1 st Louis Massing 199:-

Brut, Flaska 750 ml 199:-/st

Varunummer hos Systembolaget 70380

Alkoholhalt 12,5%

Druvor Chardonnay 50%, pinot noir 30%, pinot meunier 20%

Ursprung Champagne, Frankrike

Producent Louis Massing         Smak: Frisk och fräsch champagne i ung stil med generös mousse och doft och smak av citron, röda äpplen och brioche. Champagnetypisk syrafräschör och samtidigt krämigt elegant i en mjuk och tillgänglig stil.

Flight 2
1 st De Saint Gall 319:-

Premier Cru Blanc de Blancs Brut, Flaska 750 ml 319:-/st

• Ett elegant och finessrikt vin med inslag av gröna äpplen, citrus och mineralitet. Moussen är fin och långlivad.
• Druvor/Råvaror: 100% Chardonnay
• Alkoholhalt: 12,5 %
• Sockerhalt: 12 g/l
• Syrahalt: 3,9 g/l

1 st Lo Sparviere 229:-

• Franciacorta Extra Brut, Flaska 750 ml 229:-/st
• Exponerar en imponerande stor, personlig smak av mogna äpplen tillsammans med jästigt brödiga inslag i en mycket välgjord, matvänlig och intressant stil. Bättre än många champagner i samma prisklass.

Typ: Mousserande vin, vitt torrt

Druva: 100% chardonnay

Färg: Guldgul

Mousse: Varaktig, fina spetsiga bubblor

Doft: En brödig arom övergår gradvis till toner av hasselnöt och kanderad frukt, med lätt kryddig avrundning

Smak: Suverän balans mellan smakerna, en frisk ton av citron, lätt mineralaktigt

Alkoholhalt: 13%

Användning: Serveras som aperitif eller till fisk, lättare kötträtter och halvmogen ost

1 st Wiston Estates 349:-

South Downs Cuvée Brut, Flaska 750 ml 349:-/st

Detta mousserande är allt ett bra bubbel ska vara – elegant, komplext, krämigt, friskt och krispigt. Blenden är 47% pinot noir, 33% chardonnay och 20% pinot meunier. Skörden skedde sent 2013 och druvorna var perfekta och med bra mognad vilket speglar den höga kvaliteten för detta vin. När druvorna kommer till vinkällaren  pressas de i en Coquard press som är den enda i sitt slag i England och man kan hitta endast 4 stycken utanför Frankrike. Coquard Press kallas även för ”The gentle Giant”. Pressen är enorm och tar mycket plats men fördelarna är att den pressar varsamt och snabbt vilket är väldigt bra. Pressningen är viktig men därefter vill Dermot ha så lite intervention i vinmakningsprocessen som möjligt. Vinet får jäsa på gamla franska ekfat och andra jäsningen är 36 månader. Endast en mycket liten andel dosage tillsätts före degogeringen för att den rena frukten ska få möjlighet att skina. 2013 Wiston Estates  Brut Cuvée fick det bästa pris man kan få av Decanter – Platinum. Månaden efter fick samma vin bästa pris i den välrenommerade tävlingen International Wine & Spirit Competition i kategorin Engelska mousserande vin 2017. För båda dessa tävlingar deltog över 130 mousserande viner.

Doft och Smak

Komplex och elegant doft av brioche och toner av gula äpplen, gula plommon och nougat. Krämig mousse med fina bubblor och smak av äpple, aprikos och en frisk mineralitet. 

Namn	Wiston Estates Brut Cuvée
Producent	Wiston Estate
Vinmakare	Dermot Sugrue
Land	England
Region	South Downs
Druvor	20% pinot meunier, 33% chardonnay, 47% pinot noir
Lagring	Andra jäsningen 36 månader
Förpackning	Flaska (750ml)
Pris	349,00 kr inkl moms
Restaurangpris	279,00 kr exkl moms
Artnr	79188
Varugrupp	Mousserande, Vitt vin
Lagerstatus	Finns i lager
Lansering	170825

Flight 3
1 st Jacquart 309:-

Mosaïque Brut, Flaska 750 ml 309:-/st

• Blekt gul färg. Nyanserad doft med toner av päron, färska fikon. mandel och apelsinblom. Smaken är mycket torr och frisk med inslag av mandel, citrus, mineral och gula äpplen.
• Producent - Champagne Jacquart
• Ursprung - Champagne (Frankrike)
• Druvor  - Chardonnay  (40%), Pinot Noir  (35%), Pinot Meunier  (25%)
• Smaktyp - Champagne, torr
• Karaktär
• Blekt gul färg. Nyanserad doft med toner av päron, färska fikon. mandel och apelsinblom. Smaken är mycket torr och frisk med inslag av mandel, citrus, mineral och gula äpplen.
• Alkoholhalt 12,5%

1 st Prosecco 177:-

Zero Extra Dry, Flaska 750 ml 177:-/st

• Land:Italien
• Årgång:2013
• Region:Venetien
• Druva:100% Glera
• Ljust halmgul färg med grönaktiga nyanser, fruktig doft med intensiva dofter av äpple, banan och med en blommig finish. Medel kropp, slät med en stor personlighet. Serveringstemperatur : 5-6 ° C.
• Kategori:Mousserande
• Alkoholhalt:11,5%
• Varunummer:79153

1 st Graham Beck 129:-
Brut Pinot Noir Chardonnay, Flaska 750 ml 129:-/st
Ursprung Sydafrika, Robertson, Western Cape

• Alkoholhalt 12 %
• Råvaror 51% pinot noir och 49% chardonnay .
• Karaktär Stor doft med tydlig brödighet och toner av gula och gröna äpplen, citrus och mineraler. Smaken är mycket frisk och fruktig med bra, mjuk mousse med ung frukt och toner av citrus och gröna/gula äpplen. Lång och trevlig eftersmak.
• Sockerhalt 8 gram/liter
• Vinifikation Efter andra jäsningen på flaska får vinet ligga på jästfällningen i 18 månader innan degorgering.
• Förslutning Naturkork
• Lagring Kan lagras i 5 år. 
• Övrigt Vinet är en Méthode Cap Classique, vilket är Sydafrikas motsvarighet till traditionell metod, eller Champagnemetoden, med en andra jäsning på flaskan.

Flight 4

1 st Pannier 219:-

Brut Tradition, Flaska 750 ml 219:-/st
Smak: Torr, frisk och något brödig smak med inslag av jäst, mineral, citrus, nötter och gröna äpplen.
Framställning: Som vanligt i Champagnesammanhang tillverkas Pannier Brut Tradition av en blandning av druvorna Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Var för sig tillför de en omistlig del av detta mousserande vin, i tur och ordning, elegans, struktur och fruktighet. Vinet lagras minst tre år i Panniers medeltida källare innan försäljning.
I regionen odlas nästan uteslutande de tre druvor som vanligen används till de världsberömda mousserande vinerna, alltså Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier. Vissa odlare producerar sin egen champagne, men främst är det de berömda champagnehusen som köper upp druvorna och står för framställningen.

1 st Cava Blanc de Noirs 109:-

1+1=3 U Mes U Fan Tres, Flaska 750 ml 109:-/st
En torr, fruktig och nyanserad smak med inslag av röda äpplen, örter , nougat, apelsin och kex. Vinet är gjort för att avnjutas nu men kan under rätt förhållande lagras 3-5 år till. 1+1=3 grundades 1985 i Font-Rubí, Alt Penedès, Barcelona. Producenten gör rosé-, vitt- och rött vin men även Cava. Största delen av produktionen är ekologiskt certifierad.
Cava är ett spanskt mousserande vitt eller rosévin tillverkat i någon av regionerna Katalonien, Aragonien, Navarra, La Rioja, Baskien, Valencia, Extremadura, eller Castilla-León. Över 90% av all Cava framställs i Katalonien och Cava är det katalanska ordet för källargrotta. Den tillverkas med samma metod som champagne, det vill säga den andra jäsningen sker i flaskan och precis som i Champagne tillsätts en viss mängd druvjuice innan buteljering med varierande sötma. Cava är ofta torr och de varmväxta, lokala druvorna ger en bredare, mera rostad smak än vad champagne brukar ha. Druvsorter som används är på den blå sidan Monastrell och Pinot Noir, och på den gröna Xarel.lo, Parellada, Macabeo och Chardonnay.
Land/region: Spanien, Cava
Alkoholhalt: 12.00%

1 st Jacob's Creek 89:- Chardonnay Pinot Noir Brut Cuvée, Flaska 750 ml

Mousserande vin Vitt torrt från distriktet South Eastern Australia i Australien av Orlando.
Grundvinet kommer alltid från den senaste skörden för att ge en frisk syra. Det kompletteras sedan med föregående årgångar för att uppnå en jämn och hög kvalitet. Det framställs genom transfermetoden, det vill säga flaskjäsning.
Chardonnay och Pinot Noir valdes från de bästa vinodlingarna i Buckland Valley, Cowra och Adelaide Hills. Druvorna skördades under nattens svalka och pressades sedan försiktigt med viss skalkontakt för att få en fin, elegant must med läckra fruktaromer. Druvsorterna jästes separat och speciell champagnejäst producerade ett delikat basvin. Detta genomgick sedan en andra jäsning på flaska under noggrann kontroll.
Färg: En intensiv och lysande, halmgul färg.
 Doft: Doft av torkade frukter och honung. Frisk karaktär.
 Smak: Chardonnaydruvan ger smaker av citrus och rostade cashewnötter som harmoniserar med den brödiga karaktären hos pinot noir. Elegant och fruktigt fyllig smak som lämnar en mjuk, frisk och ren eftersm