Ryo Sparkling, mousserande från Japan!

Just återkomma från Japan. Mer om detta följer. Sitter i köket 04.20 dagen efter vi landade (för ca 20 h sedan). Jepp jet lag har väl satt in. Har sovit 5 h sedan vi anlände, den totalt 13 h långa flygresan innebar väl heller ingen toppen sömn, mellan trånga säten. Som sig bör då man reser långt. Allt gick ändå väldigt smidigt. Detta om detta.

 Väl i Japan, ville vi testade inhemska vinerna. Bla testade vi en mousserande från Japan: Ryo Sparkling.

Ljusgul färg, fina bubblor.

 Smaken var kanske inte hundra, grapefrukt och jäst i en ohelig allians. Men kul att ha testat. Ett torrt mousserande vin gjort med 100 % Chardonnay och Pinot Noir odlat på Shimokitafälten i Mutsu City, Aomori Prefecture, bryggt med champagnemetoden och lagrat i 2 år.

Färgen på Shimokita-vinet RyoSparkling är något rosaguld.