Florens Uffizierna

 Det var mycket att se på vägen mellan hotell och Uffiziererna! 

 Kyrkan och dopkyrkan bla.

 Flygmaskiner i farten månne?

 En liten karusell.

 

 Palazzo Vecchio i bakgrunden

 Michelangelos David!

  Uffizierna byggdes i mitten av 1500-talet på uppdrag av Cosimo I de' Medici som administrationskontor. Namnet Uffizi betyder kontor. Sedan färdigställandet 1581 har mycket av de konstskatter som Medici samlade på sig samlats här.

 Den sista Medici testamenterade konstskatterna till medborgarna i Florens och efter ätten Medicis styres förblev konstskatterna kvar i Florens. Galleriet har varit öppet för besökande sedan 1600-talet, och 1765 öppnades det officiellt för allmänheten. 

De tre gracerna återfinns här. 

 Venus födelse

 På en terrass. 

 

 

 Allt ligger ju så nära varandra i Florens så det var inga problem att hitta domens kupol.

Florentinsk vinaffär!

  

 

 

  

Florens i februari

På dagen min födelsedag for vi så till Florens! Renässansens födelseort! Fem minuters gångväg från hotellet hittade vi-- Domen!

 Eller  Basilica di Santa Maria del Fiore, Heliga Marias blommas basilika, är katedralen i Florens korrekta namn.

Redan för 500 år sedan, då byggnadsarbetet påbörjades, ansågs katedralen omöjlig att slutföra på grund av kupolens enorma storlek. Det blev renässansens största arkitektoniska utmaning och än i våra dagar är det den största murade kupol som någonsin har uppförts. När den färdigställdes 1436 hyllades domen som ett av världens stora underverk.

 Brunelleschis kupol är en fantastisk berättelse om byggandet av kupolen, från idéskiss till invigning. I berättelsens centrum står arkitekten, den genialiske men nyckfulle Filippo Brunelleschi.

 Tittar man upp på målningarna i kupolen ser de ut att vara gjorda i3D - att de även går utanför själva bilderna!!!

 Men även utanpåverket är någonting utöver det vanliga

 

 Baptisterium eller Florens dopkyrka,

 Med de specifika dörrarna

En hel del av renässansens Florens finns kvar...

...ja och så en och annan glad turist av senare datum...

Servettbrytning: Hjärtat

Denna använde vi oss av i tisdags - Valentindagen.

Men det finns ju anledning att använda den även andra dagar!

Hjärta på höjden

Vik servetten på mitten.

Vik servetten på mitten åt andra sidan också så att du vet var mittpunkten är, denna vikning ska du veckla ut igen.

Vik in servettens sidor mot mitten - platta inte till dem.

Lyft upp servetten på högkant.

Veckans vintips: Chianti Classico Riserva 2012

Chianti Classico Riserva 2012, Antinori, Toscana, Italien, nr 95452, 200 kr
Körsbärsdoftande rött vin från Chianti Classico i Toscana - det perfekta matvinet! Gärna då till italiensk mat.
Sangiovesedruvan förknippar jag med körsbärstoner. Fast å andra sidan tenderar nästan allt rött från Italien att ha mer eller mindre körsbärsaromer - helt oavsett druvsort. Har det månne något med vinmakningen att göra?
Förutom körsbär så hittar vi inslag av plommon, choklad och kaffe. Ett sympatiskt vin på det hela taget!

Veckans druva: Moristel

Moristel  är en blå druvsort som med stor sannolikhet har sitt ursprung i Aragón i nordöstra Spanien. Det händer att man tror att moristel är en variant av den mer kända monastrell. Men DNA-analyser visar inte på någon släktskap dessa druvsorter emellan.
Viner gjorda på moristel är i regel lite lättare i sin framtoning. En parfymerad doft med inslag av röda bär dyker ofta upp. Dessa viner gör sig bäst utan inblandning av ek och bör drickas unga.
Vill man ha mer tyngd i sitt vin så låter man moristel få sällskap av lite tempranillo eller cabernet sauvignon.
Moristel är även en lämplig druvsort för den producent som vill göra rosévin.

Veckans vintips: Le Serre Nuove dell´Ornellaia 2013

Le Serre Nuove dell´Ornellaia 2013, Toscana, Italien, nr 99584, 420 kr
Underbart gott italienskt vin gjort på Bordeauxdruvorna cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc och petit verdot.
I doft och smak hittar vi inslag av svarta vinbär, kryddor, körsbär, mint och något läderaktigt. Eftersmaken håller sig kvar länge - vinet vill inte bli bortglömt. Det blir det ju inte heller när det är så här gott!

Veckans vintips: Château Bouscassé 2011

Château Bouscassé 2011, Madiran, Frankrike, nr 2204, 126 kr

Fylligt, smakrikt, intensivt men ändå med balans. Tannat, cabernet sauvignon och cabernet franc heter druvorna bakom detta mycket goda vin!

Inslag av svarta vinbär, oliver, te, hallon, choklad och vanilj - visst låter det gott?

Lenas 50-årsdag...

..firade vi egentligen på annan ort belägen vid sydligare breddgrader - mer om detta på vår blogg framöver. Grattis igen, Lena! Ja, nu är vi hemma igen!

Lena 50 år!

Lena fyllde 50 år här om dagen!

Det blev ett firande i flera dagar - precis vad man behöver i februari månad.

Smörgåstårta och champagne - vad annars?

Och lingonkaka efter det.

Grattis Lena!

Nu siktar vi mot 100!

Servettbrytning: Fickservetten

Visst är den fin?.

Fickservetten 

Vik servetten på mitten.

Vik in servetten mot mitten från andra sidan.

Öppna upp varje fyrkant och vik in undre sidorna så att de möts diagonalt under det översta lagret i sin respektive ruta.

Vik runt de översta kvadraternas yttersta halva så att den hamnar under servetten. Gör likadant med alla fyra.

 Vik servetten på mitten.

Vik in den övre högra kanten så att den hamnar i servettens "inre" mitt och utgör ena sidan i två trianglar en över och en under sig.

Gör likadant på den vänstra sidan.

Ställ upp servetten och vik försiktigt ut delarna.

Färdig.

 

Veckans vintips: Dom Pérignon 2006

Dom Pérignon 2006, Moët & Chandon, Champagne, Frankrike, nr 7428, 1380 kr
Riktigt lyxig champagne - då blir det feststämning! Fast det är kanske ännu vanligare åt andra hållet - nu när vi har något att fira så ska vi förstås dricka riktigt god champagne. Vad vi firar? Ja, det får ni läsa om här på vår blogg i övermorgon!
Denna champagne bjuder på inslag av gröna äpplen, grapefrukt, bröddeg, kex, nougat och choklad.
Allt förpackat i en helhet med mycket god balans, djup intensitet och tydlig komplexitet. Eftersmaken sitter i länge, länge. "Mig glömmer ni inte!" verkar vinet nästan tänka. Mycket gott till smörgåstårta!

Veckans druva: Sangiovese

Sangiovese är en blå druvsort som kanske först och främst förknippas med Toscana. Den nämns i skrift första gången år 1600. Då i Toscana under namnet sangiogheto. Enligt sägnen härstammar sangiovese från sanguis Jovis, vilket betyder Jupiters blod.
DNA-analyser visar att sangiovese har uppstått genom en korsning ciliegiolo och calabrese di montenuovo. En naturlig korsning.
Ciliegiolo är det ingen som höjer på ögonbrnen åt, då den hör hemma i Toscana. Men calabrese di montenuovo? Mycket pekar på att den har sitt ursprung i Kalabrien längre söderut i Italien.
Sangiovese har å sin sida en del mindre kända släktingar i Kalabrien. Eventuellt är det så att även sangiovese ursprungligen kommer från Kalabrien men att den ganska snabbt spred sig till Toscana.
Druvsorten sangiovese kan delas in i två olika grupper. Sangiovese grosso inkluderar brunello, vilket är namnet på sangiovese kring Montalcino i Toscana. Den andra gruppen heter då sangiovese piccolo.
Så om du dricker chianti eller brunello di Montalcino så är det sangiovese som druvsorten heter. Även om andra druvsorter kan dyka upp i mindre mängd.
Viner på sangiovese kan smaka lite olika beroende på vilken klon av druvan som varit med i vinet.
Men har du ett vin med tydliga toner av körsbär och lite strävhet som i te i ditt glas kan det mycket väl vara gjort på sangiovese. Det smakar Italien på något sätt!

Blommor....

I fredags ringde ett blomster bud till mig på jobbet för att kolla när de kunde leverera blommor.... Anders hade beställt. 

 Han är så fruktansvärt omtänksam och romantisk. Jag blev alldeles rörd där på jobbet. En kollega kom och spontankramade mig - jag har väldigt gulliga kollegor också.

Ingen tycktes dock ha i närheten av lika romantisk man som jag har - gulle!!!

Veckans vintips: Château Bouscassé 2011

Château Bouscassé, Brumont, 2011, Madiran, Frankrike, nr 2204, 126 kr
Även om Alain Brumont  gör vita viner också så är det hans sträva röda viner med den kärva druvan tannat som bas som han är mest känd för.
I detta vin har tannat sällskap av cabernet sauvignon och cabernet franc och minsann finns där svarta vinbär, som ju är lite av cabernet sauvignons kännetecken. Dessa vinbär samsas med röda vinbär, oliver, te, körsbär och choklad. Det hela ger ett mycket gott vin som, för den som gillar lite kärvhet, absolut går att dricka nu. Ett par års vilande ger dock ett mer avslipat vin för den som föredrar det. Mycket gott!

Spansk cider med inslag av ost!

Mayador Cider, Spanien, nr 1823, 54:20 kr
Den här spanska cidern har jag blivit smått galen i! Lena gillar den inte alls så jag dricka den själv. Ja, det går ju bra det också!
Cidern är gjord på de fyra äppelsorterna regona, solarina, verdialona och perico. I doft och smak hittar vi (jag) inslag av röda äpplen på väg mot övermognad men framför allt en underbar ton av gammal ost - underbart!

Veckans vintips: Black Stallion Cabernet Sauvignon 2013

Black Stallion Cabernet Sauvignon 2013, Napa Valley, Kalifornien, USA, nr 6207, 200 kr
Fruktig och tilltalande cabernet sauvignon från Kalifornien - väldigt gott och ändå dricker vi det inte oftare!
I doft och smak hittar vi inslag av svarta vinbär, kaffe, choklad, vanilj och ceder. Gott och rättframt!

Servettbrytning: Lönnlöv

Denna har jag visat tidigare, men då som ren origamipappersvikning. Den går alldeles utmärkt att nyttja till servettbrytning.

Lönnlövet

Vik servetten längs diagonalen.

Vik längs andra diagonalen.

Vänd på servetten och vik sidorna mot mitten.

Veckla ut servetten och vik andra sidorna mot mitten.

Stoppa in det övre högra hörnet ner mot nedre sidans mitt.

Gör likadant med övre vänstra hörnet.

Vik in sidorna vinkelrätt mot mitten, så att en spetsig kant bildas i hörnet med mest lösa sidor.

Öppna upp vikningen så att det ser ut som en gapande "fågelnäbb".

Vik ner den övre kanten mot den nedre.

Vänd på servetten och gör likadant på baksidan.

Servetten ser nu ut som en "drake" på båda sidorna.

Vik in de övre sidorna av så att de yttersta hörnen möts på mitten.

Vänd på servetten och gör likadant på baksidan.

På höger sida har det nu bildats en flik som Du ska lyfta först rakt ut, sedan upp så långt det går mellan servettens fram och baksida. En flik till ett lönnlöv ska uppstå på servettens högra sida.

Vik den övre vänstra sidan över den högra. En ny flik bildas, som Du viker snett upp bakom den förra fliken.

Vik upp den tredje fliken som har uppstått strax under den föregående.

Vik upp den enda flik som pekar nedåt, snett upp åt vänster.

Ett löv!!!!

Veckans vintips: Bottega Brunello di Montalcino 2011

Bottega Brunello di Montalcino Il Vino dei Poeti 2011, Toscana, Italien, ungefär 340 kr
Sangiovese är den druvsort man förknippar med Toscana. Just i området kring Montalcino går dock sangiovese under namnet brunello, därav brunello di Montalcino.
I detta utmärkta vin hittar vi inslag körsbär, örter, vanilj och choklad. Vinet har tydlig syra och hyfsat med tanniner. Gör sig väldigt bra till en lite kraftigare kötträtt.

Veckans druva: Nuragus

Nuragus är en vitvinsdruva som har sitt ursprung på Sardinien där den dessutom är en av äldsta druvsorterna.
Inte nog med att nuragus har gamla anor på Sardinien - den dessutom är öns näst mest odlade druvsort. Det är på öns södra och västra delar de mesta av odlingarna går att finna.
Det är viktigt att ha koll på skördeuttaget av denna druvsort - i annat fall får man obalanserade viner som resultat.
Torra vita viner gjorda på druvan blir friska och fruktiga med en lätt bitter avslutning. Dessa viner gör sig bäst om de dricks unga.
Nuragus dyker även upp i söta och mousserande viner. Även vermouth framställs av druvan.

Venetiansk karneval - doktorsmasken som pestdoktorn bar under digerdöden!

Pestdoktor kallades de läkare som hade till uppgift att bota dem som drabbats av sjukdomen under medeltiden. Förutom skyddande heltäckande kläder, bar de även en speciell sorts mask för ansiktet med en stor näbb framför näsan. Denna näbb fylldes med örter som var tänkt att skydda mot smittan, men som också dämpade stanken. Denna näbbliknande mask säljs ganska frenetiskt än idag som dekoration eller för användning under mardi gras firandet  i Venedig!